3.3 .Các đề xuất vĩ mô
3.3.3 .Đối với thành phố Hà Nội
Hà Nội cần phát huy thế mạnh của mình trong việc khai thác tài nguyên du lịch mang tính nhân
và cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ cho việc phát triển du lịch, xây dựng thêm các khu vui chơi, giải trí trong địa bàn thành phố để tăng tính hấp dẫn.
Về phía sở du lịch thành phố Hà Nội cần phải có sự quy hoạch chi tiết cho các điểm đến cũng như việc quản lý chặt chẽ về số lượng và chất lượng các khách sạn, nhà nghỉ để đảm bảo tiêu chuẩn dịch vụ cung cấp cho khách hàng.
Sở du lịch Hà Nội cũng nên tổ chức các buổi triển lãm về du lịch, các hội trợ du lịch để các khách sạn có điều kiện tham gia nhằm giới thiệu sản phẩm của mình đối với khách hàng đồng thời đây cũng là cơ hội để các khách sạn giao lưu và tìm kiếm đối tác.
Thành phố nên có những chủ trương mới để hỗ trợ cho các doanh nghiệp khách sạn du lịch kinh doanh trên địa bàn khắc phục được hậu quả do dịch cúm gia cầm mang lại.
Thành phố cũng phải xây dựng cho mình một chính sách phát triển chung, dài lâu cho du lịch toàn thành phố. Các khách sạn hoạt động trong thành phố phải hoạt động trong một kế hoạch chung của thành phố, tránh tình trạng cạnh tranh nhau bằng việc hạ giá để làm ảnh hưởng đến thị trường du lịch và các khách sạn khác gây ra tình trạng khơng đảm bảo về chất lượng dịch vụ.
Thành phố cũng phải xử lý nghiêm minh những doanh nghiệp có hành vi trốn thuế, lậu thuế, hoạt
động kinh doanh khơng có giấy phép và thiếu lành mạnh.
Kết luận
Du lịch Việt Nam được xác định là ngành kinh tế mũi nhọn. Trong những năm qua du lịch đạt tỷ lệ tăng trưởng cao chưa từng có. Khách sạn Cầu Giấy cũng đóng góp một phần nhỏ vào sự tăng trưởng đó. Qua kết quả nghiên cứu và phân tích về khách sạn đã nổi lên một số khó khăn trong cơng tác xây dựng và hoàn thiện chiến lược marketing của khách sạn.
Ngày nay mức độ cạnh tranh trên thị trường diễn ra ngày càng gay gắt. Để không bị đào thải bởi các quy luật của thị trường thì khách sạn Cầu Giấy cần phải xây dựng cho mình một chiến lược marketing. Khách sạn có thể xem luận văn là một phương hướng hoạt động cho cơng tác marketing của mình.
Luận văn đề tài xây dựng và hoàn thiện chiến lược marketing tại khách sạn Cầu Giấy với thời gian nghiên cứu ngắn, trình độ hiểu biết của sinh viên chưa được sâu và thiếu kinh nghiệm thực tế do vậy luận văn có thể chưa đưa ra được phương hướng marketing có hiệu quả. Nhưng mong rằng đề tài sẽ là một ý kiến tham khảo cho khách sạn và những ai quan tâm đến vấn đề này tôi mong được sự góp ý của thầy cô và bạn bè
Mục lục
Lời cảm ơn
Lời mở đầu ............................................ 1
Phần I: Một số lý luận cơ bản về marketing và chiến lược marketing trong kinh doanh khách sạn .................. 3
1.1.Một số lý luận cơ bản về marketing và chiến lược marketing ................................................ 3
1.1.1 Các khái niệm cơ bản ..................... 3
1.1.1.1 Khái niệm marketing ................... 3
1.1.1.2 Khái niệm marketing khách sạn- du lịch 4 1.1.2 Đặc điểm của sản phẩm khách sạn và việc vận dụng marketing vào trong kinh doanh khách sạn ............................................ 6
1.1.2.1 Khái niệm sản phẩm khách sạn .......... 6
1.1.2.2 Đặc điểm sản phẩm khách sạn ........... 7
1.1.2.3 Sự cần thiết phải áp dụng marketing vào trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn .......... 10
1.2 Chiến lược marketing ................................ 11
1.2.1 Khái niệm chiến lược marketing .......... 11
1.2.2 Nội dung xây dựng chiến lược marketing .. 12
1.2.2.1 Lựa chọn thị trường mục tiêu ......... 12
1.2.2.2.Chiến lựơc marketing - mix ........... 16
1.2.2.3. Ngân sách marketing . ............... 24
1.3 Các chiến lược marketing ............................ 28
1.3.1. Chiến lược thị trường mục tiêu đơn ..... 28
1.3.2. Chiến lược marketing tập trung ......... 29
1.3.3. Chiến lược marketing toàn diện ......... 30
Phần II: Phân tích thực trạng kinh doanh và chiến lược
Marketing tại khách sạn Cầu Giấy ..................... 32
2.1 Tình hình hoạt động kinh doanh của khách sạn ........ 32
2.1.1 Quá trình hình thành và phát triển của khách sạn ..................................... 32
2.1.2 Cơ cấu tổ chức,nhiệm vụ các phòng ban ... 33
1.1.3. Thực trạng kinh doanh của khách sạn. ... 37
2.1.4 Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn .............................................. 42
2.2 Đánh giá chiến lược MarKeting của khách sạn Cầu Giấy 47 2.2.1 Thực trạng nghiên cứu nguồn khách của khách của khách sạn: .......................... 47
2.2.2. Hoạt động nghiên cứu đối thủ cạnh tranh. .............................................. 51
2.2.3.Lựa chọn thị trường mục tiêu ............ 53
2.2.4 Các chính sách marketing- mix ........... 55
2.2.5 Ngân sách marketing ..................... 71
2.3 Ưu và nhược điểm .................................... 72
2.3.1 Ưu điểm ................................. 72
2.3.2 Nhược điểm .............................. 74
Phần III: Một số giải pháp nhằm hoàn thiện chiến lược marketing tại khách sạn Cầu Giấy. .................... 78
3.1 Cơ sở của việc đề xuất các giải pháp ................ 78
3.1.1 Xu hướng phát triển của du lịch. ........ 78
3.1.2 Mục tiêu của khách sạn Cầu Giấy trong thời gian tới ...................................... 83 3.1.3 Những thách thức và cơ hội của khách sạn
3.2.1 Nghiên cứu thị trường và lựa chọn thị
trường mục tiêu ............................... 91 3.2.2 Lựa chọn chiến lược marketing. .......... 96 3.2.3. Hồn thiện chính sách Marketing – Mix .. 99 3.2.4.Hoàn thiện ngân sách Marketing ......... 109 3.2.5.Một số đề xuất khác với khách sạn. ..... 110
3.3.Các đề xuất vĩ mơ .................................. 112
3.3.1.Đối với chính phủ ...................... 112
3.3.2.Đối với tổng cục du lịch ............... 114
3.3.3.Đối với thành phố Hà Nội ............... 115