2.2.1.1. Mục tiêu
*. Kiến thức:
HS biết: Cấu tạo , tính chất của este, lipit. Phản ứng xà phịng hóa. Xà phịng và các chất giặt rửa tổng hợp. Mối liên hệ giữa hiđrocacbon và dẫn xuất hiđrocacbon.
HS hiểu:Thế nào là chất béo, xà phòng, chất giặt rửa tổng hợp. Cách sử dụng chất béo, xà phòng, chất giặt rửa tổng hợp một cách hợp lí
*. Kỹ năng
HS vận dụng mối liên hệ giữa hiđrocacbon và một số dẫn xuất của hiđrocacbon để: chuyển hóa giữa các loại hiđrocacbon, chuyển hóa giữa hiđrocacbon, dẫn xuất halogen, dẫn xuất chứa oxi.
Vận dụng một số kiến thức vào thực tế như:Giải thích sự chuyển hố chất béo trong cơ thể. Cơ chế hoạt động của chất giặt rửa.
*. Tình cảm, thái độ
Bài mối liên hệ giữa hiđrocacbon và dẫn xuất hiđrocacbon tổng kết về quan hệ chuyển hoá lẫn nhau giữa các chất hữu cơ quan trọng nhất mà học sinh đã được học. Nắm vững cấu tạo và tính chất của mỗi loại chất và quan hệ biện chứng giữa chúng, các em có thể chủ động tập dượt thiết kế sơ đồ điều chế một chất theo yêu cầu của bài tập. Từ đó học sinh có thêm lịng tin vào khoa học, tự tin vào năng lực của bản thân mình và năng lực của con người đối với thiên nhiên.
2.2.1.2. Hệ thống bài tập
Bài 1: Este A. Trắc nghiệm khách quan:
Dạng biết:
Bài 1: Trong các chất sau, chất nào là este ?
A. CH3COOC2H5 B. C2H5Cl C. CH3COC2H5 D. (CH3CO)2O
Bài 2: Este metyl metacrylat được dùng để sản xuất:
A. Thuốc trừ sâu. B. Cao su. C. Thủy tinh hữu cơ. D. Tơ tổng hợp.
Bài 3: Chọn mệnh đề sai:
A. Este là sản phẩm của phản ứng giữa ancol và axit vô cơ. B. Este là 1 loại dẫn xuất của axit cacboxylic
C. Este no, đơn chức, mạch hở có cơng thức CnH2nO2 D. Este có đồng phân là axit cacboxylic
Bài 4: Este được dùng để trùng hợp thành thủy tinh hữu cơ là:
A. vinyl propionat B. anlyl axetat C. metyl isobutirat D. metyl metacrylat.
Bài 5: Để điều chế hợp chất R-COO-CH2-R phải dùng hai chất nào dưới đây:
C. R-COOH và R-CH2OH D. R-CH2OH và ROH.
Dạng hiểu:
Bài 6: Este sau đây được điều chế bằng phản ứng este hóa :