Vị trí Năm 2017 Năm 2018 Năm 2019 Tỉ lệ tăng 2018/2017 Tỉ lệ tăng 2019/2018 Bếp Ch nh 4.811.658 5.397.377 7.117.410 12,17% 31,87% Bếp trưởng 12.037.500 12.455.909 13.167.121 3,48% 5,71% Dinh ưỡng vi n 4.894.083 5.443.843 6.070.698 11,23% 11,51% Nhân viên 8.084.250 8.918.043 7.994.007 10,31% -10,36% Ph Bếp Trưởng 7.790.938 8.260.513 10.191.364 6,03% 23,37% Phụ Bếp 3.752.431 4.011.513 4.810.069 6,90% 19,91% Trưởng ph ng 21.416.667 19.240.750 19.979.993 -10,16% 3,84%
Qua ảng ph n t ch tr n ta th y tiền lư ng trung nh qua c c năm h u hết đều tăng mạnh C c u tăng chủ yếu nằm trong nh m phụ ếp (tăng g n 20%) ph ếp trưởng (tăng 23%) và ếp ch nh (tăng g n 32%)
Vị tr nh n vi n văn ph ng giảm 10 36% o trong năm 2019 một s nh n vi n làm việc l u năm c sự chuyển việc n n công ty tuyển ụng một loạt c c nhân vi n mới với mức lư ng th p h n
Năng suất lao động:
Bảng 2.8. Bảng tính năng suất lao động theo lao động
Nguồn: Phịng nhân sự – Cơng ty JW
Năm 2019/2018 Năm 2018/2017 Tháng 1 288 345 284 -17,68% 19,79% Tháng 2 333 344 318 -7,56% 3,30% Tháng 3 370 335 361 7,76% -9,46% Tháng 4 383 322 361 12,11% -15,93% Tháng 5 397 344 354 2,91% -13,35% Tháng 6 404 341 351 2,93% -15,59% Tháng 7 394 299 359 20,07% -24,11% Tháng 8 382 287 354 23,34% -24,87% Tháng 9 382 286 337 17,83% -25,13% Tháng 10 378 297 352 18,52% -21,43% Tháng 11 367 290 364 25,52% -20,98% Tháng 12 352 288 350 21,53% -18,18% Tổng số lƣợng nhân viên 4.430 3.778 4.145 9,71% -14,72%
Doanh thu cả năm 165.995.981.191 142.419.487.822 170.568.451.209
Lợi nhuận cả năm 1.251.626.029 1.596.517.263 1.491.561.761 -6,57% 27,56%
Năng suất lao động
(doanh thu/1 lao động) 37.470.876 37.697.059 41.150.410 9,16% 0,60%
Hiệu suất lao động
(lợi nhuận/1 lao động) 282.534 422.583 359.846 -14,85% 49,57%
Tỷ lệ tăng trƣởng 2.019
2.018
Trung nh trong năm 2017 một nh n vi n đ ng g p được 37 470 876 đ ng oanh thu th đến năm 2019 mức này đ tăng l n 41 150 410 đ ng Tuy nhi n hiệu su t lao động lại c xu hướng giảm khi trong năm 2018 một lao động đ ng g p được 422.583 ngàn lợi nhuận th năm 2019 ch đ ng g p 359.846 đ ng lợi nhuận Việc này o trong năm 2019 oanh thu tuy c tăng nhưng chưa đủ đ p mức tăng trưởng nh n sự Chi ph nh n sự trong năm 2019 cao o một s ếp ăn của công ty được mở mới việc tuyển ụng nh n sự iễn ra ạt không hiệu quả Tuy nhi n đ y là đặc th trong l nh vực su t ăn công nghiệp o việc thời gian tuyển ụng cho m i l n mở ếp là kh ng n n n phải tuyển ụng d n để chọn lọc nh ng ạn ph hợp nh t
Thời gian làm việc:
Th o s liệu thu thập được từ ph ng nh n sự t c giả đ thu thập và ph n t ch s ngày làm việc trong cả năm từ năm 2017 đến năm 2019 Ta c thể th y năng su t lao động ựa tr n s ngày làm việc của năm đ tăng đ ng kể trong 3 năm năm 2017 một ngày làm việc tạo ra được 1 524 triệu đ ng doanh thu thì năm 2019 đ tạo ra 1 738 triệu đ ng oanh thu Đ ng thời mức lợi nhuận trung nh 1 ngày làm việc c ng tăng l n từ 11 5 ngh n đ ng l n 15 2 ngh n đ ng/1 ngày làm việc