Nghiên cứu thị trường

Nguồn : Phòng kinh doanh

2.3 Phân tích thực trạng marketing mix của công ty đối với sản phẩm bia

2.3.1 Nghiên cứu thị trường

- Theo các nhà quản trị của công ty cho biết, hoạt động nghiên cứu thị trường của công ty khá được quan tâm nhưng chưa được đầu tư đúng mức gây nên nhiều hạn chế trong quá trình thực hiện các chiến lược marketing. Cho tới thời điểm hiện tại, cơng ty vẫn chưa có bộ phận marketing mà vẫn gộp chung bộ phận này trong phòng

kinh doanh của doanh nghiệp, vì vậy mà bộ phận nghiên cứu thị trường cũng chưa xuất hiện độc lập, thực hiện nhiệm vụ này là do các nhân viên phòng kinh doanh của công ty đảm nhiệm. Hoạt động nghiên cứu thị trường của cơng ty cịn ở mức sơ lược, chưa được đầu tư một cách bài bản, cụ thể, chi tiết, không thực hiện thường xuyên, liên tục. Những vấn đề công ty tập trung nghiên cứu chủ yếu bao gồm:

- Nghiên cứu khách hàng:

Thu thập thông tin về khách hàng thông qua nhiều cách: khi giới thiệu sản phẩm qua bán hàng cá nhân với các nhà quản lý, đơn vị kinh doanh nhà hàng, quán bia, quán ăn,…qua đó có được thơng tin về nhu cầu khách hàng, nhận diện thói quen mua hàng của họ, lấy ý kiến đánh giá cơ bản về sản phẩm dịch vụ đi kèm khi công ty tiến hành đưa sản phẩm bia tới tay khách hàng. Qua những nghiên cứu đánh giá cơ bản, công ty nhận thấy khách hàng ngày nay khơng chỉ quan tâm đến giá mà cịn chú ý đến chất lượng sản phẩm do đời sống người dân ngày càng cao, vấn đề sức khỏe vệ sinh an toàn thực phẩm được quan tâm, chú trọng nhiều hơn bởi vậy mà phía cơng ty cần có những chính sách, biện pháp hợp lý để khơng chỉ sản xuất sản phẩm có giá thành cạnh tranh mà chất lượng sản phẩm cũng cần đảm bảo, mang lại lợi ích kinh tế cho khách hàng bởi khách hàng bởi khách hàng của công ty chủ yếu là khách hàng tổ chức thực hiện mua đi bán lại chứ không trực tiếp mua về để tiêu dùng sản phẩm

Theo kết quả thu thập được từ kết quả điều tra bảng câu hỏi (phụ lục) thì có thể thấy rằng khách hàng chủ yếu của công ty hoạt động kinh doanh trong các ngành nghề chính là: quán bia, nhà hàng, tiệm tạp hóa,… Trong đó, dịch vụ nhà hàng chiếm 36%, quán bia chiếm 49%, tiệm tạp hóa chiếm 12,8%, khác chiếm 2,2%. Qua đây có thể thấy được nhu cầu tiêu thụ sản phẩm của công ty tập trung ở đối tượng khách hàng là nhà hàng và quán bia vì vậy mà cơng ty cần tập trung khai thác tốt, duy trì mối quan hệ hợp tác lâu dài với họ để có một lượng khách hàng thường xuyên và ổn định, hơn nữa khách hàng kinh doanh dịch vụ này có một số lượng khơng hề nhỏ, tính cạnh tranh khơng quá gay gắt nên có thể coi đây như một lợi thế cho công ty trong việc phát triển thị trường bia của mình

Người tiêu dùng sản phẩm quan tâm nhiều đến chất lượng( đối với sản phẩm của cơng ty thì vấn đề quan tâm là hương vị bia) sau đó là giá cả, thương hiệu, dịch vụ khách hàng

- Nghiên cứu đối thủ cạnh tranh

Xét về khía cạnh doanh nghiệp cùng ngành đang hoạt động trên địa bàn Sóc Sơn có thể kể đến cơng ty TNHH Viha Hà Nội- cũng là đơn vị sản xuất bia hơi với mức giá cạnh tranh. Bên cạnh đó có thể kể tới dịng bia của cơng ty CP bia Hà Nội, không chỉ về bia hơi mà ngay cả bia chai cũng là đối thủ đáng gờm. Và đặc biệt phải kể đến thương hiệu bia hơi của công ty sản xuất kinh doanh đầu tư và dịch vụ Việt Hà, là một trong những thương hiệu bia hơi có tiếng tại thị trường Việt Nam

Theo kết quả điều tra bảng câu hỏi( phụ lục) thì trong số những khách hàng sử dụng những sản phẩm khác sản phẩm của cơng ty thì có tới 51% sử dụng bia của Việt Hà, 34% sử dụng bia Hà Nội, 16% sử dụng bia Viha và còn lại là sử dụng những thương hiệu bia khác. Qua đánh giá sơ bộ có thể thấy rằng sản lượng tiêu thụ của công ty mới chỉ chiếm một phần nhỏ so với các đối thủ cạnh tranh lớn trên thị trường. Chỉ có 30% khách hàng đánh giá cơng ty có vị thế cao hơn so với các công ty khác, 62% đánh giá thấp hơn và 8% không đưa ra đánh giá nào chứng tỏ sản phẩm bia HADA còn chưa được biết đến rộng rãi trên thị trường vì vậy mà cơng ty cần có những biện pháp marketing phù hợp để nâng cao giá trị hình ảnh của công ty làm động lực chiếm lấy một thị trường có quy mơ lớn hơn trong tương lai

- Tình hình hoạt động của cơng ty trong thời gian gần đây

Được đánh giá là có hiệu quả khi mà kết quả doanh thu khá khả quan, công ty liên tục có lãi và mức lãi tăng theo từng năm

Hiện nay các dịch vụ nhà hàng, quán ăn, quán bia vẫn liên tục phát triển, mở rộng về số lượng và quy mô, đây được xem như cơ hội đồng thời cũng là thách thức đối với công ty khi mà các đối thủ cạnh tranh cũng nhận diện được điều này và sẽ xay cần nỗ lực hơn nữa để có ưu thế trong cuộc cạnh tranh này.

- Lựa chọn thị trường mục tiêu:

Cơng ty cần tìm kiếm những đoạn thị trường mà mình có thể phục vụ tốt nhất, đáp ứng được phần lớn nhu cầu của khách hàng trong đoạn thị trường này để có được chỗ đứng trong lịng khách hàng, bởi trong kinh doanh khơng một doanh nghiệp nào có thể đáp ứng tất cả nhu cầu của khách hàng trong một thị trường rộng lớn mà công ty đang tham gia kinh doanh. Các nhà quản trị của công ty cũng đồng ý với việc đó và

định hướng cơng ty phát triển tập trung tại thị trường miền Bắc để có thể phục vụ tốt, trong đó cơng ty sẽ phân đoạn thị trường này và chọn ra thị trường mục tiêu của mình

Tiêu chí mà cơng ty đưa ra để chọn thị trường mục tiêu là theo đặc điểm loại hình kinh doanh dịch vụ, quy mơ của cơ sở kinh doanh, thơng qua điều tra phân tích và đánh giá, cơng ty xác định đoạn thị trường mục tiêu là các cơ sở ăn uống, nhà hàng, quán bia… đây là tập khách hàng với số lượng lớn và tiềm năng, công ty sẽ tập trung ng̀n lực để có thể phục vụ tốt nhất nhu cầu khách hàng trong đoạn thị trường này. Đặc điểm của các doanh nghiệp kinh doanh trong đoạn thị trường này là tính cạnh tranh khá lớn khi mà bên bán thường cung cấp trực tiếp cho bên mua mà ít qua trung gian, đại lý, vì vậy sẽ có mối quan hệ mật thiết với khách hàng, dễ dàng nắm bắt tâm lý khách hàng để có những biện pháp điều chỉnh chiến lược kịp thời, phù hợp với nhu cầu khách hàng. Bên cạnh đó, sự đe dọa về xâm nhập mới và sản phẩm thay thế là không đáng kể được xem như lợi thế rất lớn của công ty

Thị phần của cơng ty cịn thấp nên mục tiêu được công ty đặt ra là tăng sản lượng tiêu thụ, nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng tốt hơn nhu cầu của khách hàng trong quá trình đưa sản phẩm từ công ty tới tay khách hàng cùng những dịch vụ đi kèm

Cơng ty tiến hành tìm kiếm những thị trường mới mà nhu cầu của những thị trường đó có thể đáp ứng bằng những sản phẩm hiện có của cơng ty. Trước hết cơng ty sẽ tiếp tục phát triển thị trường của mình tại Hà Nội, đặc biệt là các huyện ngoại thành tiếp đến là các tỉnh thành lân cận Hà Nội như Vĩnh Phúc, Thái Nguyên, Sơn Tây, Hịa Bình,… trong đó đã có những thị trường cơng ty đang hoạt động và có mong muốn duy trì và mở rộng

Ngay tại những địa bàn cơng ty đang hoạt động cũng có những khách hàng tiềm ẩn mà cơng ty cần tìm cách khai thác, tìm hiểu nhu cầu và đáp ứng tối đa nhu cầu của họ, thuyết phục họ tin tưởng và sử dụng sản phẩm bia của mình để có thể mở rộng thêm thị trường hiện tại của mình.

Thị trường một số nơi cơng ty kinh doanh đang trở nên bão hịa vì thế mà cơng ty cần phải có những chiến lược mở rộng phát triển thị trường, xác định mục tiêu dài hạn, giảm thiểu sự cạnh tranh gay gắt của đối thủ, phát triển thêm hệ thống kho vận, phân phối, chính sách xúc tiến để đáp ứng tốt cho chiến lược phát triển của mình.