Bệnh do vi khuẩn gây ra, bệnh phát sinh phổ biến ỏ' nưóc ta và nhiẻu nước khác bênh có thể hại trên nhiểu loai cây: họ cai, họ cà, họ bầu bí, họ đậu đỏ v.v...
T riệu chứng:
Triệu chứng bệnh thưòng thể hiện rõ sau khi cây bắp cải đã cuốn và súp lơ bát đầu hình thành hoa, làm hoa không phát triển và lá bị rụng. Trong mô bị bệnh ỏ’ lá, thân và hoa chứa đầv chất dính màu vàng xám đó là dịch vi khuẩn gây bệnh.
Bệnh có thể phát triển từ đầu bắp lan dần xuống phía dưới 2Ĩ C hoặc ngược lại. Trên lá vết bệnh có vệt giọt dầu, dần dần biến thành màu nâu nhạt. Mơ bệnh nhanh chóng lan rộng và thối nhũn gây mùi khó chịu. Giới hạn 2Ĩữa vùng mô bệnh và vùng mó khoẻ phân biệt rõ ràng, trong trường hop ẩm ưót các lá bị bệnh trở nên thối nhũn, khi khô hạn các vết bệnh khô se, lá rất mỏng và trỏ' thành màng trong.
Bệnh cũng có thể làm cho phần trong của bắp cải bị thối và tạo thành các khoảng trống trong bắp. Lá ngoài cùng bị héo rũ. song buổi sáng và tơi có thể hổi phục, nếu bệnh tiếp
tục phát triển các lá không thể hồi phục dượt, héo rũ và cụp xuống và ctể lộ toàn bộ bắp bị thôi.
Bắp cải bị bệnh, sau khi thu hoạch đưa vào kho hoặc để chất đống ngoài đổng, bệnh có thế hìy sang cây khoẻ làm thối hàng loạt và rất nhanh trong quá trình bảo quản cất giữ.
Tác n h àn gây bệnh và các yếu tố ảnh hưổng:
Bệnh do vi khuẩn Ervvínia carotovoria gây ra, thịi tiết ấm và ẩm tạo điều kiện cho bệnh phát triển. Vi khuẩn này phát triển trong phạm vi nhiệt độ từ 4-38°C, thích họp nhất là 27-30°C, ở nhiệt đỏ 50 “C vi khuẩn sẽ bị chết. Vi khuẩn sinh trưởng thích họp nhất ở độ pH là 7,2. Sau khi bị nhiễm bệnh, nếu độ ẩm tương đôi của không khí cao, bệnh sẽ tiếp tục phát triển nặng hơn. Bệnh cũng dể phát triển trong điều kiện thiếu khoáng, thiếu kali hoặc mất cân đôl giữa kali và các nguyên tố dinh dưỡng khác. Bệnh cũng thường xưất hiện trên đất thốt nước kém, bón phân q nhiều. Trong điều kiện khơ hạn có ánh nạng mặt trời trực tiếp vi khuẩn bị tiêu d iệ t.
Vỉ khuẩn Ervvinia carotovora có tính ký sinh yếu, xâm nhập vào cây qua các vết thương và hại trong suốt thời gian sinh trưởng của cây, bệnh lan truyền nhị' cơn trùng. Nguồn lây bệnh đầu tiên là tàn dư cây trồng, chúng duy trì và tổn tại trên nhiều loại cày khác nhau, gặp điều kiện thuận lợi vi khuẩn sẽ xâm nhập và gây bệnh. Vi khuẩn tồn tại trên các tàn dư cây trồng đã bị phân huỷ.
Biện pháp phòng trừ :
+ Đất trồng bắp cải và các cây họ cải phái được cày bừa kỹ, lên luống cao và rộng. Tuy nhiên vói loại đất cát giũ ẩm kém hay bị khô hạn, khơng đủ nước tưói khơng phải làm luống cao.Thực hiên chế độ luân canh thích hợp trong vài vụ vói các cây họ hồ thảo, họ đậu đỗ, họ cà.
+ Dùng phân chuồng hoai mục, phàn ủ để bón lót, khơng được dùng phân tươi. Bón phàn đầy đủ, xói đất thường xuyên và tránh gây sây xát, dập nát lá.
+ Trong quá trình chăm sóc cần nhổ bỏ cây bị bệnh, dùng vói bột hoặc đất mói lấp vào hốc cây đã nhổ. Khi tưới nước phải tưói trực tiếp vào gốc hoặc vào rãnh, khơng nên tưói trực tiếp vào bắp.
+ Khi thu hoạch phải loại bỏ những bắp cải đã bị bệnh để tránh lây lan khi vận chuyển cất giữ.
+ Làm tốt công tác vệ sinh đồng ruộng, thu nhặt tàn dư cây trồng.