Hiện nay, cỏc thị trường xuất khẩu thuỷ sản chớnh của Việt Nam là Mỹ, Nhật Bản, EU, Trung Quốc+Hồng Kụng, ASEAN. Trong đú, đứng đầu là Mỹ, thứ 2 là Nhật Bản và thứ 3 là Trung Quốc về giỏ trị thuỷ sản nhập khẩu từ Việt Nam. (xem hỡnh 1.6)
Mỹ là thị trường xuất khẩu thuỷ sản lớn nhất của Việt Nam hiện nay. Kim ngạch thuỷ sản xuất khẩu sang Mỹ gia tăng khụng ngừng, nếu như năm 1998, tỷ trọng hàng thuỷ sản xuất khẩu sang Mỹ chỉ chiếm 9,8% trong tổng giỏ trị xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam thỡ năm 2002, con số đú là 32,4%, đẩy Nhật Bản xuống vị trớ thứ hai về giỏ trị thuỷ sản nhập khẩu từ Việt Nam. Thị trường Mỹ là một thị trường tiờu thụ thuỷ sản khổng lồ với nhu cầu nhập khẩu
10 USD thuỷ sản hàng năm, thị trường này luụn sụi động và đặc biệt hấp dẫn, với sức mua lớn và giỏ cả tương đối tốt. Hàng thuỷ sản cao cấp đắt tiền nhập khẩu vào đõy rất dễ bỏn, đặc biệt phải kể đến tụm, Mỹ là thị trường nhập khẩu tụm lớn nhất thế giới, vượt xa thị trường Nhật Bản kể từ năm 1997, hơn nữa giỏ tụm ở thị trường này lại cao và nhu cầu nhập khẩu luụn luụn tăng. Việt Nam xuất khẩu vào Mỹ khoảng trờn 30 loại thuỷ sản với khoảng 100 dạng sản phẩm chế biến khỏc nhau như tươi sống, sấy khụ, ướp lạnh, ướp muối, hun khúi, đúng hộp, ăn liền… Trong số cỏc mặt hàng xuất khẩu vào thị trường Mỹ thỡ tụm và cỏ là những nhúm mặt hàng xuất khẩu nhiều nhất, cỏc mặt hàng như tụm hay cỏ tra, cỏ basa của Việt Nam được người tiờu dựng Mỹ rất ưa chuộng. Đõy là những thế mạnh của thuỷ sản Việt Nam ở thị trường Mỹ. Tuy nhiờn, Việt Nam chưa phải là bạn hàng truyền thống của Mỹ, thị phần của thuỷ sản Việt Nam tại thị trường này chỉ chiếm 4,9% (thụng tin chuyờn đề
thuỷ sản số 3/2002). Hiệp đinh thương mại Việt Mỹ kớ kết ngày 13/7/2000 với
cỏc ưu đói tối huệ quốc đó mở ra cho cỏc doanh nghiệp thuỷ sản Việt Nam một thị trường hết sức hấp dẫn và đầy tiềm năng, mở ra nhiều cơ hội lớn cho thuỷ sản Việt Nam trong tương lai.
Nhật Bản vốn là bạn hàng xuất khẩu thuỷ sản truyền thống của Việt Nam, trong những năm 1990- 1995, thị trường này chiếm tới tương đương 70% tổng giỏ trị xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam. Hiện nay, Nhật Bản là thị trường xuất khẩu thuỷ sản lớn thứ nhỡ của Việt Nam do một số nguyờn nhõn như đồng Yờn Nhật biến động theo chiều hướng khụng cú lợi, rồi cuộc khủng hoảng tài chớnh tiền tệ Chõu ỏ 1997… dẫn đến việc người dõn Nhật tiờu dựng hàng cú giỏ trị thấp hơn so với trước đõy. Mặc dự vậy, Nhật Bản vẫn là một trong những nước nhập khẩu thuỷ sản lớn nhất trờn thế giới. Cũng giống như ở thị trường Mỹ, thị phần của thuỷ sản Việt Nam tại đõy cũng rất nhỏ bộ, chỉ chiếm 3,06% và đứng thứ 13 trong số cỏc nước xuất khẩu thuỷ sản sang Nhật Bản năm 2001. Vỡ thế việc tăng thị phần cho thuỷ sản Việt Nam tại đõy được coi là nhiệm vụ quan trọng của cỏc nhà chế biến và xuất khẩu thuỷ sản của
nước ta.
Hỡnh 1.6: Kim ngạch và cơ cấu thị trường xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam 1998- 2002
Nguồn: Trung tõm thụng tin KHKT và Kinh tế thuỷ sản- Bộ thuỷ sản
Trung Quốc và Hồng Kụng là hai thị trường xuất khẩu lớn thứ 3 của Việt Nam về cỏc mặt hàng thuỷ sản. Trong 3 năm trở lại đõy, giỏ trị xuất khẩu vào hai thị trường này khụng ngừng gia tăng đặc biệt là vào Hồng Kụng, năm 2002, giỏ trị xuất khẩu thuỷ sản vào Hồng Kụng của Việt Nam đó bằng 3/4 giỏ trị thuỷ sản xuất sang Trung Quốc. Đõy là hai thị trường đầy tiềm năng với mức tiờu thụ của hơn 1 tỷ dõn Trung Quốc và một thị trường cú tốc độ phỏt triển và tiờu thụ mạnh như Hồng Kụng. Trung Quốc khụng phải là thị trường khú tớnh, vấn đề ở chỗ hàng thuỷ sản Việt Nam rất dễ bị ộp giỏ vỡ phải cạnh tranh với hàng giỏ rẻ ở Trung Quốc. Để tăng thị phần của thuỷ sản Việt Nam tại Trung Quốc, cỏc doanh nghiệp của chỳng ta cần đa dạng hoỏ cỏc mặt hàng như sản phẩm khụ, sản phẩm muối và mở rộng thị trường sang cỏc tỉnh phớa tõy của Trung Quốc như Võn Nam, Quý Chõu…
Thị trường EU nhiều năm trước đõy giữ vị trớ số hai trong cỏc nước nhập khẩu thuỷ sản của Việt Nam. Năm 1998, xuất khẩu sang EU đạt 23 nghỡn tấn, trị giỏ 93,4 triệu USD chiếm 11,4% trong tổng giỏ trị xuất khẩu thuỷ sản . Tuy nhiờn đến năm 1999, trị giỏ xuất khẩu thuỷ sản sang thị trường này chỉ đạt 90,0 triệu USD chiếm 9,6% trong tổng giỏ trị xuất khẩu thuỷ sản, rớt xuống
hàng thứ ba. Từ năm này trở đi giỏ trị xuất khẩu sang EU liờn tục giảm, khối lượng xuất khẩu hầu như khụng tăng. Nguyờn nhõn chớnh là do thị trường này ngày càng trở nờn ưa chuộng cỏc sản phẩm cú giỏ trị cao và đặt ra rất nhiều cỏc tiờu chuẩn khắt khe về vấn đề chất lượng, vệ sinh an toàn của thực phẩm. Tuy nhiờn thỏng 9/2002, EU đó bói bỏ quyết định kiểm tra dư lượng khỏng sinh và Chloramphenicol đối với 100% lụ hàng xuất khẩu từ Việt Nam, làm tăng uy tớn của hàng Việt Nam tại thị trường này. Cỏc mặt hàng xuất khẩu chớnh vào EU là cỏ đụng lạnh, tụm đụng lạnh, mực và bạch tuộc đụng lạnh. Ngoài ra cũn cú mực khụ, cỏ ngừ và một số mặt hàng khỏc. Như vậy, tuy khụng tăng về tỷ trọng nhưng thị trường EU là thị trường truyền thống của Việt Nam với nhu cầu ổn định nờn chỳng ta cần quan tõm giữ vững vị thế ở thị trường này.