B. Tự luận:
Dạng biết:
Bài 1 : Chọn phản ứng ở cột B ghép với các chất ở cột A:
A B
1. p- nitroanilin a. khử [Ag(NH3)2]OH cho kết tủa Ag 2. Lòng trắng trứng b. thủy phân( H+
, t0) hoàn toàn cho glucozơ, tham gia phản ứng tráng bạc
3. Đường mạch nha c. phản ứng với [ Cu(NH3)4](OH)2 4. Xenlulozơ d. không làm mất màu giấy quỳ tím 5. Tinh bột e. nhận biết bằng dd HNO3 đặc
Dạng hiểu:
Bài 2: Brađikinin có tác dụng làm giảm huyết áp. Đó là một nonapeptit có cơng
thức viết tắt là Arg-Pro-Pro-Gly-Phe-Ser-Pro-Phe-Arg. Khi thủy phân từng phần peptit này có thể thu được những tripeptit nào có chứa phenylalanin.
Bài 3: Khi thủy phân hoàn toàn 1 mol pentapeptit thu được 3 mol glyxin, 1 mol
alanin và 1 mol phenylalanin. Cịn khi thủy phân khơng hồn tồn thì trong hỗn hợp sản phẩm thấy có các đipeptit Ala-Gly, Gly-Ala mà khơng thấy có Phe-Gly. Xác định cấu tạo của pentapeptit.
Bài 4: Thủy phân Brađikinin( là một nonapeptit) sinh ra Pro-Pro-Gly, Ser-Pro-Phe;
Gly-Phe-Ser; Pro-Phe- Arg; Arg- Pro-Pro; Pro-Gly-Phe; Phe-Ser-Pro. Cho biết trình tự các aminoaxit trong phân tử Brađikinin.
Dạng vận dụng : Bài 5:
a. Đọc tên peptit sau theo 2 cách:
H2NCH2CONHCH(CH(CH3)2)CONHCH(CH3)COOH
Bài 6: Nhận biết các dd sau: ala-gly-ala, gly-gly, glyxerol, fomalin. Bài 7: Viết PTPƯ tạo ra:
a. Polipeptit từ glyxin.
b. Đipeptit từ 1 phân tử glyxin và 1 phân tử alanin. c. Tripeptit từ 1 phân tử glyxin và 2 phân tử alanin. d. Tripeptit từ glyxin, alanin, leuxin.
Bài 8: Trong 6 ống nghiệm bị mất nhãn, mỗi ống chứa một trong các dd sau: dd axit
aminoaxetic, dd lòng trắng trứng, dd hồ tinh bột, dd dầu thực vật trong etanol, dd saccarozơ, dd glucozơ. Hãy nhận ra từng dd bằng phương pháp hóa học.
Dạng vận dụng sáng tạo :
Bài 9: Khi thủy phân một protein A thu được hỗn hợp 3 amino axit kế tiếp trong
dãy đồng đẳng. Mỗi amino axit chứa một nhóm amino, một nhóm cacboxyl. Nếu đốt cháy 0,2 mol hỗn hợp 3 amino axit trên rồi cho sản phẩm cháy qua bình đựng dd NaOH đặc, khối lượng bình tăng 32,8 g, biết rằng sản phẩm cháy có khí N2. Xác định cơng thức cấu tạo có thể có của các amino axit.
Bài 14:
Luyện tập:Cấu tạo và tính chất của amin, amino axit, protein A. Trắc nghiệm khách quan:
Dạng biết:
Bài 1: Tên gọi nào dưới đây không đúng với : CH3-CHNH2-COOH ?
A. Anilin B. Axit 2- aminopropanoic C. Axit - aminopropionic D. Alanin.
Bài 2: Phát biểu nào sau đây không đúng:
A. Anilin là bazơ yếu hơn amoniac vì ảnh hưởng hút electron của nhân lên nhóm NH2 bằng hiệu ứng liên hợp.
B. Anilin không làm đổi màu giấy quỳ tím ẩm.
C. Anilin tác dụng được với HCl vì trên N cịn dư đơi electron tự do. D. Nhờ có tính bazơ, anilin tác dụng được với dd Br2.
Bài 3: -Amino axit: HOOC-CH(NH2)-(CH2)2-COOH có kí hiệu là:
A. gly B. val C. ala D. glu.
Dạng hiểu:
Bài 4: Chất tạo ra từ 10 gốc -amino axit được liên kết với nhau bằng các liên kết (-NH-CO-) là:
A. poliamit B. polipeptit C. protein D. đecapeptit.
Bài 5: Dd của chất nào sau đây không làm đổi màu q tím ?
A. CH3-COOH B. H2N-CH22-CH(NH2)-COOH C. H2N-CH(CH3)-COOH D. CH3-CH(CH3)-NH2. C. H2N-CH(CH3)-COOH D. CH3-CH(CH3)-NH2.
Dạng vận dụng:
Bài 6: Số amin bậc 1 có cùng cơng thức phân tử C5H13N là:
A. 6 B. 7 C. 8 D. 9.
Bài 7: Số -amino axit đồng phân có cơng thức phân tử C4H9O2N là:
A. 2 B. 3 C. 1 D. 4.
Bài 8: Cơng thức C4H11N có số amin đồng phân là:
A. 8 B. 6 C. 5 D. 4.
Bài 9: Có 4 lọ mất nhãn, mỗi lọ đựng một trong các dd sau: anđehit fomic, anilin,
etanol, lòng trắng trứng. Để nhận biết các dd trên, dùng lần lượt các hoá chất sau: A. Cu(OH)2, dd brom B. quỳ tím ,Cu(OH)2
C. Dd AgNO3 /NH3, Na D. dd Br2 , quỳ tím
Bài 10: Ba chất hữu cơ X, Y, Z có cùng cơng thức C3H7O2N đều có phản ứng cả
với dd NaOH và dd HCl. Chất nào trong các chất sau không thuộc 3 chất trên ? A. CH3-CH(NH2)-COOH B. H2N-CH2-COO-CH3
C. CH2 =CH-COONH4 D. CH3-CH2-CH2-NO2.
Bài 11: Chất H2N-CH(CH3)-CO- NH-CH2-CO-NH-CH(CH3)-COOH thuộc loại : A. triamit B. tripeptit C. đipeptit D. polipeptit.
Bài 12: Cho NH3 tác dụng với CH3I số amin nhiều nhất thu được là:
A. 2 B. 1 C. 4 D. 3.
Bài 13: Để phân biệt 4 dd và chất lỏng: glixerol, glucozơ, hồ tinh bột và lòng trắng
A. NaOH B. AgNO3/ NH3 C. Cu(OH)2 D. HNO3.
Bài 14: Số tripeptit nhiều nhất được tạo ra do phản ứng từ hỗn hợp gồm: glyxin và
alanin là:
A. 6 B. 8 C. 9 D. 7.
Bài 15: Thủy phân khơng hồn tồn octapeptit: Ala-Gly- Tyr- Val- Gly- Ala- Gly- Tyr,
số tripeptit có chứa gốc Gly là:
A. 5 B. 4 C. 3 D. 6.
Bài 16: Cho các dãy chuyển hóa:
Glyxin NaOH AHCl X Glyxin HCl BNaOH Y X và Y lần lượt là: A. đều là ClH3NCH2COONa. B. ClH3NCH2COOH và ClH3NCH2COONa. C. ClH3NCH2COONa và H2NCH2COONa. D. ClH3NCH2COOH và H2NCH2COONa.
Bài 17: Đốt cháy hoàn toàn 4,65 gam một amin đơn chức thu được 13,2 gam CO2, 3,15 gam H2O và 0,56 lít N2 ( ở đktc ). Cơng thức của amin là:
A. C3H7NH2 B. C4H9NH2 C. C2H5NH2 D. C6H5NH2.
Bài 18: Đốt cháy hoàn toàn 0,02 mol một amin bậc 1( X) với lượng oxi vừa đủ, thu
tồn bộ sản phẩm cháy qua bình chứa nước vơi trong dư thấy khối lượng bình tăng 3,2 g và cịn lại 0,448 lit ( đktc) một khí khơng bị hấp thụ, khi lọc dd thu được 4 g kết tủa. Công thức cấu tạo của X là:
A. CH3NH2 B.CH3CH2-NH2 C. H2N-CH2CH2-NH2 D. H2NCH2CH2CH2NH2
Bài 19: Một hợp chất hữu cơ X thuộc loại hợp chất thơm có cơng thức phân tử
C7H9ON, có thể phản ứng với NaOH và HCl. Công thức cấu tạo của X là: NH2 A. HO CH3 B. NH2 O-CH3 C. H2N CH2OH D. CH2-NO
Bài 20: Hợp chất X gồm các nguyên tố C, H, O, N với tỉ lệ khối lượng tương ứng
3:1:4:7. X có 2 nguyên tử N. Công thức phân tử của X là:
A. CH4ON2 B. C3H8ON2 C. C3H8O2N2 D. C2H6O2N2
Dạng vận dụng sáng tạo:
Bài 21: Đốt cháy hết a mol một aminoaxit X được 2a mol CO2 và mol N2. Công
thức cấu tạo của X là:
A. H2NCH2COOH B. H2N(CH2)2COOH C. H2N(CH2)3COOH D. H2NCH(COOH)2 C. H2N(CH2)3COOH D. H2NCH(COOH)2
Bài 22: Chất X có cơng thức C2H6ClO2N. Biết rằng X tác dụng được với NaOH tạo
muối của aminoaxit và tác dụng được với ancol etylic. Công thức cấu tạo của X là: A. ClH3N-COOCH3 B. HCOOCH2NH3Cl
C. ClNH3-CH2-COOH D. H2N- CHCl-COOH
Bài 23: Amin đơn chức, bậc 1 (A) tác dụng với HCl cho muối có 37,2% Cl( về khối
lượng ). A là:
A. etylamin B. isopropylamin C. butylamin D. benzylamin.
Bài 24: Hợp chất X là một α- amino axit. Cho 0,01 mol X tác dụng vừa đủ với 80ml dd
HCl 0,125M. Sau đó đem cơ cạn đó thu được 1,875g muối. Phân tử khối của X bằng: A. 145 đvC B. 149 đvC C. 147 đvC D. 151 đvC
Bài 25: Cho 5,15 gam chất A ( C4H9O2N) tác dụng vừa đủ với dd NaOH thu được
4,7 gam muối Na . A có cơng thức:
A. CH2=C(CH3)-COONH4 B. CH3-CH(NH2)-COOCH3C. CH3-CH2-CH(NH2)-COOH D. CH2=CH-COONH3-CH3. C. CH3-CH2-CH(NH2)-COOH D. CH2=CH-COONH3-CH3.
Bài 26: Cho 4,45 gam một -amino axit A tác dụng vừa đủ với dd NaOH thu được
5,55 gam muối. A có cơng thức cấu tạo:
A. CH3-CH(NH2)-COOH B. H2N-CH2-CH2-COOH