Yêu cầu số liệu thay đổi theo từng giai đoạn của tiến trình nghiên cứu HTCT. Ở giai đoạn đánh giá hiệu quả kinh tế của các thành phần kỹ thuật, phương pháp phân tích tài chính thường được sử dụng. Do trong thực tế canh tác có nhiều loại cây trồng, vật ni cũng như nhiều loại chi phí khác nhau, nên khi phân tích tài chính các phần thu chi sẽ được qui đổi về dạng giá trị để dễ dàng tính tốn.
8.1.1. Những số liệu chủ yếu
Những số liệu chủ yếu trong phân tích kinh tế bao gồm hao phí lao động, hao phí năng lươûng, hao phí vật tư nơng nghiệp, sản lươûng sản phẩm, giá sản phẩm, giá vật tư, tiền công, tiền thuê (máy, gia súc, ..), lãi suất. Ngồi ra, kích thước lơ (đất trồng, ao ni) cũng cần thu thập làm cơ sở cho việc chuyển đổi chi phí, sản lượng trên lơ thành chi phí, sản lươûng trên một đơn vị diện tích để so sánh. Các số liệu này được thu thập từ những thí nghiệm và từ thực tiễn canh tác của nông dân.
Hao phí lao động
Hao phí lao động bao gồm những lao động bỏ ra để hồn thành các cơng việc canh tác diễn ra trên đồng ruộng từ khâu chuẩn bị đến khâu thu hoạch. Thời gian lao động gồm thời gian thực tế làm việc và thời gian nghỉ cần thiết nhưng không kể đến thời gian nghỉ ăn trưa và thời gian di chuyển từ nhà tới đồng ruộng. Những hao phí lao động cho những khâu khác không diễn ra trên đồng ruộng nhưng lại cần thiết cho việc canh tác như khâu làm đất mạ, chăn sóc mạ, nhổ và vận chuyển mạ tới đồng, chuẩn bị dẫn nước, cũng đươûc kể đến. Tuy nhiên, thời gian vận chuyển vật tư (phân bón, hạt giống, con giống, ...) tới đồng ruộng và vận chuyển sản phẩm từ đồng về nhà khơng được tính đến, vì phần này sẽ kể vào phần chi phí khi tính giá cả mua vật tư hoặc bán sản phẩm ở phần tính giá sau (giá tại đồng).
Ƣớc tính. Việc tính tốn hao phí lao động thực tế rất phức tạp cho nên
thường được ước lượng. Để biết được hao phí lao động ta có thể dùng phương pháp định mức lao động hay quan sát hoặc trực tiếp hỏi nông dân. Tuy nhiên, nếu định mức lao động hoặc quan sát hao phí lao động trên một mảnh đất thí nghiệm q nhỏ (nhỏ hơn 1000 m2
) thì số liệu sẽ khơng chính xác. Nếu dùng phương pháp hỏi nơng dân thì con số phổ biến nhất sẽ được xem như là ước lượng tốt nhất.
Phân loại. Hao phí lao động cần được phân loại theo loại công việc làm,
phương thức lao động, theo nguồn lao động (lao động gia đình, thuê mướn hay vần đổi cơng), theo giới tính, theo tuổi tác.
Hao phí năng lƣợng
Hao phí năng lượng là "cơng" (tích của cơng suất và thời gian làm việc) của sức kéo gia súc, máy cày, máy động lực. Loại động lực cần ghi rõ là 1 trâu cày hay 1 đơi bị kéo, máy cày tay 20 mã lực hay máy kéo 4 bánh loại 50 mã lực, ...
Hao phí vật tƣ
Những vật tư sản xuất nông nghiệp bao gồm hột giống, con giống, phân bón, thức ăn, thuốc trừ sâu và các hoá chất khác, xăng dầu chạy các loại máy, nước tưới.
Đối với phân bón, thức ăn, các loại hố chất nói chung, cần chú ý về số lượng và cả chất lượng: loại phân bón, thành phần hữu hiệu, nhãn hiệu hoá chất, dạng lỏng hay bột, ... Về nước: nguồn nước tưới, khoảng cách từ nguồn nước đến đồng ruộng, số
lần tưới, lượng nước mỗi lần tưới.
Sản lƣợng sản phẩm
Sản lượng sản phẩm bao gồm tất cả những sản phẩm thu hoạch từ HTCT cùng với các phần phụ, phế phẩm có giá trị của chúng (chẳng hạn, rơm rạ dùng làm thức ăn gia súc hay chất đốt).
Khi cần thiết, năng suất tính tốn cần phải được điều chỉnh tùy theo hàm lượnng ẩm độ, tạp chất để có thể so sánh năng suất giữa các loại giống hoặc năng suất từ vụ này đến vụ khác.
Giá cả
Giá cả được sử dụng để qui đổi tồn bộ thu, chi trong q trình sản xuất ra dạng giá trị, và nhờ đó có thể so sánh hiệu quả kinh tế của các HTCT khác nhau. Tuy nhiên, xác định giá cả là một vấn đề phức tạp, bởi vì giá cả của một hàng hố biến động theo không gian, thời gian và mức độ quan trọng của loại hàng đó.
Giá cố định. Nếu ta muốn so sánh hiệu quả kinh tế của HTCT qua nhiều
năm thì sử dụng giá một năm nào đó làm gốc, tức là giá cố định.
Khung giá. Nếu muốn so sánh hiệu quả kinh tế nhiều HTCT ở những vùng
khác nhau tại một thời điểm, thì phải chọn một khung giá phản ánh đúng điều kiện sản xuất của mỗi vùng.
Phí cơ hội: Để đánh giá hiệu quả kinh tế một cách đúng đắn thì tồn bộ thu
và chi phải đươûc phản ánh chính xác và đầy đủ. Nhưng đặc điểm của nông dân là sản xuất sản phẩm một phần cho thị trường và một phần cho tiêu thụ trong gia đình họ. Hơn nữa, trong quá trình sản xuất, họ sử dụng một phần nhập liệu mua từ thị trường và một phần tự có (như lao động bản thân họ và gia đình, cám gạo cho chăn nuôi). Để phản ánh đầy đủ những phần thu và chi mà thực tế không diễn ra hành vi mua bán này ta phải dùng đến khái niệm chi phí cơ hội.
Chi phí cơ hội của một tài nguyên là các giá trị của tài nguyên đó theo cách sử dụng tốt nhất ở dạng khác.
Ví dụ: giá 1 ngày công lao động của người nông dân làm việc trên mảnh đất của mình được tính theo chi phí cơ hội là giá ngày công mà người nông dân sẽ được hưởng nếu họ đi làm thuê cho người khác. Trong trường hợp đơn giản nhất, nếu ta
chỉ so sánh hiệu quả kinh tế của nhiều HTCT trong một vùng, tại một thời điểm, thì dùng giá thực tế mà người nông dân phải trả hay ước định sẽ phải trả khi thực hiện HTCT thí nghiệm này.
Sau đây là cách tính giá thực tế cho sản phẩm, vật tư, lao động:
Phân nhóm giá. Trong vùng nông thôn, giá cả vật tư, sản phẩm đôi khi
không được định bởi thị trường mà do các hợp đồng, giao ước giữa nông dân với nhau hoặc giữa nơng dân với thương bn. Ví dụ, thương bn bán vật tư hay cho nông dân vay tiền trước với giao kèo là khi thu hoạch, nông dân phải trả lại nợ vay bằng tiền mặt hay hiện vật với một số lượng hay giá cả thỏa thuận trước, và dĩ nhiên giá này sẽ thấp hơn giá thị trường ở thời điểm ấy.
Vì vậy, khi thu thập số liệu cần tìm hiểu xem các loại giao kèo ấy có tồn tại khơng. Nếu các loại giao kèo này là không phổ biến trong vùng, thì những số liệu điều tra rơi vào trường hợp giao kèo này cần phải được loại ra, vì nó khơng mang tính điển hình và rất khó cho q trình phân tích, giải thích sau này. Trong trường hợp giá giao ước loại này phổ biến thì lấy nó làm gốc cho tính tốn.
Ngoài ra, một vấn đề khác nữa là đối với nơng dân giàu, họ có thể mua vật tư ở một giá thấp hơn và bán sản phẩm ở giá cao hơn những nơng dân nghèo vì họ có tiền để sẵn sàng mua hay dự trữ sản phẩm để bán khi giá cả thị trường tỏ ra có lợi. Trong trường hợp này, số liệu cần phân thành 2 nhóm (nơng dân giàu và nơng dân nghèo) và tiến hành phân tích riêng cho mỗi nhóm.
Giá sản phẩm. Khi tính giá sản phẩm (bao gồm chính phẩm, phụ phẩm và
phế phẩm có thể bán đươûc), cần phân biệt 2 trường hợp:
- Nông dân bán toàn bộ hay một phần sản phẩm thì sử dụng giá trên đồng, là
giá thị trường trừ đi chi phí sau thu hoạch (phí vận chuyển từ đồng tới nhà, từ nhà
tới chợ, phí tồn trữ, phí tiêu thụ, ...).
- Nơng dân giữ lại tồn bộ sản phẩm để tiêu thụ thì sử dụng giá cơ hội trên đồng, nghĩa là giá mà nông dân phải trả nếu họ phải mua sản phẩm này.
Giá vật tƣ. Giá các vật tư có thể thu thập từ nhũng người buôn bán địa
phương, tại chợ địa phương. Trong những trường hợp sau đây, giá vật tư được sử dụng để tính tốn sẽ cao hơn giá mua ở thị trường (cộng thêm chi phí vận chuyển,
thời gian hao tốn, ...): loại vật tư cồng kềnh, khó vận chuyển như phân hữu cơ, vơi, ...; nguồn cung cấp vật tư ở xa; đường vận chuyển hay phương tiện vận chuyển khó khăn.
Có thể nói rằng, khi phân tích tài chính các HTCT, cần phải sử dụng giá trên đồng vì thơng thường chi phí (vận chuyển, thời gian, và các chi phí khác) liên quan đến việc mua bán vật tư và sản phẩm nông nghiệp là quan trọng, ảnh hưởng đến thu nhập của nông hộ.
Lãi suất. Có 2 khía cạnh cần xem xét:
- Mức lãi suất. Thơng thường nơng dân có thể vay nợ từ 2 nguồn: nhà nước
hoặc tư nhân. Tín dụng nhà nước (ngân hàng, các nguồn quỹ quốc gia, dự án) thường có mức lãi suất thấp hơn tư nhân, nhưng chi phí để vay vốn (bao gồm những phí dịch vụ ngân hàng ngoài phần lãi suất, chi phí đi lại và chờ đợi - là phần thu nhập mà nông dân mất đi do mất thời gian lao động hoặc do việc trễ thời vụ làm năng suất cây trồng, vật nuôi giảm) đôi khi cao hơn nhiều so với mức lãi suất chính thức. Vì vậy, thơng thường mức lãi suất được sử dụng trong tính tốn là mức lãi suất phổ biến của những nguồn cho vay tư nhân, hoặc lãi suất thực tế cộng tất cả chi phí liên quan. Mức lãi suất chung này, khi phân tích phải đươûc tính tốn cho mọi nơng hộ, dù họ có mượn nợ hay khơng, vì mức lãi suất này được xem như phí cơ hội của
tiền vốn. Đó là số tiền lãi mà người nông dân có thể có được nếu không đem số
tiền này đầu tư vào sản xuất mà đem cho vay.
- Thời gian tính lãi suất. Thơng thường, thời gian này được kể từ khi chuẩn bị
làm đất đến một tháng sau khi thu hoạch. Tuy nhiên, cần xác định rõ thời gian vay vốn thực tế mà trên cơ sở đó nơng dân phải trả lãi vay.
Chi phí năng lƣợng, thiết bị. Chú ý 2 khía cạnh:
- Chi phí máy móc. Nơng dân có thể sử dụng năng lượng, động lực, thiết bị từ
những máy móc sẵn có (máy cày, máy bơm, ...) hoặc thuê. Chi phí sử dụng động lực, thiết bị này đươûc tính theo giá cho thuê máy móc, thiết bị ở thời điểm đang xét. Giá thuê này tính theo đơn vị thời gian hoặc diện tích.
- Lao động sử dụng máy. Thông thường nông dân cho thuê gia súc kéo, máy
hành máy có bao gồm trong tiền thuê dịch vụ hay khơng để khỏi tính trừ cơng lao động.
Tiền cơng
Tính tốn tiền cơng cho sát đúng là một vấn đề khó nhưng cần thiết bởi vì hao phí lao động là loại hao phí chủ yếu trong sản xuất nông nghiệp quy mô nhỏ và mức tiền công sẽ ảnh hưởng lớn đến việc ước tính khả năng sinh lơûi của HTCT. Có 4 loại tiền cơng có thể được chọn lựa để sử dụng trong q trình phân tích:
Tiền cơng nơng nghiệp chuẩn (standard agricultural wage) là giá tiền công
cố định, không thay đổi theo mùa vụ hay theo cơng việc, giới tính. Thực tế loại tiền cơng này ít xảy ra.
Tiền công công việc (task wage) là loại tiền công thay đổi theo công việc nhưng lại ổn định theo mùa vụ. Ví dụ, ở khắp các tỉnh ĐBSCL, giá công thu hoạch lúa là ổn định 1 giạ/1 công tầm cắt (tức khoảng 20kg lúa/1300 m2) không phân biệt mùa vụ. Tương tự, ở Philippines tỉ lệ chia cho công thu hoạch phổ biến là 15 % tổng sản lượng thu hoạch.
Tiền công mùa vụ (seasonal wage) thay đổi theo tháng và có thể theo giới tính nhưng lại khơng thay đổi theo loại cơng việc. Điều này có nghĩa là giá cơng lao động cho mọi loại cơng việc tại cùng thời điểm thì như nhau. Loại tiền cơng này có thể xảy ra nếu yêu cầu về lao động tại địa phương bị nghiêm ngặt do ảnh hưởng của thời vụ và mức cung lao động bị hạn chế.
Tiền công công việc theo mùa vụ (seasonal task wage) là loại tiền cơng phổ
biến nhất. Nó thay đổi khơng những theo loại cơng việc mà cịn theo tháng trong năm và có khi theo giới tính.
Sử dụng loại tiền công nào là tùy theo trường hợp cụ thể, nhưng trong mọi trường hợp, tiền công này phải phản ánh đúng chi phí thực tế trong việc thuê lao động.
Nghĩa là nó phải bao gồm tất cả các loại chi phí bằng tiền mặt và cả bằng hiện vật (Ví dụ ngồi tiền cơng cịn có phần trả bằng hiện vật, tiền cơm, tiền ăn giữa buổi, ...). Thực tế, đơi khi người nơng dân rất khó tính giá trị bữa cơm mà họ dành thêm cho người làm thuê. Trong trường hợp này, ta dùng giá một bữa cơm tương tự ở tại địa phương đó để làm số ước tính.
Để dễ dàng, thơng tin về giá công cần được thu thập trước ở mức độ vùng để biết mức tiền cơng có thay đổi theo giới tính, tuổi tác, cơng việc, năm tháng khơng. Nếu như khung giá này đã được xác định rồi thì tiến trình phỏng vấn sẽ đơn giản hơn.
Khi tính tốn, tồn bộ cơng lao động gia đình hoặc vần cơng đều đươûc gán cho giá trị tương ứng bằng cách sử dụng chi phí cơ hội của cơng lao động làm giá tiền
công.
Kích thƣớc lơ đất
Kích thước lơ đất phải được ghi rõ để làm cơ sở chuyển đổi toàn bộ thu chi sang đơn vị diện tích (1 ha). Kích thước lơ đất thí nghiệm thường là 1000 m2 đất thực tế canh tác. Do đó, kênh mương, hầm hố, đường nội đồng,... không được kể đến trong diện tích gieo trồng này. Khi sử dụng số liệu phân tích lấy từ lơ đất của nơng dân thì phải chú ý điểm trên để đo lường chính xác diện tích gieo trồng thực tế để có thể so sánh đúng với các lơ đất thử nghiệm.
8.2. Phân tích kinh tế trong nghiên cứu HTCT
Có nhiều dạng phân tích kinh tế để đánh giá HTCT tùy theo mục đích nghiên cứu. Khi chọn lựa kỹ thuật phân tích sẽ nhằm vào hai hướng chính là: dễ dàng thực hiện và đạt mục tiêu nghiên cứu .
Dễ dàng thực hiện bao gồm: u cầu số liệu tính tốn ít, dễ giải thích và đạt
được mục tiêu nghiên cứu. Điều này sẽ tùy thuộc u cầu số liệu, u cầu về tính tốn và những yêu cầu cần làm sáng tỏ về mặt kinh tế.
Theo mục tiêu nghiên cứu có thể là:
- Để biết hiệu quả kinh tế của thành phần kỹ thuật đưa vào, - Xác định mức độ hiệu quả nhất của các thành phần kỹ thuật, - Đánh giá hiệu quả mơ hình canh tác mới,
- Đánh giá độ nhạy cảm (sensitive analysis) của kỹ thuật mới khi có sự biến động về giá đầu vào, đầu ra và năng suất,
- Đo lường tính ổn định (stability), rủi ro (risk) trong sử dụng kỹ thuật mới, - Xác định sự phổ triển kỹ thuật thích hơûp hoặc tính tương hợp, hoặc nhận ra trở ngại và xác định khi nào những trở ngại đó có khả năng xảy ra, và
- Đánh giá sự thay đổi kinh tế - xã hội qua áp dụng kết quả nghiên cứu.
8.2.1. Phân tích kinh tế từng phần
Mục tiêu phân tích kinh tế từng phần nhằm giải quyết vấn đề xác định hiệu quả kinh tế của kỹ thuật mới, và so sánh hiệu quả kinh tế các thành phần kỹ thuật khác nhau. Phân tích này sẽ ước lượng sự thay đổi chi phí và lợi nhuận của một yếu tố kỹ thuật trong hệ thống. Phương pháp này thường đươûc ứng dụng trên những thí nghiệm do cán bộ nghiên cứu thực hiện để so sánh kỹ thuật mới với kỹ thuật của nông dân. Khi phân tích, người nghiên cứu cần xác định rõ tất cả các phần đạt được và phần