Một trong các yếu tố cơ bản để phân biệt giữa các doanh nghiệp khách sạn khác nhau là chất lương dịch vụ mà khách sạn đó cung cấp cho khách hàng. Khách hàng trong thời đại kinh tế thị trường hiện nay ngày một phức tạp và tinh vi hơn trong nhưngx đòi hỏi của họ và mức độ nhu cầu dịch vụ ngày một cao hơn. Để hỗ trợ cho việc tiêu thụ sản phẩm, khách sạn Xuân Hoà cần tạo ra những nét khác biệt cho sản phẩm dịch vụ của mình so với sản phẩm dịch vụ của đối thủ cạnh tranh. Để làm được điều đó thì cách làm truyền thống là nâng cao hơn nữa chất lượng sản phẩm dịch vụ của mình. Để nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ của mình một cách làm tương đối hiệu quả đó llà chuyên moon hố từng giai đoạn trong q trình chế biến sản phẩm, áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào trong sản xuất, khuyến khích nhân viên có nhiều sáng tạo trong phục vụ, đồng thời thường xuyên tổ chức đào tạo nâng cao tay nghề cho nhân viên. Tiếp tục hoàn thiện cơ sở vật chấtkỹ thuật trong khách sạn, hoàn thiện các phương thức phân phối và sự hợp thành từ những phần về hậu cần các yếu tố của dịch vụ khách hàng. Tập trung các nỗ lực để tăng cường chất lượng dịch vụ.
Thường xuyên so sánh sản phẩm của mình với các đối thủ cạnh tranh từ đó nhận ra các yếu điểm của mình để khắc phục các yếu điểm đó.
* Đối với dịch vụ lưu trú
Dịch vụ lưu trú là sản phẩm chính, cốt lõi của khách sạn cung cấp cho khách hàng. Với tâmg quan trọng như vậy nên việc đầu tư nâng cao chất lượng sản phẩm lưu trú là hết sức cần thiết góp phần hồn thiện sản phẩm hiện có của mình. Đối với lĩnh vực này để nâng cao chất lượng sản phẩm một số biện pháp cơ bản cần thực hiện như sau :
Tăng cường việc sử dụng các thiết bị hiện đại, mang tính thẩm mỹ cao, độc đáo từ các chi tiết nhỏ như sử dụng rèm che cửa sổ có mầu sắc lạ. Thay mới và bổ xung các thiết bị trong phịng nếu cá thiết bị đó khơng đảm bảo chất lượng, bổ xung thêm một số trang thiết bị mới lạ, ngoàI ra cần chú ý sắp xếp bài trí phịng ngủ đảm bảo tính thẩm mỹ cao, chú ý sử dụng màu sắc cũng như sự đồng bộ giữa màu tường và mầu ga trải giường, màu rèm che và tranh ảnh treo tường để tạo cảm giác thoả mái dễ chịu đồng thời gây ấn tượng cho khách và tạo nên khơng khí ấm cúng, đẹp mắt khi khách hàng sử dụng dịch vụ lưu trú của khách sạn.
Việc vệ sinh phòng cũng cần được thực hienẹ thường xuyên, có sự giám sát chặt chẽ đảm bảo sự hài lòng cao nhất cho khách khi ở tại khách sạn. Do nguồn nhân lực tại khách sạn còn hạn chế do vậy việc đảm bảo thực hiện tốt cơng việc này là khó, khách sạn quan tâm đến việc đào tạo đội ngũ nhân viên, nâng cao tay nghề cho nhân viên hơn nữa trong việc phục vụ khách lưu trú tại khách sạn.
*Đối với dịch vụ ăn uống
Trong hoạt động kinh doanh hiện nay của khách sạn, đây là dịch vụ kinh doanh đạt kết quả tốt cảu khách sạn, không những thu hút được khách trong khách sạn mà còn thu hút khách hàng trong địa phương tiêu dùng dịch vụ này của khách sạn. Doanh thu thu được từ dịch vụ ăn uống của khách sạn chiếm tỷ
trọng cao trong tổng doanh thu của khách sạn do vậy để duy trì và phát huy hơn nữa ngồn daonh thu này cần nâgn cao chất lượng dịch vụ ăn uống hơn nữa thông qua một số biện pháp sau :
Kiểm tra đôn đốc nhân viên một cách thường xuyên trong quá trình phục vụ khách, chú ý kịp thời phát hiện những vấn đề phát sinh ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ như khăn phủ bàn khăn ăn khơng đạt tiêu chuẩn qua đó có biện pháp khắc phục ngay.
Một số trang thiết bị phục vụ khách như bàn ghế, bát đĩa khơng cịn đủ tiêu chuẩn cũng cần được thay thế để đảm bảo sự hài lòng đối với khách hàng. Một vấn đề cần quan tâm hơn nữa đó là cần xây dựng thực đơn phong phú, với nhiều món ăn độc đáo để tránh sự nàm chán cho khách hàng, cait thiện nâng cao chất lượng phục vụ tiệc cưới, hội nghị, hội thảo… và bổ sung thực đơn cho loạI tiệc này để đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Bên cạnh đó đẩy mạnh hình thức kinh doanh hội nhị, hội thảo… và cần đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm, trình bầy các mốn ăn hấp dẫn và độc đáo. Cần phải đào tạo cho nhân viên có một tác phong làm việc nghiêm túc và ln ý thức được cơng việc của mình, ln tơn trọng mọi khách hàng. Bên cạnh đó nhân viên cần phải chú ý đến các vấn đề khác chẳng hạn như vệ sinh cá nhân, đầu tóc phải được cắt, chải gọn gàng. Về phía khách sạn nên chú ý đến trang phục củ nhân viên như quần áo, giày dép...
Một phương pháp tốt để nâng cao hơn nữa chất lượng dịch vụ ăn uống là quan sát phản úng của khách hàng sau khi tieue dùng dịch vụ của khách sạn. Khách hàng là người trực tiếp tiêu dùng sản phẩm và là người nhận xét tương đối khách quan về chất lượng phục vụ của khách sạn, do vậy cần phải thường xuyên thăm dò ý kiến khách hàng thơng qua các hình thức khác nhau để từ đó nâng cao được chất lượng phục vụ một cách tốt nhất.
Thường xuyên thay đổi cách bài trí các bàn ăn trong các phòng ăn để tạ cho phong ăn cảm giác mới lạ hấp dẫn như bàn ghế trong phòng ăn nên được sắp xếp ở những vị trí phù hợp với từng bữa ăn, phù hợp với số lượng khách tham gia.
* Dịch vụ bổ xung
Khách sạn cần nâng cấp sửa chữa, bổ xung và thay thế các trang thiết bị đã hỏng hay lạc hậu để đả đảm bảo đáp unứg nhu cầu của khách. Cần tạo thêm các dịch vụ thể thao phục vụ khác. Đây là nhu cầu hết sức cần thiết cho mọi người như xây dựng cải tạo các sân chơi cầu lông, xây dựng bể bơi, tổ chức các chuyến leo núi…những hoạt động này sẽ tạo hứng thú cho khách hàng để từ đó họ sẽ gắn bó với khách sạn hơn nữa.