Số lượng sản phẩm ngồi việc quyết định mơ hình hoạt động của doanh nghiệp nó cịn quyết định đến sự tồn tại của doanh nghiệp trên thị trường. Mỗi sản phẩm đều có chu kỳ sống nhất định, khi sản phẩm ở vào giai đoạn chín muồi thì mức độ tiêu thụ của sản phẩm ở vào gai đoạn tiêut hụ lớn nhất và sau đó bắt đầu chững lại thì các nhà quản trị khách sạn cần có chiến lược xây dựng sản phẩm mới để thay thế sản phẩm cũ trước khi sản phẩm cũ bước vào giai đoạn suy thoái. Khi sản phẩm bước vào gai đoạn suy thối thì mức tiêu thụ sản phẩm sẽ giảm sút. Để đảm bảo cho quá trình kinh doanh là liên tục cần có sản phẩm mới thay thế sản phẩm đó.
Việc nghiên cứu tìm ra và đưa sản phẩm mới vào thị trường là việc làm cần thiết đảm bảo cho sự tồn tại của khách sạn. Khi sản phẩm mới cảu khách sạn có mặt trên thị trường sẽ tạo nên cảm giác mới lạ cho khách hàng thu hút thêm khách hàng đến với khách sạn và làm hoang thiện hơn chính sách sản phẩm của khách sạn. Khách sạn Xuân Hoà trong những năm gần đây đã có nhiều cố gắng và thu được nhiều kết quả đáng mừng. Trong hoạt động kinh doanh lĩnh vực kinh doanh các dịch vụ ăm uống đã tạo nên cho khách sạn một nguồn doanh thu lớn. Đây là một lĩnh vực quan trọng khách sạn cần chú ý bởi nhu cầu ăn uống nagỳ nay rất được coi trọng và nhu cầu đối với các món ăn thì rất đa dạng và phong phú. Khách sạn cần xây dựng một thực đơn mới lạ và phong phú hơn nữa đáp ứng nhu cầu cho nhiều đối tưoựng khách hàng. Với vị trí hiện có của khách sạn, khách sạn có thể phối hợp với các doanh nghiệp du lịch tổ chức các chuyến
đi picnic cho khách, đây là một hoạt động được nhiều khách hàng ưu chuộng vù có thời gian nghỉ ngơi vừa được tham gia hoạt động giải trí như cắm trại, câu cá…đây sẽ là hoạt động thu hút khách hàng đến với khách sạn nhiều hơn. Tuy nhiên để có thể đạt được kết quả như mơng đợi thì việc tuyên truyền quảng bá cho các dịch vụ là không thể thiếu được.
Trong những ngày mát mẻ khách sạn có thể tổ chức phục vụ cho khách hàng ăn ngoài trời vùa tạo cảm giác mới lạ đồng thời khách hàng cũng có thể thưởng thức những món ăn mà họ có thể trực tiếp làm huặc chứng kiến quy trình chế biến ra món ăn đó. Để làm được đIều này khách sạn cần cải tạo khuôn viên nghỉ ngơi của khách sạn. Cần tăng cường cây xanh, cải tạo môi trường xung quanh, đào tạo đội ngũ nhà bếp có tay nghề cao và nhiệt tình với cơng việc.