Hình 1.3 : Mơ hình POQ
2.2 Thực trạng quản trị hàng tồn kho trong Công ty TNHH Thực Phẩm Cao
2.2.3 Yếu tố tác động đến quản lý hàng tồn kho
Cùng với quy trình hàng tồn kho, cơng tác quản trị hàng tồn kho ở công ty chịu ảnh hưởng bởi các yếu tố qua từng cơng đoạn của quy trình - xuất nhập kho như sau:
- Việc mua hàng ( nguyên vật liệu) : tại công ty TNHH Thực Phẩm Cao Cấp, bộ phận thực hiện cơng việc này là phịng hành chính, khi hàng hóa trong kho gần hết, phịng hành chính sẽ có trách nhiệm kiểm tra và đặt thêm hàng từ các công ty đối tác. Việc mua nguyên vật liệu ở công ty chịu ảnh hưởng bởi các yếu tố :
+ Quy mô sản xuất của doanh nghiệp và nhu cầu nguyên vật liệu của doanh nghiệp cho kỳ kế hoạch. Hiện nay nhu cầu của công ty ngày càng tăng qua các năm, cần được dự báo thường xuyên.
+ Khả năng cung ứng nguyên vật liệu : do đặt mua nguyên vật liệu trực tiếp từ công ty đối tác nên khả năng cung ứng nguyên vật liệu tương đối ổn định và bảo đảm, không bị gián đoạn.
+ Thời gian vận chuyển nguyên vật liệu từ nơi cung ứng đến công ty : trung bình thời gian từ khi đặt hàng đến lúc nhận được hàng của công ty là 7 ngày, thời gian vận chuyển bị ảnh hưởng bởi các yếu tố như : thời tiết, phương tiện bị trục trặc, tai nạn, các thủ tục nhập khẩu phát sinh thêm…
+ Việc mua hàng còn ảnh hưởng bởi yếu tố giả cả nguyên vật liệu trên thị trường, hiện nay giá nhập khẩu, thuế suất nhập khẩu của các lương thực thực phẩm có nhiều biến động do các chính sách xuất nhập khẩu của chính phủ và nhu cầu thị trường.
- Các công đoạn lưu – xuất kho nguyên vật liệu : tất cả hàng hóa được chuyển đến kho, khi nhập kho, quản lý kho sẽ lập phiếu nhập kho và bộ phận kho sẽ thơng báo lên phịng kế toán về số lượng hàng nhập kho. Khi xuất kho, quản lý kho sẽ yêu cầu đơn vị có nhu cầu có Phiếu yêu cầu sử dụng vật tư hàng hóa đã được ký duyệt để căn cứ vào đấy mà xuất kho nguyên vật liệu.
Vậy, việc lưu – xuất kho nguyên vật liệu chịu ảnh hưởng từ các yếu tố : trình độ kiểm kê, quản lý của thủ kho, sự phối hợp giữa các bộ phận kho và sản xuất, năng suất làm việc của nhân viên trong kho.
- Công đoạn lưu kho thành phẩm và xuất thành phẩm đi tiêu thụ : sản phẩm hoàn thành trong khâu sản xuất được kiểm định xong sẽ được nhập kho lưu trữ chờ bán. Và khi có Đơn đặt hàng của khách hàng từ phịng kinh doanh thì quản lý kho sẽ lập phiếu xuất kho và xuất thành phẩm đi tiêu thụ. Việc lưu kho và xuất thành
phẩm đi tiêu thụ chịu ảnh hưởng bởi :
Sự phối hợp giữa bộ phận kho và bộ phận tiêu thụ sản phẩm : Cơng ty có sự phối hợp này khá tốt, một sự phối hợp tốt sẽ giúp công ty tiết kiệm được nhiều chi phí và thời gian, tạo sự uy tín với khách hàng.
+ Hợp đồng đặt hàng của khách hàng : những vấn đề như hợp đồng đặt hàng lớn hay nhỏ, điều khoản trong hợp đồng…
+ Thị trường tiêu thụ của công ty : cơng ty hiện nay có thị trường tiêu thụ rộng khắp cả nước, sắp tới sẽ có nhu cầu xuất khẩu sang các nước lân cận.