B tăr aăm tăBA và BB t oăđ căb tănh ,ăm n,ămangăl iăc măgiácă m,ăm m,ăm tă t t,v iăđi măc măquanătrungăbìnhă4,2ăvƠă4,0.ăăB tăb măraăt ăvịiăs năph măBC khá to,
d ăv ,ăkhơngămangăl iăc măgiácăm măm n.ăChínhăvìăv y,ăđi măc măquanătrungăbìnhăc aă b tăr aăm tăBC kháăth psoăv iăhaiăs năph măcònăl iă(3,8).
M iăs năph măcóănh ngă uăđi măriêng,ăbênăc nhăm tăs ăđi măh năch ,ăc năkh că ph c.ăT ngălo iăs năph măcóăthƠnhăph năkhácănhau,ăh ngăđ nănh ngăđ iăt ngăng iă tiêuădùngăho călƠnădaăkhácănhau,ăchínhăvìăv yăđi măc măquanătheoăt ngătiêuăchíăcóăth ă khácăbi t.ăT ăk tăqu ănƠy,ăđ ătƠiăc năphátătri năs năph măr aăcóăđi măc măquanătrungă bìnhă ăm cătrênă3,6ăđ iăv iăd ngăgelăvà trên 3,8ăđ iăv iăd ngăb tăđ ăcóăth ăđ ăs căc nhă tranhăv iăcácăs năph măph ăbi nătrênăth ătr ng.
3.1.2. L a ch n thơng s m c tiêu
Nhìnăchung,ăc ăs năph măr aăm tăd ngăgelăvƠăd ngăb tăđ uăcóănh ngăthơngăs ăđ că tínhăc ăb năt ngăđ ngănhauănh ăpH,ăđ ăt oăb t,ăđ ăb nănh ,ăkh ăn ngăt yăr a,ăđ ăb nă s năph m,ầăBênăc nhăs ăt ngăđ ngăv ăthơngăs ătínhăch tăc aăn năt yăr aăc ăb n,ăhaiă dịngăs năph măch ăy uăkhácănhauăv ăđ ănh t.ăGelăr aăm tăcóăđ ănh tăcao,ăt oăthƠnhă
dịngăch y,ăphùăh păv iăbaoăbìăchaiăcóăvịiănh năho căn păb t.ăB tăr aăm tă ăd ngăn că l ng,ăcóăth ăb măđ căkh iăb tăt ăbaoăbìăchunăd ng.ăT ăk tăqu ăkh oăsátăvƠăđánhăgiáă s năph măth ătr ng,ăvi căl aăch năcácăthôngăs ăchungăchoăs năph măc aăđ ătƠiălƠăr tă quanătr ng.ăD aătrênăđ nhăh ngăphátătri năs năph măr aăm tăt ăH BMăaminoăacidăv iă hi uăqu ălƠmăs ch,ăd ngă m,ăgiáăthƠnhăh pălí,ăcóăkh ăn ngăth ngăm iăhóa,ăch tăl ngă t ngăđ ngăv iăcácăs năph măph ăbi nătrênăth ătr ng. Cácăthôngăs ăm cătiêuăchoăs nă ph măđ căl aăch năth ăhi nă B ngă3.3.
B ng 3.3 Thông s m c tiêu s n ph m r a m t
cătính D ngăgel D ngăb t
Ngo iăquan D ngăgel,ătrongăsu t,ă
đ ngănh t D ngăn căl ng,ătrongăsu t,ă đ ngănh t HƠmăl ngăch tăkhôă(%) >13,20% >16,03%
Giá tr ăpH 5,5 – 6,5 5,5 – 6,5
ănh tă(cSt) >1036 >23
Kh ăn ngăt oăb t
Banăđ uă(mL) >7,3 >7.9
Sau 30 phút (mL) >6,5 >6.8
ăb năb tă(%) >72,8 >86.3 ăb nănh ă(s) >115 >105 i măc măquanătrungăbình >3,6 >3,8 Hi uăqu ăt yăr aătheoăkh iăl ngă(%) >26,6% >22,5
ăb n
L uănhi t
Khôngăthayăđ i Khôngăthayăđ i S cănhi t
3.2. PHÁT TRI N CÔNG TH C S N PH M R A M T 3.2.1. Xây d ng công th c n năc ăb n
R aăm tăcóăth ănóiălƠăb căquanătr ngănh tătrongăchuătrìnhăch măsócăda.ăS năph mă r aăm tăngƠyăcƠngădaăđ ngăc ăv ăhìnhăth c,ăm uămư,ăc ngănh ăthƠnhăph năch tăt yăr a,ă lƠmăs ch.ăCóăth ăth yăch tăl ngăcu căs ngăngƠyăcƠngănơngăcao,ănhuăc uăv ăthƠnhăph nă t yăr a,ălƠmăs chămangăxuăh ngăbiosurfactantăhayăcácăch tăho tăđ ngăb ăm tăd uănh ,ă lƠnhătínhăthayăth ăchoăSLES,ăSLS,ăxƠăphịngăngƠyăcƠngăm ăr ng.ăD aătrênăxuăth ăđó,ăđ ă tƠiăt pătrungăvƠoăm cătiêuăphátătri năs năph măr aăm tăv iăH BMăd năxu tăt ăaminoă acid,ăc ăth ălƠăho tăch tăth ngăm iăDiaponTM K-SF.ăCôngăth căn năc ăb năchoăs nă ph măr aăm tăđ căđ ăxu tăt ănhƠăcungăc păNOFă- Corporationă ăB ngă3.4.
B ng 3.4 Công th c n n s n ph m r a m tăbanăđ u
ThƠnhăph n HƠmăl ngă(%)
N c V aăđ ă100 Diapon 10 CAPB 10 Decyl glucoside 6 CDEA 2 EHGP 0,6 MGT 0,6 EDTA.2Na 0,1
Acid citric Ch nhăpHă5ă– 6,5
K tăqu ăđánhăgiáăs năph măth ătr ngăchoăth yăcácăs năph măgelăr aăm tăvƠăb tă r aăm tăg nănh ăcóăs ăt ngăđ ngăv ăpH,ăđ ăt oăb t,ăhi uăqu ăt yăr a,ầă ăgiaiăđo nă sauăc aăđ ătƠi,ăd aătrênăn năcôngăth căs năph măr aăm tăbanăđ uăcácăch tăt yăr a,ăc ngă nh ăch tăd ngă m,ăpH h ăn n,ầăđ căkh oăsátă nhăh ngăđ nătínhăch t,ăhi uăqu ăt oă b t,ălƠmăs chătrongăs năph măr aăm t.ă ăđaăd ngăhoáăs năph m,ăn năt yăr aăc ăb năs ă
đ căđi uăch nhăđ ăđ căđ ăcóăth ăti măc năv iăs năph măgelăr aăm tătrênăth ătr ngăvƠă hi uăch nhăđ ănh tăđ ăphùăh păv iăbaoăbìăb tăr aăm t.ăN năgelăvƠăb tăc ăb năti păt că đ căb ăsungăthêmăho tăch tăvƠăh ngăđ ămangăl iătr iănghi măc măquanăt tăchoăs nă ph m.
3.2.1.1 Ho t đ ng b m t
S năph măr aăm tăcóăcơngăd ngăchínhălƠălƠmăs chăb iăb n,ăd uăth aătrênădaăm t.ă Chínhăvìăv y,ăch tăH BMăđóngăvaiătrịăr tăquanătr ngătrongăcơngăth căs năph măr aă m t.ăH BMăanionăt oăđ cănhi uăb t,ăv iăhi uăqu ăt yăr aăcao,ănh ngăl iăd ăb ăk tăt aă v iămơiătr ngăn căc ng,ălƠmăgi măhi uălƠmăs chăvƠăđơiăkhiăcịnăgơyăkíchă ngăchoă ng iădùng.ăBênăc nhăđó,ăH BMănonionăkh căph căđ cănh căđi măgơyăkíchă ngăda,ă k tăt aă ăđi uăki năn căc ngăc aăH BMăanion,ătuyănhiênăb tăvƠăhi uăqu ăt yăr aăđ uă kémăh năd ngăanion.ăTrongăkhiăđó,ăH BMăl ngătínhăv aăcóă uăđi măkhơngăkíchă ngă da,ăt oăb tăvƠălƠmăs chăt tăv iădưyăpHăr ng.ăTuyănhiên,ăhi uăqu ăt yăr aăc aăH BMă l ngătínhăv năkémăh năd ngăanion.ă ăđ tăđ căn năs năph măr aăm tăch tăl ngăc ă v ăb tăvƠăhi uăqu ăt yăr a,ăcôngăth căs năph măc năk tăh pănhi uălo iăH BMăđ ăcóăth ă đ măb oăcácăy uăt ăv ăngo iăquan,ăđ ănh t,ăđ ăt oăb t,ăhi uăqu ăt yăr a,ăc măquan,ầ
ătƠiăs ăd ngăH BMăanionăDiapon,ăd năxu tăt ăaminoăacid,ăt ngăthíchăv iăda,ăgi mă kh ăn ngăkíchă ng,ăd ăphơnăhu ăsinhăh c,ăthơnăthi năv iămơiătr ng.ăNgoƠiăra, H BMă nonionă(decylăglucoside)ăvƠăd ngăl ngătínhă(CAPB)ăc ngăđ căl aăch n.
D ng anion
Ho tăch tăth ngăm iăDiapon K-SFă(sodiumămethylăcocoylătaurate)ălƠăm tăch tă ho tăđ ngăb ăm tăanionăd năxu tăt ăaminoăacid.ăSodiumămethylăcocoylătaurateăđ căbi tă đ năv i nhi uă uăđi m nh ăkh ăn ngăt oăb t,ă năđ nhăb tătrongăph măviăpHăr ng,ăd uă nh ,ăt ngăthíchăv iăda,ăgi măcácăkíchă ng,ăđ ngăth iăcóăngu năg căth căv t,ăd ăphơnă h yăsinhăh căvƠăthơnăthi năv iămơiătr ng. Diapon trongăcôngăth căn năc ăb năđ că kh oăsátă ădưyăn ngăđ ăt ă6ăđ nă11%.ăCácăk tăqu ăkh oăsátăthơngăs ăđ cătínhăn năc ăb nă đ căth ăhi nă ăB ngă3.5.ă
B ng 3.5 Công th c kh o sát nhăh ng c a Diapon đ n thông s n n
Mưăcôngăth c D1 D2 D3 D4 D5 D6
HƠmăl ng Diapon (%) 6 7 8 9 10 11 Ngo iăquan đ ngănh t,ăL ng,ă
trongăsu t L ng,ă đ ngănh t,ă trongăsu t L ng,ă đ ngănh t,ă trongăsu t L ng,ă đ ngănh t,ă trongăsu t L ng,ă đ ngănh t,ă trongăsu t L ng,ă đ ngănh t,ă trongăsu t pHă(dungăd chă1%) 6,03 5,52 6,04 5,93 6,00 6,03 ănh tă(cSt) 1667 1510 1166 1009 927 788 ăb nănh ă(s) 236 268 277 287 313 332
Hình 3.4 nhăh ng c a Diapon đ n ngo i quan s n ph m (m u D5)
Diaponăg nănh ăkhôngă nhăh ngăđ năpHăchungăc aăn năs năph m.ăHƠmăl ngă Diaponăt ngăg nănh ăg păđôiă(6ălênă11%),ănh ngăpHăs năph măv năduyătrìă ăm cătrungă
bình 5,9. Hìnhă3.6ăchoăth y Diapon g nănh ăkhôngă nhăh ngăđ năngo iăquanăs năph m:ă cácăm uăs năph mă ăcácăm căn ngăđ ăkhácănhauăđ uă ăd ngăgelăl ng,ătrongăsu t, mang
l iăc măquanăđ păm t,ăthuăhútăng iătiêuădùngăchoăs năph m.ăDiapon c ngăđ căkh oă sátă nhăh ngăđ năđ ănh t,ăc ngănh ăkh ăn ngăt oăb t,ăcácăk tăqu ăđ căth ăhi nă ăHìnhă
Hình 3.5 t o b t khi thayăđ iăhƠmăl ng Diapon
Khiăn ngăđ ăcácănguyênăli uăkhácăđ căc ăđ nh,ăvi căthayăđ iăhƠmăl ngăDiapon
nhăh ngăđángăk ăđ năđ ănh t.ă ănh tăgi măd năkhiăt ngăhƠmăl ngăDiapon vƠăgi mă h năm tăn aăđ ănh tăbanăđ uăkhiăhƠmăl ngăt ngăt ă6ălênă11%(B ngă3.5). Soăv iănh ngă ch tăH BMăg căsulfateăthơngăth ng,ăDiapon r tăkhóăt oăđ c.ă ăkh căph căh năch ă nƠy,ă ch tă t oă đ că MGTă vƠă cácă ch tă t yă r aă khácă nh ă CAPB,ă decylă glucoside,ă CDEAầđ căb ăsungăvƠoăh ăn năs năph m,ăđóngăvaiătrịănh ănh ngăch tăH BMăph ă tr ,ă t ngă kíchă th că micellă vƠă lƠmă t ngă đ ă đ că choă s nă ph m.ă Khiă t ngă hƠmă l ngă
Diapon,ăn uăv năgi ănguyênăhƠmăl ngăcácăch tăH BMăph ătr ,ăs ăl ngăcácăch tănƠyă khôngăđ ăđ ăxenăk ,ăs păx păvƠoăc uătrúcăc aămicell,ălƠmăđ ăđ căc aăs năph măb ăgi mă đi.
ăb năb tăsauă30phútă ăcácăm căn ngăđ ăkhácănhauăduyătrìă ăm cătrênă80%.ă ă b năb tăg nănh ăkhôngăb ă nhăh ngăquáănhi uăb iăvi căt ngăhayăgi măhƠmăl ngă H BMăaminoăacid.ăTuyănhiên,ăth ătíchăb tăt oăthƠnhăl iăb ă nhăh ngăkháănhi uăkhiă t ngăhƠmăl ngăDiapon:ăt ngăhƠmăl ng Diapon t ă6ălênă11%,ăth ătíchăb tăt ngăh nă
37,3%ăt ă5,6 lên 7,7 mL (Hình 3.8).ăVi căt ngăhƠmăl ngăH BMăanionănƠyălênăg nănh ă g păđơi,ănh ngăth ătíchăc tăb tăch ăt ngăh nă37,3% do Diapon ch aă30%ăho tăch tă nguyênăli u,ăkhiăt ngăthêm1%ănguyênăli u,ăth c ch tăcóă0,3%ăho tăch tăDiapon đ că
Hình 3.6 Hi u qu t y r a theo kh iăl ng khi thay đ iăhƠmăl ng Diapon
ăb nănh ăđ iădi năchoăkh ăn ngăt yăr aăv tăb năd ngăd u.ăKhiăt ngăhƠmăl ngă
Diapon, th iăgianătáchă2ămLăn căt ăh ănh ăt ngăcƠngălơuă(t ngăh nă40%ăt ă236ălênă 332ăs),ăch ngăt ăkh ăn ngăt yăr aăv tăb năd ngăd uăcƠngăt ng.ăHi uăqu ăt yăr aătheoă kh iăl ngăcóăxuăh ngăt ng,ănh ngăkhơngăqăđángăk :ăKhiăt ngăhƠmăl ngăDiapon
lênăg năg păđôi,ăkh iăl ngăv tb nălƠmăs chăđ căt ngăh nă5%ă(Hìnhă3.6).
Tr c Sau
Hình 3.7 nhăh ng c a Diapon đ n hi u qu t y r a trên lam kính (m u D5)
L ngăv tăb nălƠmăs chăquanăsátăđ cătrênălamăkínhăkhơngăqărõăr t,ăchoăth yă kh ăn ngălƠmăs chăd uănh ,ălo iăv tăb năt ăngoƠiăvƠoătrong (Hình 3.7).ăTrênăth căt ,ăqă trìnhăr aăm tăc năcóăthêmătácăđ ngămátăxa,ăchƠăxátăđ ăcóăth ăd ădƠngălƠmăs chăv tăb n. S năph măgelăr aăm tăcóăch căn ngălƠmăs chăb iăb n,ăd uăth aătrênădaăm t,ădoăđóăvi că s ăd ngăm tăhƠmăl ngăl năch tăt yăr aăd ngăanionăDiapon cóăỦăngh aăquanătr ng.ăTrênă c ăs ăphátătri năm tăs năph măr aăm tăv iăH BMăaminoăacidălƠăch ăđ o,ăd aăvƠoăcácă k tăqu ăkh oăsátăđ căvƠăcơnănh căy uăt ăgiáăthƠnhăđ ătƠiăch nă10%ăDiapon đ ăti păt că phátătri năcôngăth căchoăs năph m.
D ng nonion
DecylăglucosideălƠăm tăch tăho tăđ ngăb ăm tăd uănh ăd aătrênăg căđ ngăglucose,ă d ădƠngăt ngăthíchăv iăcácăch tăho tăđ ngăb ăm tăkhác,ăd ăphơnăhu ăsinhăh c,ăthơnă thi năv iămơiătr ng.ăDecylăglucosideăc ngăgi măkh ăn ngăkíchă ngăsoăv iăch tăt yăr aă anion.ăVìăv y,ăch tăt yăr aănƠyăđ căch năđ ăk tăh păcùngăv iăsodiumămethylăcocoylă taurateănh măm căđíchăt ngăhi uăqu ăt yăr a,ăđ ăt oăb tăchoăs năph m.ăBênăc nhădecylă
glucoside, cocamide diethanolamineă(CDEA)ăc ngăđ căb ăsungăvƠoăh ăn năs năph m.ă CDEAăđ căbi tăđ năv iăvaiătròăt ngăb t,ăc ngănh ăt ngăđ ăđ căchoăs năph m. Sau khi
ch năđ căhƠmăl ngă10%ăDiapon,ăđ ătƠiăti păt căti năhƠnhăkh oăsátă nhăh ngăc aă decylăglucoside.ăSauăkhiăhƠmăl ngădecylglucosideăđ căđ nhăh ng,ăti păt căti năhƠnhă kh oăsátăCDEAăt ă0ăđ nă3%.
B ng 3.6 Công th c kh o sát nhăh ng c aăH BMănonionăđ n thông s n n
Mưăcôngăth c P1 P2 P3 P4 P5 C1 C2 C3 C4
Decyl glucoside (%) 3 4 5 6 7 5 5 5 5
CDEA (%) 2 2 2 2 2 0 1 2 3
ănh tă(cSt) 1223 1066 1026 927 868 476 483 999 1416 ăb nănh ă(s) 236 250 248 241 256 159 189 208 241
Khiăthayăđ iăhƠmăl ngăs ăd ngădecylăglucosideăvƠăCDEA,ăcácăm uăs năph măđ uă cóăd ngăl ng,ătrongăsu t,ăphùăh păv iăm cătiêuăđ tăra.ăCácăm uăđ uăcóăpHăh iăacidăt ă 6,29ăđ nă6,93,ăt ngăđ ngăv iăs năph mătrênăth ătr ng.ăTrongăđó,ăCDEAă nhăh ngă kháănhi uăđ năpHăc aăh ăn n,ăpHăt ngărõăr tăkhiăt ngăhƠmăl ngăs ăd ngăCDEA.Nh ngă thôngăs ăv ă nhăh ngăc aăch tăt yăr aăd ngănonionăđ năđ ănh t,ăc ngănh ăhi uăqu ăt oă b tăc ngăđ căxácăđ nhăvƠăth ăhi nă ăHìnhă3.8.
Hình 3.8 t o b tăkhiăthayăđ iăhƠmăl ng decyl glucoside
Decylăglucosideăcóă nhăh ngăđ năđ ănh tăs năph m,khiăt ngăhƠmăl ngăs ăd ngă t ă 3ă lênă 7%,ă đ ă nh tă gi mă g nă 30%ă t ă 1223ă v ă 868ă cSt.ă T ngă t ăDiapon, decyl
glucosideăc năk tăh păv iăcácălo iăH BMăkhácă(CAPB,ăDiapon,ăCDEAầ)ăđ ăt ngăđ ă đ căchoăs năph m.ăKhiăt ngăhƠmăl ngădecylăglucoside,ăn uăv năgi ănguyênăhƠmăl ngă cácăch tăH BMăkhác,ăs ăl ngăcácăch tănƠyăkhôngăđ ăđ ăb ătr ,ăd năđ năh ăn năs nă ph măb ăloưngăđi.ăDecylăglucosideăđ căbi tăđ nălƠăm tăH BMăd uănh ,ăd aătrênăg că đ ngăglucose.ăNh ngăk tăqu ăv ăđ ăt oăb tăvƠăđ ăb năb tăchoăth yăhi uăqu ăt oăb tăkhá
năt ng.ă ăt oăb tăc aăcácăm uăkh oăsátăt ngăh nă40%ăt ă6,3ălênă8,9ămL.ă ăb năb tă c aăcácăm uăn ngăđ ăkhácănhauăduyătrìătrênă85%.ăKhiăt ngăd năhƠmăl ngăs ăd ngădecylă glucoside,ăhi uăqu ăt oăb tăc aăs năph măc ngăt ngălên.
CDEAăn iăb tăv iăcôngăd ngăt ngăđ ăđ c,ăt oăb tăchoăcácăs năph măt yăr a.ăV iă côngăth căn năđ ăxu tăbanăđ u,ăkhiăkhôngăs ăd ngăho căch ădùngă1%ăCDEA,ăđ ănh tă ch ă ăm că476ăđ nă483ăcSt.ăKhiăt ngălênă2%ăCDEA,ăđ ănh tăcóăt ngăđángăk ălênă999ă cStăvƠăt ngăv tăb tălênă1416ăcStă ă3%.ăNguyênăli uăCDEAă nhăh ngăđángăk ăđ năđ ă nh t,ăs ăd ngăhƠmăl ngăcƠngăl n,ăđ ănh tăcƠngăt ng.ăCDEAăc ngăcóă nhăh ngăđ nă hi uăqu ăt oăb t:ăb tăt oăthƠnhăcóăxuăh ngăt ng,ănh ngăkhơngăđángăk .ăC tăb tăt oă thƠnhădaoăđ ngă ăm cătrungăbìnhă7,4 mL,ăv iăhi uăqu ăt oăb tăduyătrìăg nă90%.ăRiêngă m că3%CDEA,ăb tăch ăduyătrìă ăm că81,5%ăđ ăcaoăc tăb tăsoăv iăbanăđ uăsauă30ăphút.ă Nh ăv y,ăm cădùăđ uălƠăch tăH BMăd ngănonion, nh ngădecylăglucosideă nhăh ngă nhi uăđ năhi uăqu ăt oăb t,ătrongăkhiăCDEAăl iăcóăỦăngh aăl năv iăvaiătrịăt ngăđ ăđ că choăs năph m.Bênăc nhăđó,ăđ ăb nănh ăvƠăhi uăqu ăt yăr aătheoăkh iăl ngăc aăch tă t yăr aăd ngănonionăc ngăđ căkh oăsát, k tăqu ăth ăhi nă ăHìnhă3.10.
Hình 3.10 Hi u qu t y r a theo kh iăl ngăkhiăthayăđ iăhƠmăl ng decyl glucoside
Cácăk tăqu ănƠyăchoăth yădecylăglucosideălƠăm tăch tăt yăr aăd uănh ăchoăda,ăkh ă n ngăt yăr aăv tăb năd ngăd u ăm căđ ăv aăph i:ăTh iăgianătáchă2ămLăn căc aăh ănh ă t ngădaoăđ ngă ăm cătrungăbìnhă246ăgiơy,ăchoăth yăm căđ ăt yăr aăv tăb năd ngăd uă khơngăqăm nh,ăcóăxuăh ngăt ngănh ,ăkhơngăđángăk (B ngă3.6).ăKhiăt ngăhƠmăl ngă decylăglucoside,ăkh iăl ngăv tăb n t yăr aăđ căt ngăh nă8%ăt ă26,1ălênă34,1% (Hình 3.10).ă Hi uă qu ă t yă r aă rõă r tă h nă soă v iă khiă t ngă n ngă đ ăDiapon vìă nguyênă li uă plantacareă2000UPăch aăt iă50%ăho tăch tădecylăglucoside,ăthayăvìă30%ăH BMănh ă
Diapon.ăTuyănhiên,ăl ngăv tăb năt yăr aăquan sátăđ cătrênălamăkínhăl iăkhơngăcóăs ă khácăbi tărõăr tăgi aăcácăm căn ngăđ ăkhácănhau.ăNh ăv y,ăvi căs ăd ngăhƠmăl ngă
decylăglucosideăcƠngănhi u,ătácăd ngăt oăb t,ăt yăr aălƠmăs chăcƠngăt t.ăCơnănh căy uă t ăgiáăthƠnhăvƠăm cătiêuăc aăđ ătƠi,ăch năm căhƠml ngă5%ădecylăglucoside.
Hình 3.11 Hi u qu t y r a theo kh iăl ngăkhiăthayăđ iăhƠmăl ng CDEA
Hìnhă3.11ăchoăth yăđ iăv iăCDEA,ăhi uăqu ăt yăr aătheoăkh iăl ngădaoăđ ngă quanhă30%,ăkhơngăcóăs ăthayăđ iărõăr tăgi aăcácăm căn ngăđ .ăK tăqu ăthuăđ căv ă ngo iăquanătrênăb ăm tălamăkínhăc ngăchoăth yăv tăb năgi aăcácăm căn ngăđ ăkhơngăcóă khácăbi tăl n.ăNhìnăchung,ăCDEAă nhăh ngănhi uănh tăđ năđ ăđ căc aăs năph m.ăT ă cácăk tăqu ătrên,ăcóăth ăth yăhƠmăl ngădecylglucosideăphùăh pătrongăkho ngăt ă5ăđ nă 7%ăvƠăCDEAăt ă2ăđ nă3%ăchoăhi uăqu ăt oăb t,ălƠmăs chăt tă ăm căch pănh n,ăphùăh pă v iăm cătiêuăđ ăra.ă ătƠiăl aăch năs ăd ngăhƠmăl ngă5%ădecylăglucoside,ă2%ăCDEAă vƠăti păt căkh oăsátăđ ăđ aăraăl aăch năphùăh păchoăcácănguyênăli uăthƠnhăph năkhác.ă
D ng l ng tính
H ăn năt yăr aăc ăb năđ căkh oăsátă nhăh ngăc aăDiapon, decyl glucoside,
CDEA,ăhƠmăl ngăcácăch tăđưăđ căl aăch n: 10% Diapon, 5% decyl glucoside, 2% CDEA. CocamidopropylăBetaineă(CAPB)ălƠăm tăch tăho tăđ ngăb ăm tăd ngăl ngătính,ă cóăkh ăn ngăt oăb tănh ,ăm n,ăđ ngăth iăcóăhi uăqu ălƠmăs chăt ngăđ iăt t.ăH ăn năt yă r aăc ăb năti păt căđ căkh oăsátă nhăh ngăc aăCAPB.
B ng 3.7 Công th c kh o sát nhăh ng c aăCAPBăđ n thông s n n
Mưăcôngăth c B1 B2 B3 B4
HƠmăl ngăDiapon (%) 10 12 14 16 Ngo iăquan nh t,ătrongăsu t L ng,ăđ ngă nh t,ătrongăsu t L ng,ăđ ngă nh t,ătrongăsu t L ng,ăđ ngă nh t,ătrongăsu t L ng,ăđ ngă pHă(dungăd chă1%) 6,06 5,94 5,94 5,87
ănh tă(cSt) 962 1243 1949 2570 ăb nănh ă(s) 222 239 265 316
T ngăt ăv iăs ăthayăđ iăcácăch tăt yăr aăanionăvƠănonion,ăd ngăl ngătínhăCAPBă choăngo iăquanăcácăm uăs năph măđ uătrongăsu t,ăđ ngănh tăv iăpHăphùăh păchoăda.ă ă nh tăvƠăđ ăt oăb tăcácăm uăs năph măđ căth ăhi nă ăHìnhă3.12.
Hình 3.12 t o b tăkhiăthayăđ iăhƠmăl ng CAPB
Nguyênăli uăCAPBă nhăh ngăl năđ năđ ăđ căc aăs năph m:ăKhiăt ngăt ă10ălênă 16%,ăđ ănh tăc aăs năph măt ngăd năđ u,ărõăr tăvƠđángăk ,ăt ngăkho ngă2,7ăl nă(Hìnhă
3.12).ăHi uăqu ăt oăb tăt ngăđ iăt t:ăth ătíchăc aăc tăb tăt oăthƠnhăduyătrìătrênă8ămLă ă cácăm căn ngăđ ăCAPBăkhácănhau,ăv iăđ ăb năb tădaoăđ ngăquanhăm cătrungăbìnhă83%
(Hình 3.12).ăBênăc nhăđó,ăCAPBăs ăd ngăcƠngănhi ucƠngălƠmăb năb t.ăNh ăv y,ăCAPBă nhăh ngăđ năc ăđ ănh t,ăc ngănh ăđ ăt oăb t.ăTuyănhiên,ăs ăthayăđ iăv ăb tăkhôngă t ngăquáănhi uăkhiăgiaăt ngăhƠmăl ngăCAPBăs ăd ng.ăă nhăh ngăc aăCAPBăđ năkh ă
Hình 3.13 Hi u qu t y r a theo kh iăl ngăkhiăthayăđ iăhƠmăl ng CAPB
CAPBăth ăhi nă nhăh ngăđ năkh ăn ngăt yăr aăv tăb năd ngăd uăquaăthôngăs ăđ ă b nănh :ăkhiăt ngăhƠmăl ngăs ăd ngăt ă10ălênă16%,ăth iăgianătáchă2mLăn căt ăh ănh ă t ngăt ngăh nă1,4ăl n (B ngă3.7).ăNh ăv y,ăđ ăt ngăkh ăn ngălƠmăs chăv tăb năd ngă d u,ăcóăth ăcơnănh căgiaăt ngăhƠmăl ngăCAPBătrongăcơngăth c.Bênăc nhăđó,ăhi uăqu ă t yăr aătheoăkh iăl ngăc ngăcóăs ă nhăh ng:ăkhiăt ngăhƠmăl ngănguyênăli uăCAPB,ă kh il ngăv tăb năđ călƠmăs chăcƠngăt ngăthêm.ă ăm că10ăđ nă14%,ăm căđ ăgiaăt ngă kh iăl ngăv tăb nălƠmăs chăđ căch ăt ă1ăđ nă1,7% (Hình 3.13).ăTrongăkhiăđó,ăm că t ngăt ă14ălênă16%,ăhi uăqu ăt yăr aătheoăkh iăl ngăt ngălênănhi uăh n,ă ăm că3,5%.
CAPB là ch tăt yăr aăcu iăcùngăđ căxácăđ nhăhƠmăl ngătrongăcơngăth c,ăvìăv yă ngoƠiăđánhăgiáăcácăthơngăs ăc ăb năc aăh ăn nănh ăđ ănh t,ăđ ăt oăb t,ăkh ăn ngălƠmă s chăv tăb n,ầăy uăt ăc măquanăđ căđánhăgiáăthêmăđ ăcóăth ăđ aăraăl aăch năthíchă h pătrongăvi căs ăd ngăho tăđ ngăb ăm tăchoăh ăn năt yăr aăc ăb n.ăCácăthôngăs ăc mă quanăn năgelăr aăm tăkhiăthayăđ iăhƠmăl ngăCAPBđ căth ăhi nă ăHìnhă3.14.
Hình 3.14 i m c m quan gel r a m tăkhiăthayăđ iăhƠmăl ng CAPB
i măc măquană ăHìnhă3.14 choăth yăn năt yăr aăc ăb năch ăch aăcácălo iăH BM,ă doăđóăc măquanăv ăđ ăm măm t,ă m,ăc ngănh ăc măgiácăsauăkhiădùngăc aăcácăm uăg nă nh ăt ngăt ănhau.ăTrongăkhiăđó,ăm că10%ăCAPBăl iăítăb tăh năsoăv iăcácăm uăkhác,ă m uă16%ăCAPBăl iăquáăđ c,ă nhăh ngăđ năkh ăn ngăl yăm u.ăDoăđó,ăđi măc măquană trungăbìnhăc aăm uăítăvƠănhi uăCAPBăth păh năm uă12ă- 14% CAPB.
T ănh ngăk tăqu ătrên,ăcóăth ăth yăm căhƠmăl ngă12ă- 14% CAPB trong công
th căn năt yăr aăc ăb nătho ămưnăcácăthôngăs ăm cătiêuăđưăđ ăra.ăTuyănhiên,ăđ ătƠiăh ngă đ năm cătiêuălƠmărõăvaiătrò,ă nhăh ngăc aăho tăch tăth ngăm iăDiapon K-SFăđ iăv iă s năph măr aăm t,ădoăđóăhƠmăl ngăCAPBăđ căch năkhơngăqănhi uăsoăv iăngună li uăDiapon.ăVìăv y,ă12%ăCAPBălƠăm căh pălí,ăđ măb oăm cătiêuăc aăđ ătƠi,ăc ngănh ă đápă ngăcácăyêuăc uăs năph măv ăđ ăđ c,ăđ ăt oăb t,ăgópăph năt ngăhi uăqu ălƠmăs chă c aăs năph m.ăNh ăv y,ăh ăH BMăg mă10%ăDiapon, 5% decyl glucoside, 2% CDEA,
12%ăCAPBăđ măb oăcácătiêuăchíăđưăđ tăraăv ăb t,ăc ngănh ăkh ăn ngăt yăr a.ăD aătrênă n năc ăb năv iăhƠmăl ngăcácăch tăH BMănƠy,ăcácăch tăd ngă măđ căb ăsungăthêm,ă pHăđ căt iă uăvƠăcu iăcùngălƠăhi uăch nhăđ ăđ c,ăb ăsungăthêmăh ngăvƠăho tăch tăđ ă t oănênăs năph măhoƠnăch nh.
3.2.1.2 Ch t d ng m
nh h ng m t s ch t d ng m
B ng 3.8 Mã công th c kh o sát nhăh ng c a m t s ch tăd ng m