Hình 2.14 Slide tiến trình đo biến thiên enthalpy bằng thực nghiệm
10. Cấu trúc luận văn
2.5.2. Kế hoạch dạy học bài “Tính chất vật lý và tính chất hóa học”
2.5.2.1. Nghiên cứu bài học
HS đã được làm quen với các khái niệm về tính chất vật lý, tính chất hóa học, biến đổi vật lý, biến đối hóa học,
Students have been acquainted with the concepts of physical properties, chemical properties, physical
vì vậy tiết học này khơng chú trọng vào kiến thức Hóa học mà tập trung vào xây dựng kỹ năng sử dụng tiếng Anh học thuật.
changes, chemical changes, hence this lesson does not focus on Chemistry knowledge but concentrate on building the ability to use academic English.
2.5.2.2. Mục tiêu học tập
2.5.2.2.1. Bốn chữ C nền tảng của CLIL (4C’s reflection) Nội dung
Tính chất vật lý và tính chất hóa học
Biến đổi vật lý và biến đổi hóa học
Content
Physical and chemical properties Physical and chemical changes
Nhận thức
Xác định được tính chất nào là tính chất vật lý hay hóa học Xác định được biến đổi nào là
biến đổi vật lý hay hóa học
Cognition
Identify whether a characteristic is physical or chemical property Identify whether a change is
physical or chemical Giao tiếp
- Ngôn ngữ để học Thì hiện tại đơn Câu hỏi Wh Từ vựng về tính chất vật lý và tính chất hóa học - Ngơn ngữ học thuật Communication - Language of learning Simple present tense Wh-question
Vocabulary about physical and chemical properties
Cấu trúc câu thường dùng khi mô tả sự thay đổi
- Ngôn ngữ thông qua việc học
Từ vựng thường dùng khi mô tả sự thay đổi
Sentence structures for describing the changes
- Language through learning
Vocabulary commonly used for describing the changes
Văn hóa
Sự giống và khác nhau giữa chương trình Hóa học của Việt Nam và nước ngoài
Culture
The similarity and difference between Chemistry curricula of Vietnam and other countries
2.5.2.2.2. Mục tiêu nội dung (Content objectives) HS có thể:
- Phân biệt được tính chất vật lý và tính chất hóa học
- Xác định được biến đổi nào là vật lý hay hóa học
- Giải được các bài tập tiếp cận SAT II Chemistry
Students will be able to:
- Distinguish between physical and chemical properties
- Identify whether a change is physical or chemical
- Solve problems approaching SAT II Chemistry
2.5.2.2.3. Mục tiêu ngôn ngữ (Language objectives) HS có thể:
- Lựa chọn các từ và cấu trúc câu phù hợp để mô tả sự thay đổi
The temperature of … increases/decrease from …
Students will be able to:
- choose appropriate words and sentence structures for describing the changes
The temperature of … increases/decrease from …
The color of … changes from … to …
The formation of … indicates …
The color of … changes from … to …
The formation of … indicates …
2.5.2.3. Phương pháp, phương tiện, hình thức tổ chức lớp học
- Dạy học trực quan - Dạy học thí nghiệm - Làm việc nhóm - Thảo luận - Visual teaching - Experimental teaching - Group working - Discussion 2.5.2.4. Tiến trình dạy học Hoạt động Activities Hoạt động #1: Tính chất vật lý và tính chất hóa học (10 phút)
Activity #1: Physical and chemical properties (10 min)
Để HS xem một video về tính chất vật lý và tính chất hóa học
Let students watch a video about physical and chemical properties. Yêu cầu HS đưa ra ví dụ
về tính chất vật lý và tính chất hóa học của các vật ở xung quanh
Ask students to give examples of physical and chemical properties of matter around them Hoạt động #2: Biến đổi
vật lý và biến đổi hóa học (35 phút)
Activity #2: Physical and chemical changes (35 min)
Để HS xem video về quá trình thăng hoa của Iot, yêu cầu nhận xét về tính chất định tính của iot ban đầu và sản phẩm thu được sau cùng. Đưa ra khái niệm biến đổi vật lý.
Let students watch the video about the sublimation process of iodine, ask them to comment about the qualitative properties of the initial iodine and the final product. Give the definition of physical change.
Để HS quan sát thí nghiệm đốt cháy sợi magie và sau đó so sánh các tính chất của chất ban đầu với chất thu được sau phản ứng. Từ những nhận xét thu được, đưa ra định nghĩa về biến đổi hóa học.
Let students observe the burning magnesium ribbon experiment and then compare the characteristics of the initial and obtained substances. From their comments, give the definition of chemical change
Chia HS thành các nhóm. Hướng dẫn và hỗ trợ HS tiến hành 6 thí nghiệm được liệt kê trên bài giảng điện tử. Yêu cầu HS ghi chép lại tất cả những gì quan sát
Divide students into groups. Guide and support them to perform 6 experiments listed on the slide. Ask them to report all observation.
Exp 1: Add vinegar to baking soda
Exp 2: Dissolve sugar in water
Exp 3: Burn a paper Exp 4: Use abrasive tool to scrape the rust
được trong q trình làm thí nghiệm.
Exp 5: Add hydrogen peroxide solution to potassium
permanganate solution Exp 6: Blow into the lime water
Yêu cầu HS xác định đâu là biến đổi vật lý hay hóa học và đưa ra giải thích. Trong quá trình thảo luận, dẫn dắt HS tìm ra 5 dấu hiệu nhận biết biến đổi Hóa học, lựa chọn đúng từ vựng và cấu trúc câu để mô tả sự biến đổi.
Ask students to identify whether changes are physical or chemical and give explanation. During discussion, guide students in figuring out 5 signals of chemical changes and choosing appropriate vocabulary as well as sentence structures to describe the changes.
5 signals indicate chemical changes: - Color change - Temperature change - Formation of gas - Formation of precipitation - Formation of light
2.5.2.5. Các bài luyện tập tiếp cận SAT II Chemistry
Q1: Which of the following is a physical property of sugar? A. It decomposes readily
B. It consists of carbon, hydrogen and oxygen elements
C. It turns black when put in contact with concentrated sulfuric acid D. It may decompose when heated
Q2: Which of the following is a chemical change? A. Burning a log
B. Boiling water C. Crushing a cookie
D. Circulating coolant inside a refrigerator E. Collecting electricity from a solar panel
Q3: Determine whether the statement is true or false and then identify the relationship between the statement in the first column and its corresponding statement in the second one.
Statement I Statement II Relationship
The burning of a piece of paper indicates a physical change
The chemical properties of paper remain the same after burning
CE/ not CE
The melting of ice is a physical change
During the melting process, the temperature of water does not change
CE/ not CE
2.5.3. Kế hoạch dạy học bài “Mở đầu về biến thiên Enthalpy”
2.5.3.1. Nghiên cứu bài học
Trong chương 7 chương trình chuẩn Quốc gia (Tốc độ phản ứng và cân bằng Hóa học), HS đã biết ΔH là nhiệt phản ứng, trong đó phản ứng tỏa
Through chapter 7 of Vietnamese curriculum (Reaction rate and chemical equilibrium), the students have known basic information about
nhiệt có giá trị ΔH<0, phản ứng thu nhiệt có giá trị ΔH>0. Tuy nhiên, HS chưa được giải thích sâu về đại lượng này.
Với thời lượng 1 tiết (45 phút), bài “Mở đầu về biến thiên enthalpy” gồm 5 mục:
- Khái niệm năng lượng, các dạng năng lượng, các nguồn năng lượng - Khái niệm năng lượng Hóa học và ứng dụng của năng lượng Hóa học - Định nghĩa phản ứng tỏa nhiệt, phản ứng thu nhiệt
- Định nghĩa enthalpy, biến thiên enthalpy, giản đồ nhiệt phản ứng - Phương pháp Calorimetry
Trong đó, phần các khái niệm về năng lượng đã rất quen thuộc với các HS từ bậc THCS, phần quá trình tỏa nhiệt và thu nhiệt có thể sử dụng thí nghiệm hịa tan muối amoni nitrat và dung dịch axit sunfuric bão hòa vào nước. Tất cả các từ vựng chuyên ngành bao gồm “exothermic, endothermic, release, absorb, increase, decrease” đều có thể giải thích bằng hình ảnh, cụm từ chuyên ngành gồm
Enthalpy changes ΔH, in which the exothermic reaction has negative value and the endothermic reaction has positive value. However, they have not explained in detail how important this quantity is.
In 45 minutes, the lesson “Introduction to Enthalpy changes” consists of 5 parts:
- Cconcepts of energy, types of energy and sources of energy
- Concepts of chemical energy and applications of chemical energy - Definitions of exothermic and endothermic reactions
- Definitions of enthalpy, enthalpy changes and enthalpy profile diagram.
- Calorimetry techniques
In which, the concept of energy has been very familiar with students. The exothermic and endothermic processes can be illustrated by performing 2 following experiments: Dissolve ammonium nitrate and concentrated sulfuric acid into water.
“Conservation of energy, energy exchange, calorimetry technique” cần được giải thích thơng qua kiến thức Vật lý – Hóa học THCS và các từ vựng vừa có.
The vocabulary including “exothermic, endothermic, release, absorb, increase, decrease” can be demonstrated by images. The phrase words such as conversation of energy, energy exchange, calorimetry technique need to be explained by Physics and Chemistry Knowledge and new words above.
2.5.3.2. Mục tiêu học tập
2.5.3.2.1. Bốn chữ C nền tảng của CLIL (4C’s Reflection) Nội dung
Mở đầu về biến thiên Enthalpy
Content
• Introduction to enthalpy changes
Nhận thức
Các dạng và nguồn năng lượng Vai trò của năng lượng trong
cuộc sống
Năng lượng hóa học và ứng dụng của năng lượng Hóa học Phản ứng tỏa nhiệt và thu nhiệt Giản đồ Enthalpy
Vai trò của các phản ứng/quá trình tỏa nhiệt, thu nhiệt trong cuộc sống
Cognition
• Forms and sources of energy • Role of energy in life
• Chemical energy and application of chemical energy
• Exothermic and endothermic reactions
• Enthalpy profile diagram • Role of exothermic and endothermic reactions/processes in life
Nguyên lý của kĩ thuật Calorimetry
Tính tốn về biến thiên Enthalpy dựa trên quá trình tiến hành và số liệu thực nghiệm
• Principle of Calorimetry technique
• Enthalpy changes calculation based on measurement procedure and experimental data
Giao tiếp
- Ngôn ngữ để học Thì hiện tại đơn Câu hỏi Wh-
Từ vựng về năng lượng - Ngôn ngữ học thuật
Cấu trúc câu dùng trong so sánh
Trạng từ liên kết
- Ngôn ngữ thông qua việc học
Từ vựng về năng lượng hóa học
Communication
- Language of learning • Simple present tense • Wh-Question
• Vocabulary about energy - Language for learning
• Sentence structures for comparison
• Conjunctive adverbs - Language through learning
• Vocabulary about chemical energy
Văn hóa
Điểm giống và khác nhau giữa chương trình Hóa học Việt Nam và các nước khác
Culture
• The similarity and difference between Chemistry curricula of Vietnam and other countries
2.5.3.2.2. Mục tiêu nội dung (Content objectives) HS có thể:
- Đưa ra ví dụ về các dạng năng lượng, nguồn năng lượng và ứng
dụng của năng lượng Hóa học trong cuộc sống
- Nhắc lại được định nghĩa/khái niệm của các thuật ngữ sau: Năng lượng, enthalpy, biến thiên enthalpy, phản ứng tỏa nhiệt, phản ứng thu nhiệt - Giải thích được mối liên hệ giữa giản đồ enthalpy với phản ứng tỏa nhiệt, thu nhiệt
- Nhắc lại được nguyên lý của kĩ thuật Calorimetry
- Tính tốn được biến thiên enthalpy của một quá trình theo số liệu thực nghiệm cho sẵn
- Giải các bài tập tiếp cận SAT II Chemistry
- Give examples of types of energy, sources of energy and application of chemical energy in daily life
- Recall the concepts/definitions of the following terms: Energy, enthalpy, enthalpy changes, exothermic reaction, endothermic reaction
- Explain the correspondence of enthalpy profile diagrams with exothermic and endothermic reactions
- Recall the principle of Calorimetry technique
- Calculate the enthalpy change of reaction by given data
- Solve problems approaching SAT II Chemistry
2.5.3.2.3. Mục tiêu ngơn ngữ (Language objectives) HS có thể:
- Đưa ra nghĩa tiếng việt của các thuật ngữ sau: exothermic, endothermic, release, absorb, increase, decrease, conservation of energy, energy exchange.
Students will be able to:
- Give Vietnamese meanings of the following terms: exothermic, endothermic, release, absorb, increase, decrease, conservation of energy, energy exchange.
- Sử dụng cấu trúc câu đơn giản và trạng từ nối để giải thích các bước tính tốn: • The mass of X is … • X has a mass of … • Since/Because … • Hence/therefore/consequently, we have … - Sử dụng đúng cấu trúc câu so sánh: • The energy level of X is higher than that of Y
• X is/are at lower energy than Y
- Use simple sentence structure and conjunctive adverbs to explain steps of calculation • The mass of X is … • X has a mass of … • Since/Because … • Hence/therefore/consequently, we have …
- Use correct comparison sentence structures
• The energy level of X is higher than that of Y
• X is/are at lower energy than Y
2.5.3.3. Phương pháp, phương tiện, hình thức tổ chức lớp học
- Dạy học trực quan - Dạy học thí nghiệm - Thảo luận - Visual teaching - Experimental teaching - Discussion
2.5.3.4. Bài giảng điện tử
Bài giảng điện tử được chuẩn bị nhờ phần mềm power point của Microsoft word với hình ảnh sinh động, sáng sủa, thơng tin cơ động.
Hình 2.1. Slide mở đầu bài học
Hình 2.3. Slide các dạng năng lượng
Hình 2.5. Slide các nguồn năng lượng
Hình 2.7. Slide khái niệm năng lượng Hóa học
Hình 2.9. Slide ứng dụng của phản ứng tỏa nhiệt và thu nhiệt trong đời sống
Hình 2.11. Slide mối liên hệ giữa biến thiên enthalpy và hệ số trong phương trình phản ứng
Hình 2.13. Slide nguyên lý của phương pháp Calorimetry
2.5.3.5. Tiến trình dạy học
Hoạt động Activities
Hoạt động #1: Mở đầu về năng lượng Hóa học (10 phút)
Activity #1: Introduction to chemical energy (10 min)
Yêu cầu HS liệt kê các dạng năng lượng và nguồn năng lượng trong cuộc sống hằng ngày.
Ask students list different forms and sources of energy in daily life
Forms of energy: Heat, light, sound, electricity…
Sources of energy: Sun, wind, water, chemical reactions…
Đưa ra định nghĩa về năng lượng.
Present the definition of energy
Energy is the ability to do work
Giới thiệu về năng lượng Hóa học với ví dụ, sau đó để HS suy nghĩ và đưa thêm ví dụ.
Introduce chemical energy with examples, then let the students brain-storm and give more examples Examples of chemical energy: combustion of ancohol, combustion of petroleum, explosion of fireworks, combustion of carbohydrate in food, … Hoạt động #2: Mở đầu về biến thiên enthalpy (15 phút)
Activity #2: Introduction to enthalpy changes (15 min)
Gợi nhắc HS về định luật bảo toàn năng
Remind students about the law of conservation
Law of conservation of energy: Energy can
lượng và hướng dẫn HS tập trung vào sự trao đổi năng lượng hóa học.
of energy and lead them to focus on the chemical energy exchange.
neither be created or destroyed, rather, it can only be transformed or transferred from one form to another.
• Whenever a chemical reaction takes place, there is an energy exchange between itself and its surroundings.
• The most
common and
recognizable form of chemical energy exchange is heat.
Yêu cầu HS quan sát hai thí nghiệm: Pha loãng dung dịch axit sunfuric đặc và hòa tan tinh thể amoni nitrat vào hai cốc nước. Yêu cầu HS chạm vào cốc nước trước và sau khi hòa tan, nêu lên những gì cảm thấy.
Let students observe 2 experiments: Dilute concentrated sulfuric acid and dissolve ammonium chloride into 2 cups of distilled water. Ask students touch the cups before and after dissociation and tell the class what they feel.
The cup that we dilute concentrated sulfuric acid becomes hotter, whilst, the cup that we dissolve ammonium nitrate gets colder.
Giới thiệu các thuật ngữ: exothermic or endothermic reaction, release or adsorb energy, increase or decrease in temperature.
Introduce the terms: exothermic or endothermic reaction, release or adsorb energy, increase or decrease in temperature. If a chemical process releases energy to its surroundings, then it is exothermic. In this case, the temperature of the surroundings increases. If a chemical process absorbs energy from its surroundings, then it is endothermic. During the process, the temperature