6. Kết cấu khóa luận
3.1. Dự báo triển vọng và quan điểm hoàn thiện tổ chức đãi ngộ nhân lực tạ
3.1. Dự báo triển vọng và quan điểm hoàn thiện tổ chức đãi ngộ nhân lực tạiKhách sạn Á Châu Khách sạn Á Châu
3.1.1. Dự báo triển vọng hoạt động kinh doanh của Khách sạn Á Châu
3.1.1.1. Phương hướng hoạt động kinh doanh của Khách sạn Á Châu
Nhằm đạt được những mục tiêu phát triển kinh doanh trong thời gian sắp tới Khách sạn Á Châu đã đưa ra những phương hướng kinh doanh phù hợp như sau:
- Đầu tư mới, nâng cấp cơ sở vật chất kỹ thuật để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng. Cụ thể, Khách sạn Á Châu sẽ nâng cấp một số phịng có vị trí đẹp, tiện nghi hiện đại để làm phịng VIP phục vụ khách hàng cao cấp, khách khó tính khi tới lưu trú và sử dụng dịch vụ tại Á Châu.
- Đa dạng hóa sản phẩm, dịch vụ trong Khách sạn: Bên cạnh những sản phẩm dịch vụ đã có sẵn, Khách sạn dự tính bổ sung thêm một số dịch vụ như hướng dẫn Khách sử dụng trọn gói trong ngày, dịch vụ thăm quan du lịch (Khách hàng có thể đăng ký trực tiếp tại quầy lễ tân hoặc qua website của khách sạn) …
- Mở rộng thêm thị trường khách, đặc biệt khách hàng có khả năng thanh tốn cao và tập khách hàng khó tính như Châu Âu, Nhật Bản,… thay vì chủ yếu là khách nội địa và một bộ phận nhỏ là khách Trung Quốc như trước. Bên cạnh đó, việc mở rộng thị trường thì Khách sạn vẫn tiếp tục thu hút lượng khách mục tiêu của khách là khách có nhu cầu nghỉ dưỡng, làm đẹp.
- Nâng cao chất lượng đội ngũ cán bộ, nhân viên trong Khách sạn. Đối với cán bộ Khách sạn cử đi học các lớp đào tạo cán bộ chuyên sâu do các tổ chức có thâm quyền tổ chức; quán triệt đường lối, văn hóa Khách sạn một cách rõ ràng với các cán bộ thuộc Á Châu. Đối với nhân viên tại Khách sạn thông qua việc tổ chức nâng cao tay nghề cho nhân viên, khuyến khích nhân viên tự học, tạo điều kiện về thời gian và môi trường cho nhân viên học hỏi.
- Tăng cường quảng bá hình ảnh khách sạn trên các phương tiên thông tin đại chúng. Hiện nay Khách sạn chưa thực sự tập trung quảng bá hình ảnh của mình trên mạng internet, website, báo, đài và trong thời gian tới Khách sạn sẽ dự kiến quảng bá mạnh hình ảnh của mình trên internet, website…
- Tăng cường công tác quảng bá, củng cố và mở rộng quan hệ với các hãng lữ hành, các cơng ty du lịch quốc tế để duy trì nguồn khách và tìm bạn hàng mới để củng cố, gia tăng nguồn khách cho Khách sạn.
- Tăng cường quan tâm đến tổ chức đãi ngộ của nhân viên thông qua chế độ tiền lương và tìm cách nâng cao tiền lương, thưởng cho nhân viên, khuyến khích nhân viên trong q trình phục vụ, tạo niềm tin cho nhân viên với khách sạn.
3.1.1.2. Mục tiêu hoạt động kinh doanh của Khách sạn Á Châu
Mục tiêu của khách sạn là mở rộng thị trường, quy mô kinh doanh, tăng vốn để đầu tư sản xuất nâng cao chất lượng phục vụ, trang thiết bị trong khách sạn. Phấn đấu tăng mức lợi nhuận, doanh thu sao cho luôn cao hơn so với năm trước. Chăm lo đến đời sống vật chất tinh thần cho nhân viên của khách sạn bằng các chế độ, hình thích đãi ngộ hợp lý.
Thị trường khách: Mục tiêu vẫn là duy trì tập khách hàng hiện tại của Khách sạn là khách nội địa và một bộ phận nhỏ khách Trung Quốc, đồng thời hướng tới mở rộng tập khách hàng tiềm năng khác mà khách đến từ Châu Âu là sự lựa chọn đầu tiên để thu hút.
Về mục tiêu nhân lực: Khách sạn có những chính sách đãi ngộ mới nhằm thu hút nhân tài mới về cho khách sạn, đồng thời cũng tổ chức đãi ngộ nhân lực hợp lý nhằm giữ nhân viên lâu năm và có hình thức đào thải đối với các nhân viên không làm được việc tại Khách sạn. Thêm vào đó Khách sạn cũng sẽ chú trọng việc tăng cường đào tạo các nghiệp vụ tác nghiệp cho nhân viên tại các bộ phận nhằm nâng cao chất lượng phục vụ tại Á Châu.
Mục tiêu kinh doanh của Khách sạn Á Châu năm 2016 được thể hiện cụ thể qua bảng 3.1 sau:
Từ bảng 3.1 ta thấy mục tiêu đặt ra của Khách sạn Á Châu đặt ra là tăng trưởng tốt về cả doanh thu cũng như về công suất sử dụng phòng cụ thể như sau:
Khách sạn phần đấu trong năm 2016 đạt 11 tỷ doanh thu tăng 2,1 tỷ so với năm 2015 tương ứng với tỷ lệ tăng là 23,6%, trong đó:.
Doanh thu lưu trú dự kiến tăng 4,72% tương ứng 180,12 triệu đồng đồng thời tỷ trọng DT lưu trú giảm 6,57% so với thực tế năm 2015
Doanh thu ăn uống tăng 479,88 triệu đồng tương ứng 31,57% so với năm 2015; tỷ trọng DT ăn uống dự kiến cũng tăng thêm 1,1% trong năm 2016.
Doanh thu dịch vụ khác dự kiến năm 2016 tăng cụ thể như sau: doanh thu dịch vụ tắm khoáng tăng 3,5% tương ứng 118 triệu đồng so với thực tế năm 2015 nhưng tỷ trọng doanh thu dịch vụ tắm khoáng dự kiến lại giảm so với thực tế 2014 là 6,18%; thêm vào đó doanh thu dịch vụ khác tăng mạnh 180,9% tương ứng với 322 triệu đồng và tỷ trọng doanh thu của các dịch vụ này cũng tăng đến 11,65%. Điều này chứng tỏ, năm 2016 khách sạn Á Châu xác định sẽ chú trọng mạnh vào dịch vụ khác một cách rõ nét hơn so với năm 2015 và các năm trước đó
STT Chỉ tiêu ĐVT TH 2015 KH 2016 So sánh KH 2016/ TH 2015 +/- % 1 Doanh thu Trđ 8.900 11.000 2.100 123,6
1.1. Doanh thu lưu trú Trđ 3.819,88 4.000 180,12 104,72
Tỷ trọng % 42,92 36,35 (6,57) -
1.2. Doanh thu ăn uống Trđ 1.520,12 2.000 479,88 131,57
Tỷ trọng % 17,08 18,18 1,1 - 1.3. DVBS Doanh thu dịch vụ tắm Khoáng Trđ 3.382 3.500 118 103,5 Tỷ trọng % 38 31,82 (6,18) - Doanh thu từ DV khác Trđ 178 500 322 280,9 Tỷ trọng % 2 13,65 11,65 - 2 Tổng chi phí Trđ 3.810 4.000 190 105
3 Lợi nhuận sau thuế Trđ 3.817,50 5.000 1182,5 131
TSLN sau thuế % 42,89 45,46 2,57 -
4 Cơng suất phịng % 70 85 15 -
Khách sạn cũng xác định tổng chi phí tăng lên so với năm 2014 là 190 triệu đồng. Điều này là do khách sạn sẽ đầu tư đổi mới các trang thiết bị đồng thời cũng tăng chi phí đầu tư vào các chương trình đào tạo nhân lực.
Cơng suất phịng dự kiến năm 2016 đạt 85% ( tăng 15%) so với năm 2015 bởi lẽ tại Á Châu đang có những chính sách mở rộng thị trường và hy vọng tương lại năm 2016 sẽ có những kết quả phù hợp.
Khách sạn cũng phấn đấu lợi nhuận sau thuế đạt 5 tỷ đồng tăng 31% so với thực tế năm 2015, đồng thời tỷ trọng lợi nhuận sau thuế cũng tăng 2,57%. Để đạt được mục tiêu này Khách sạn Á Châu cần có những giải pháp hồn thiện tổ chức cơng tác đãi ngộ nhân viên hợp lý nhằm khích lệ tinh thần làm việc của nhân viên, tạo khơng khí làm việc tốt nhất cho nhân viên cống hiến và sáng tạo để đạt mục tiêu đề ra.
3.1.2. Phương hướng và quan điểm hoàn thiện tổ chức đãi ngộ nhân lực tạiKhách sạn Á Châu Khách sạn Á Châu
3.1.2.1. Phương hướng đãi ngộ nhân lực của Khách sạn Á Châu
Để chăm lo tốt hơn đời sống tinh thân của người lao động, trong thời gian tới Khách sạn Á Châu đưa ra phương hướng cụ thể như sau:
- Bố trí nhân viên hợp lý: Khách sạn tổ chức sắp xếp nhân viên vào những vị trí phù hợp với năng lực, sở trường, chuyên môn nghiệp vụ của từng người, giúp nhân viên phát huy tốt nhất năng lực của bản thân và giúp họ cảm thấy yêu thích nghề nghiệp của mình hơn.
- Đào tạo chuyên sâu cho nhân viên: Khách sạn vẫn đào tạo chuyên sâu tiếp tục về chun mơn nghiệp vụ cho nhân viên để có thể đáp ứng được những thay đổi bất ngờ của công việc.
- Hồn thiện cơng tác đánh giá nhân viên: Khách sạn hồn thiện và tổ chức cơng tác đánh giá nhân viên một cách chặt chẽ, khoa học và công khai làm cơ sở cho việc bố trí và sử dụng nhân lực cũng như trong công tác khen thưởng, đãi ngộ, kỷ luật hay thăng chức cho nhân viên đảm bảo tính cơng bằng cho người lao động.
- Nâng cao thu nhập cho nhân viên: tạo mức thu nhập ổn định cho nhân viên đồng thời nâng cao mức thu nhập sap cho xứng đáng với cơng sức họ bỏ ra. Ngồi lương, thưởng và các khoản trợ cấp Khách sạn còn hỗ trợ cho nhân viên có hồn cảnh khó khăn, hỗ trợ đi lại cho người ở xa làm việc.
- Tạo cơ hội thăng tiến cho nhân viên: Việc tạo cơ hội thăng tiến cho nhân viên cũng được Khách sạn chú trọng hơn, công khai và nhận được sự ủng hộ của đa số nhân viên. Người lao động sẽ có sự cơng bằng, có khả năng phát triển năng lực thực sự của mình bởi Khách sạn có những biện pháp hữu hiệu người lao động đưa ra nhiều sáng kiến, sáng tạo để cải thiện năng suất lao động.
- Giải quyết triệt để mâu thuẫn nội bộ
- Cải thiện điều kiện làm việc của nhân viên: không ngừng cải thiện điều kiện làm việc cho nhân viên, trang bị những thiết bị hiện đại giúp nâng cao chất lượng làm việc và chất lượng dịch vụ, bố trí cho nhân viên nghỉ phép dài ngày trong điều kiện phù hợp.
- Tăng cường các hoạt động đoàn thể: Khách sạn tăng cường hỗ trợ và tổ chức các hoạt động đoàn thể giúp nhân viên xả stress sau những ngày làm việc căng thẳng, phát động phong trào thi đua, hỗ trợ nhân viên làm việc, tạo điều kiện cho họ làm việc và chăm lo gia đình chu đáo hơn.
3.1.2.2. Quan điểm hoàn thiện tổ chức đãi ngộ nhân lực tại Khách sạn Á Châu
Tổ chức công tác đãi ngộ nhân viên là chiến lược quan trọng nhất trong sự phát triển của Khách sạn Á Châu. Trong thời gian tới để hồn thiện tổ chức cơng tác đãi
ngộ nhân viên tại Khách sạn Á Châu đưa ra một số quan điểm như sau:
- Hoàn thiện toàn diện, đồng bộ các nội dung thuộc tổ chức công tác đãi ngộ nhân viên như xây dựng chính sách đãi ngộ, triển khai chính sách đãi ngộ, đánh giá chính sách đãi ngộ. Thực hiện tốt các nội dung trên thì mới giúp cho tổ chức cơng tác đãi ngộ được hiệu quả cao nhất.
- Hoàn thiện tổ chức đãi ngộ nhân lực được xem là hoạt động thường xuyên liên tục khơng thể thiếu của Khách sạn giúp kích thích động cơ làm việc của nhân viên. Mục đích đầu tiên khi nhân viên làm việc là có thu nhập đủ để trang trải cuộc sống của mình, cũng như thỏa mãn những nhu cầu cá nhân khác, có khả năng lo cho gia đình. Trong khi nhu cầu của nhân viên ngày càng tăng cao đòi hỏi nhân viên càng muốn kiếm nhiều tiền để đáp ứng được những nhu cầu đó vì thế các chính sách đãi ngộ giúp nhân viên thỏa mãn được nhu cầu của bản thân.
- Là cầu nối để nhân viên gắn bó lâu dài với khách sạn đó là đồng lợi về vật chất và cũng là nhiệm vụ trọng tâm chiến lược phải đặt lên hàng đầu trong khách sạn. Trong năm 2016 Á Châu sẽ từng bước cố gắng gắn bó nhân viên với khách sạn thơng qua cầu nối là các chính sách đãi ngộ thiết thực nhất cả về tài chính và phi tài chính.
- Hướng tới mục tiêu thỏa mãn nghĩa vụ và quyền lợi của người lao động. Người lao động cảm thấy kết quả mình nhận được xứng đáng với những cơng sức mình bỏ ra, khơng phân bì thiệt hơn.
- Phải gắn liền với tiết kiệm chi phí lao động: Để có kết quả kinh doanh đạt hiệu quả ngoài những chiến lược kinh doanh khác cần có chiến lược tiết kiệm chi phí kinh doanh trong đó chi phí lao động là một yếu tố cấu thành quan trọng. Vì thế khi xây dựng chính sách đãi ngộ cần cân đối giữa chi phí lao động và kết quả của hoạt động kinh doanh một cách phù hợp.
Trên đây là các quan điểm hoàn thiện tổ chức đãi ngộ nhân lực tại Khách sạn Á Châu, các quan điểm này đều dựa vào báo cáo thực tế, tình hình nhân lực, phương hướng, mục tiêu kinh doanh của Khách sạn Á Châu. Những quan điểm này được sử dụng làm cơ sở để tiến hành xây dựng các giải pháp nhằm hồn thiện tổ chức cơng tác đãi ngộ cho nhân viên tại Á Châu trong thời gian tới.