“Thế mạnh là vậy nhưng mỗi khi cĩ khách phương xa về Vĩnh Thuận, tìm một mĩn gì đĩ đặc trưng của địa phương để biếu tặng khách, thiệt khơng dễ. hổng lẽ tặng khách mấy ký tơm sống? rồi làm sao khách bảo quản?”, chị Lê Thị Kim Thoa, Chủ tịch hĐQT kiêm giám đốc hTX Dịch vụ nơng nghiệp hiểu Phát, bộc bạch. Từ băn khoăn đĩ, chị quyết định phải làm tơm khơ để vừa giúp bà con nơng dân tiêu thụ tại chỗ sản phẩm, vừa hình thành được sản phẩm đặc biệt của địa phương.
Tháng 10/2019, hTX Dịch vụ nơng nghiệp hiểu Phát với 8 thành viên ra đời tại ấp ruộng Sạ 2 của xã Phong Đơng huyện Vĩnh Thuận. Vốn ban đầu của hTX được hơn 1 tỷ đồng. Là người địa phương nên chị Thoa và các thành viên của hTX nắm rất rõ mùa vụ nuơi tơm. Từ đĩ chị lên kế hoạch thu mua nhằm đảm bảo “tiền tươi, thĩc thật” cho nơng dân để cĩ thể mua được tơm nguyên liệu tươi ngon, chất lượng nhất. Cĩ nguyên liệu tốt, chị và các thành viên hTX học hỏi thêm kỹ thuật phơi, sấy để cĩ được những con tơm khơ đẹp mắt, ngọt thịt.
Ban đầu, mỗi vụ hTX chỉ sản xuất vài trăm ký để gửi đi các nơi giới thiệu sản phẩm. Tơm khơ Vĩnh Thuận lần
hồi được nhiều người biết đến. hTX bắt đầu mở rộng thị trường và ngày nay, tơm khơ Vĩnh Thuận cĩ mặt ở hầu hết các tỉnh ĐBSCL, TP.hCM, hà nội… Từ vài trăm ký, hiện nay, tơm khơ Vĩnh Thuận đã đạt con số 8 tấn mỗi năm. Cùng với tơm khơ, hTX hiểu Phát cịn chế biến thêm mắm tơm chua từ nguồn nguyên liệu sẵn cĩ tại địa phương; khơ cá lĩc, mắm cá lĩc từ cá lĩc nuơi tự nhiên trong ruộng lúa và khơ cá kèo. “Kiên trì học hỏi, thử nghiệm và lắng nghe ý kiến của người tiêu dùng, hiểu Phát hồn thiện dần sản phẩm của mình. nhờ chính quyền và các ngành chức năng ở tỉnh, huyện tạo điều kiện tham dự nhiều hoạt động quảng bá sản phẩm nên thị trường của hTX ngày càng rộng”, chị Thoa cho biết.
hiện nay, bình quân mỗi năm hiểu Phát cung ứng Mỗi Xã MộT SẢn PhẩM tÂn thành Chị Kim Thoa bên các sản phẩm OCOP của hTX Dịch vụ nơng nghiệp