Nghiên cứu thị trường

Nguồn : Phòng kinh doanh

2.3 Phân tích thực trạng marketing mix của công ty đối với sản phẩm bia

2.3.1 Nghiên cứu thị trường

- Theo các nhà quản trị của công ty cho biết, hoạt đô ̣ng nghiên cứu thị trường của công ty khá được quan tâm nhưng chưa được đầu tư đúng mức gây nên nhiều hạn chế trong quá trình thực hiê ̣n các chiến lược marketing. Cho tới thời điểm hiê ̣n tại, cơng ty vẫn chưa có bơ ̣ phâ ̣n marketing mà vẫn gơ ̣p chung bơ ̣ phâ ̣n này trong phịng

kinh doanh của doanh nghiê ̣p, vì vâ ̣y mà bơ ̣ phâ ̣n nghiên cứu thị trường cũng chưa xuất hiê ̣n đô ̣c lâ ̣p, thực hiê ̣n nhiê ̣m vụ này là do các nhân viên phịng kinh doanh của cơng ty đảm nhiê ̣m. Hoạt đô ̣ng nghiên cứu thị trường của cơng ty cịn ở mức sơ lược, chưa được đầu tư mô ̣t cách bài bản, cụ thể, chi tiết, không thực hiê ̣n thường xuyên, liên tục. Những vấn đề công ty tâ ̣p trung nghiên cứu chủ yếu bao gồm:

- Nghiên cứu khách hàng:

Thu thâ ̣p thông tin về khách hàng thông qua nhiều cách: khi giới thiê ̣u sản phẩm qua bán hàng cá nhân với các nhà quản lý, đơn vị kinh doanh nhà hàng, quán bia, quán ăn,…qua đó có được thơng tin về nhu cầu khách hàng, nhâ ̣n diê ̣n thói quen mua hàng của họ, lấy ý kiến đánh giá cơ bản về sản phẩm dịch vụ đi kèm khi công ty tiến hành đưa sản phẩm bia tới tay khách hàng. Qua những nghiên cứu đánh giá cơ bản, công ty nhâ ̣n thấy khách hàng ngày nay khơng chỉ quan tâm đến giá mà cịn chú ý đến chất lượng sản phẩm do đời sống người dân ngày càng cao, vấn đề sức khỏe vê ̣ sinh an toàn thực phẩm được quan tâm, chú trọng nhiều hơn bởi vâ ̣y mà phía cơng ty cần có những chính sách, biê ̣n pháp hợp lý để khơng chỉ sản xuất sản phẩm có giá thành cạnh tranh mà chất lượng sản phẩm cũng cần đảm bảo, mang lại lợi ích kinh tế cho khách hàng bởi khách hàng bởi khách hàng của công ty chủ yếu là khách hàng tổ chức thực hiê ̣n mua đi bán lại chứ không trực tiếp mua về để tiêu dùng sản phẩm

Theo kết quả thu thâ ̣p được từ kết quả điều tra bảng câu hỏi (phụ lục) thì có thể thấy rằng khách hàng chủ yếu của công ty hoạt đơ ̣ng kinh doanh trong các ngành nghề chính là: quán bia, nhà hàng, tiê ̣m tạp hóa,… Trong đó, dịch vụ nhà hàng chiếm 36%, quán bia chiếm 49%, tiê ̣m tạp hóa chiếm 12,8%, khác chiếm 2,2%. Qua đây có thể thấy được nhu cầu tiêu thụ sản phẩm của công ty tâ ̣p trung ở đối tượng khách hàng là nhà hàng và quán bia vì vâ ̣y mà cơng ty cần tâ ̣p trung khai thác tốt, duy trì mối quan hê ̣ hợp tác lâu dài với họ để có mơ ̣t lượng khách hàng thường xuyên và ổn định, hơn nữa khách hàng kinh doanh dịch vụ này có mơ ̣t số lượng khơng hề nhỏ, tính cạnh tranh khơng quá gay gắt nên có thể coi đây như mô ̣t lợi thế cho công ty trong viê ̣c phát triển thị trường bia của mình

Người tiêu dùng sản phẩm quan tâm nhiều đến chất lượng( đối với sản phẩm của cơng ty thì vấn đề quan tâm là hương vị bia) sau đó là giá cả, thương hiê ̣u, dịch vụ khách hàng

- Nghiên cứu đối thủ cạnh tranh

Xét về khía cạnh doanh nghiê ̣p cùng ngành đang hoạt đơ ̣ng trên địa bàn Sóc Sơn có thể kể đến cơng ty TNHH Viha Hà Nô ̣i- cũng là đơn vị sản xuất bia hơi với mức giá cạnh tranh. Bên cạnh đó có thể kể tới dịng bia của cơng ty CP bia Hà Nơ ̣i, không chỉ về bia hơi mà ngay cả bia chai cũng là đối thủ đáng gờm. Và đă ̣c biê ̣t phải kể đến thương hiê ̣u bia hơi của công ty sản xuất kinh doanh đầu tư và dịch vụ Viê ̣t Hà, là mô ̣t trong những thương hiê ̣u bia hơi có tiếng tại thị trường Viê ̣t Nam

Theo kết quả điều tra bảng câu hỏi( phụ lục) thì trong số những khách hàng sử dụng những sản phẩm khác sản phẩm của cơng ty thì có tới 51% sử dụng bia của Viê ̣t Hà, 34% sử dụng bia Hà Nô ̣i, 16% sử dụng bia Viha và còn lại là sử dụng những thương hiê ̣u bia khác. Qua đánh giá sơ bơ ̣ có thể thấy rằng sản lượng tiêu thụ của công ty mới chỉ chiếm mô ̣t phần nhỏ so với các đối thủ cạnh tranh lớn trên thị trường. Chỉ có 30% khách hàng đánh giá cơng ty có vị thế cao hơn so với các cơng ty khác, 62% đánh giá thấp hơn và 8% không đưa ra đánh giá nào chứng tỏ sản phẩm bia HADA cịn chưa được biết đến rơ ̣ng rãi trên thị trường vì vâ ̣y mà cơng ty cần có những biê ̣n pháp marketing phù hợp để nâng cao giá trị hình ảnh của cơng ty làm đơ ̣ng lực chiếm lấy mơ ̣t thị trường có quy mơ lớn hơn trong tương lai

- Tình hình hoạt đơ ̣ng của cơng ty trong thời gian gần đây

Được đánh giá là có hiê ̣u quả khi mà kết quả doanh thu khá khả quan, cơng ty liên tục có lãi và mức lãi tăng theo từng năm

Hiê ̣n nay các dịch vụ nhà hàng, quán ăn, quán bia vẫn liên tục phát triển, mở rô ̣ng về số lượng và quy mô, đây được xem như cơ hô ̣i đồng thời cũng là thách thức đối với công ty khi mà các đối thủ cạnh tranh cũng nhâ ̣n diê ̣n được điều này và sẽ xay cần nỗ lực hơn nữa để có ưu thế trong c ̣c cạnh tranh này.

- Lựa chọn thị trường mục tiêu:

Cơng ty cần tìm kiếm những đoạn thị trường mà mình có thể phục vụ tốt nhất, đáp ứng được phần lớn nhu cầu của khách hàng trong đoạn thị trường này để có được chỗ đứng trong lòng khách hàng, bởi trong kinh doanh khơng mơ ̣t doanh nghiê ̣p nào có thể đáp ứng tất cả nhu cầu của khách hàng trong mô ̣t thị trường rô ̣ng lớn mà công ty đang tham gia kinh doanh. Các nhà quản trị của cơng ty cũng đờng ý với viê ̣c đó và

định hướng công ty phát triển tâ ̣p trung tại thị trường miền Bắc để có thể phục vụ tốt, trong đó cơng ty sẽ phân đoạn thị trường này và chọn ra thị trường mục tiêu của mình

Tiêu chí mà cơng ty đưa ra để chọn thị trường mục tiêu là theo đă ̣c điểm loại hình kinh doanh dịch vụ, quy mô của cơ sở kinh doanh, thơng qua điều tra phân tích và đánh giá, cơng ty xác định đoạn thị trường mục tiêu là các cơ sở ăn uống, nhà hàng, quán bia… đây là tâ ̣p khách hàng với số lượng lớn và tiềm năng, cơng ty sẽ tâ ̣p trung ng̀n lực để có thể phục vụ tốt nhất nhu cầu khách hàng trong đoạn thị trường này. Đă ̣c điểm của các doanh nghiê ̣p kinh doanh trong đoạn thị trường này là tính cạnh tranh khá lớn khi mà bên bán thường cung cấp trực tiếp cho bên mua mà ít qua trung gian, đại lý, vì vâ ̣y sẽ có mối quan hê ̣ mâ ̣t thiết với khách hàng, dễ dàng nắm bắt tâm lý khách hàng để có những biê ̣n pháp điều chỉnh chiến lược kịp thời, phù hợp với nhu cầu khách hàng. Bên cạnh đó, sự đe dọa về xâm nhâ ̣p mới và sản phẩm thay thế là không đáng kể được xem như lợi thế rất lớn của công ty

Thị phần của cơng ty cịn thấp nên mục tiêu được công ty đă ̣t ra là tăng sản lượng tiêu thụ, nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng tốt hơn nhu cầu của khách hàng trong quá trình đưa sản phẩm từ cơng ty tới tay khách hàng cùng những dịch vụ đi kèm

Cơng ty tiến hành tìm kiếm những thị trường mới mà nhu cầu của những thị trường đó có thể đáp ứng bằng những sản phẩm hiê ̣n có của cơng ty. Trước hết cơng ty sẽ tiếp tục phát triển thị trường của mình tại Hà Nơ ̣i, đă ̣c biê ̣t là các huyê ̣n ngoại thành tiếp đến là các tỉnh thành lân câ ̣n Hà Nơ ̣i như Vĩnh Phúc, Thái Ngun, Sơn Tây, Hịa Bình,… trong đó đã có những thị trường cơng ty đang hoạt đơ ̣ng và có mong muốn duy trì và mở rô ̣ng

Ngay tại những địa bàn cơng ty đang hoạt đơ ̣ng cũng có những khách hàng tiềm ẩn mà cơng ty cần tìm cách khai thác, tìm hiểu nhu cầu và đáp ứng tối đa nhu cầu của họ, thuyết phục họ tin tưởng và sử dụng sản phẩm bia của mình để có thể mở rơ ̣ng thêm thị trường hiê ̣n tại của mình.

Thị trường mơ ̣t số nơi công ty kinh doanh đang trở nên bão hịa vì thế mà cơng ty cần phải có những chiến lược mở rô ̣ng phát triển thị trường, xác định mục tiêu dài hạn, giảm thiểu sự cạnh tranh gay gắt của đối thủ, phát triển thêm hê ̣ thống kho vâ ̣n, phân phối, chính sách xúc tiến để đáp ứng tốt cho chiến lược phát triển của mình.