2.2.1 .Tầm nhìn, sứ mạng kinhdoanh của công ty
2.2.6. Xây dựng các phương án chiến lược kinhdoanh theo mô thức TOWS
TOWS
Mô thức TOWS là một công cụ quan trọng giúp các chiến lược gia phát triển 4 nhóm chiến lược sau:
•Các chiến lược điểm mạnh - cơ hội (SO): Sử dụng những điểm mạnh bên trong doanh nghiệp để tận dụng những cơ hội bên ngồi.
•Các chiến lược điểm yếu - cơ hội (WO): Cải thiện những điểm yếu bên trong bằng cách tận dụng những cơ hội bên ngồi.
•Các chiến lược điểm mạnh - nguy cơ (ST): Tận dụng những điểm mạnh của doanh nghiệp để tránh hoặc giảm đi ảnh hưởng của những mối đe doạ bên ngồi.
Qua phỏng vấn trực tiếp chị Lê Thị Thủy Tiên về nhận định của chị về sự tác động của các yếu tố bên ngoài và bên trong nhà hàng ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất kinh doanh có thể thấy thực trạng phân tích mơi trường bên ngồi và bên trong của nhà hàng qua mô thức TOWS sau đây:
TOWS
* Các điểm mạnh (S) 1. uy tín của nhà hàng 2. chất lượng món ăn 3. mối quan hệ nội bộ tốt 4. phong cách phục vụ nhiệt tình, chu đáo
* Các điểm yếu (W) 1.Tài chính cịn hạn hẹp 2. Thị phần cịn nhỏ
3. Chiến lược marketing còn yếu
4. Chưa có mối quan hệ với các tour du lịch
5. Đào tạo và phát triển yếu
* Cơ hội (O)
1. Nguồn nguyên liệu bên ngồi phong phú
2.Hà Nội là nơi có nhiều khách nước ngoài sinh sống và du lịch.
3. Vị trí nhà hàng thuận lợi 4. Thị trường tiềm năng
5. Xu hướng liên kết với các tour du lịch và nhà hàng trên địa bàn Hà Nội.
Chiến lược phát triển thị trường (S1,2O1,2,3.4,5)
Chiến lược thâm nhập thị trường (W2,3,6O1,4,5)
* Thách thức (T)
1. Sự cạnh tranh mạnh mẽ giữa các nhà hàng.
2. Nhà cung cấp thường tăng giá bất ngờ.
3. Sự thay đổi liên tục về nhu cầu ăn uống của khách hàng
Chiến lược tích hợp phía sau (T1,2S2,4)
Chiến lược chi phí thấp (
lượng, sản phẩm, dịch vụ của khách hàng ngày càng cao. 5. Sự thay đổi của Nhà nước về các quy định vệ sinh an toàn thực phẩm.
6. Sự thay đổi đột ngột về thời tiết.
7. dịch bệnh
8. Nhà nước có quyết định tăng thuế.
Bảng 2.4: Mô thức TOWS của doanh nghiệp
Như vậy, phương án chiến lược đưa ra là: Chiến lược phát triển thị trường, chiến lược tích hợp phía sau, chiến lược thâm nhập thị trường và chiến lược chi phí thấp.