- 22 -
3.1.3. Nội dung ghi nhãn khuyến khích
Tất cả các thơng tin bổ sung có thể trình bày trên nhãn nhưng khơng được mâu thuẫn với những yêu cầu bắt buộc của qui chế ghi nhãn bao bì.
Được phép ghi:
- Dấu hiệu phân hạng chất lượng sản phẩm trên nhãn, như “Hàng Việt Nam chất lượng cao”.
- Dấu hiệu đạt chứng nhận quản lý ISO. - Sự tăng lượng sản phẩm để khuyến mãi.
- Sự bổ sung những hoạt chất sinh học vào thực phẩm - Kiến thức dinh dưỡng
Ngoài ra các dấu hiệu phải dễ hiểu và không gây nhầm lẫn cho người sử dụng.
Hình 3.7: Nội dung ghi nhãn khuyến khích trên bao bì thực phẩm
http://www.sofri.ac.vn/suc-khoe-nguoi-cao-tuoi/36-sua-mam-gao.html
3.2. Mã số mã vạch (MSMV)
3.2.1. Lịch sử phát triển Mã số mã vạch
Mã số mã vạch (MSMV) được phát minh vào năm 1949 bởi N.Jwod Landa tại Mỹ. Vào năm 1970, Ủy ban Thực phẩm Mỹ đã ứng dụng MSMV đầu tiên vào việc mua bán, phân phối, kiểm tra hàng hóa thực phẩm: đưa máy scanner và máy thu tiền kết hợp, giảm thiểu số lượng nhân viên phục vụ bán hàng, đem lại hiệu quả kinh tế cao
- 23 -
do quyết toán nhanh và tránh được những sai sót nhầm lẫn. Như thế MSMV đã được áp dụng và đạt thành công lớn.
Tháng 12 -1977 tổ chức EAN (European Article Numbering) chính thức được thành lập và đặt trụ sở tại Bỉ. Mục đích chính của tổ chức EAN là phát triển MSMV tiêu chuẩn toàn cầu và đa ngành để phân định sản phẩm, dịch vụ và địa điểm, nhằm cung cấp ngôn ngữ chung cho thương mại quốc tế. Mục đích của tổ chức được ủng hộ và nhanh chóng mở rộng ra ngoài phạm vi châu Âu đến các châu lục khác như châu Úc, châu Á. Đến năm 1992, tổ chức EAN trở thành EAN – Quốc tế (EAN- International)
Các loại MSMV tiêu chuẩn đang được áp dụng hiện nay
- EAN (EAN-8, EAN-13)
- EAN-14 hay DUN-14 với mã vạch ITF-14 - UPC/EAN-128
3.2.2. Tổ chức EAN Quốc tế và Việt Nam – Áp dụng công nghệ MSMV ở Việt Nam
EAN –VN là tổ chức MSMV vật phẩm quốc gia của Việt Nam được thành lập tháng 3-1995. và được cơng nhận là thành viên chính thức của EAN quốc tế vào tgáng 5-1995, được giao nhiệm vụ quản lý và triển khai hoạt động MSMV ở Việt Nam.
- Hướng dẫn cấp mã số vật phẩm
- Xây dựng và ban hành bộ TCVN về MSMV cho Việt Nam - Đào tạo và chuẩn bị các dự án áp dụng công nghệ MSMV - Tham gia các hoạt động của EAN quốc tế
- Cấp và quản lý MSMV của toàn thể doanh nghiệp tai Việt Nam như: Đăng ký sử dụng mạng toàn cầu và các cơ sở dữ liệu thông tin sử dụng MSMV, cấp giấy phép sử dụng mã nước ngoài như mã UPC để xuất khẩu.
Để quản lý mã mặt hàng, doanh nghiệp phải hệ thống tất cả sản phẩm của mình, các sản phẩm hiện có cũng như các sản phẩm sẽ có trong tương lai. Trong hệ
- 24 -
thống này có các mục như: đặc điểm công nghệ, loại bao gói, trọng lượng, nguyên liệu..và mã số ứng với từng loại sản phẩm để khi cần có thể tra cứu được ngay.
Hiện nay, Việt Nam đang áp dụng phổ biến MSMV EAN-13 và DUN- 14, ITF-14 trong quản lý hàng hóa thực phẩm. Trong tương lai, Việt Nam cũng sẽ áp dụng MSMV UPC/EAM 128 để hội nhập cùng với quốc tế trong quản lý chất lượng thực phẩm ngay từ nguồn gốc.
3.2.3. Đặc điểm của MSMV
MSMV vật phẩm là loại dấu hiệu để phân tích định lượng vật phẩm. Qua MSMV và hệ thống máy vi tính có thể biết được đặc tính, khối lượng, thể tích, loại bao bì, số lượng hàng hóa.
Mã số là một dãy các con số tự nhiên từ 0 đến 9 được sắp xếp theo qui luật. Mã vạch gồm các vạch sáng tối có độ rộng khác nhau biểu thị cho các con số của mã số để máy scanner đọc.
Trên toàn thế giới khơng thể có sự trùng MSMV với nhau giữa các loại hàng hóa. MSMV là dấu hiệu đại diện cho từng loại hàng hóa.
MSMV được in trên nhãn hiệu ở vị trí góc bên phải và gần cạnh đáy của nhãn hiệu bao bì.
MSMV được ghi trên bao bì hàng hóa khơng nhằm để người tiêu dùng đọc, phân định hàng hóa khi mua mà cho hệ thống máy scanner đọc và máy tính ghi nhận vào bộ nhớ và sao lục đặc tính quy cách hàng hóa, giá cả, số lượng (nhập, xuất, lưu kho), thời gian tương ứng,…