Ng 1.2 Thành p hn nguyên l iu MacbiobrideTM MG-T

Hìnhă3 .26ăCh ă să mătrênădaăkhiădùng b tăr aăm t

B ng 1.2 Thành p hn nguyên l iu MacbiobrideTM MG-T

ThƠnhăph n T ăl ă(%)

PEG-120 Methyl glucose

triisostearate (MGT) 75

Tocopherol (Vitamin E) 0,01

N c v aăđ ă100

PEG-120 Methyl glucose triisostearate lƠăch tălƠmăđ căhi uăqu ,ăt ngăthíchăv iăh uă h tăcácălo iăch tăH BM,ăcóăth ămangăl iăhi uăqu ălƠmăđ căc ngăh ngăv iăcácăch tălƠmă đ căphơnăt ăth p,ăkhôngă căch ăkh ăn ngăt oăb t,ăd ădƠngăph iăvƠoăn năs năph m,ăđ ăană toƠnăchoădaăvƠăm tăcao.

Hình 1.9 C uătrúcăhóaăh căc aăPEG-120 Methyl glucose triisostearate

SLES,ăSLSălƠăhaiănguyênăli uăd ăph iăh păv iăcácălo iăH BMăkhácăt oănênăth ă gelăđ c.ăVìăth ,ăkhiălo iăb ăSLES,ăSLSăraăkh iăcơngăth c,ăs năph măth ngăg păkhóă kh năv ăv năđ ălƠmăđ c.ăM tătrongănh ngăgi iăphápăph ăbi nălƠăs ăd ngăcácălo iăgumă ho căpolymerăđ ăt oăđ c,ătuyănhiênăs năph măs ăcóăngo iăquanăđ c,ăm ,ădịngăch yăđ tă khúc.ăKh căph căcácănh căđi măđó,nguyênăli uăMGTăt oăđ ăđ căd aăvƠoăvi căk tăn iă h ămicellăt ăcácăch tăho tăđ ngăb ăm ttrongăs năph m.

Hình 1.10 C ăch ăt oăđ căc aăPEG-120 Methyl glucose triisostearate

PEG-120 Methyl glucose triisostearate cóăkhungăđ ngăglucoseă ăgi aăvƠăbaănhánhă isostearate.ăCácănhánhăisostearateănƠyăcóăth ălenăl iăvƠoăph năgi a,ăbênătrongăc aăcácă c uătrúcămicelleănh ăvƠoăđ cătínhăáiăd u,ăt ăđóăk tăn iăm ngăl iămicelle,ăgiúpăchoăs nă ph mă năđ nhăh ăn n,ăt oănênăth ăgelđ c,ătrong,ădịngăch yăm tămƠ,ăcóăc măquanăg nă nh ăt ngt ăs năph măđ căt oăđ căv iăh ăcóSLES,ăSLSăthơngăth ng.

Ch ngă2. TH C NGHI M

2.1. M C TIÊU VÀ N I DUNG NGHIÊN C U 2.1.1. M c tiêu nghiên c u 2.1.1. M c tiêu nghiên c u

ătƠiăt pătrungăvƠoăm cătiêuăphát tri năs năph măr aăm tăv iăho tăch t th ngă m iăDiaponTM K-SF (sodiumămethylăcocoylătaurate).ă ăđaăd ngăhoáăs năph m,ămangă l iănhi uăs ăl aăch năchoăng iătiêuădùng,ăs năph măr aăm tăd ngăgelăvƠăd ngăb tăđ că phátătri n.ăS năph măhoƠnăch nhăc năcóăhi uăqu ălƠmăs cht t, cóăkh ăn ngăd ngă m,

khơngălƠmăkhơăda,ăcóăgiáăthƠnhăh pălíăvƠăcóăkh ăn ngăth ngăm iăhóa,ăc nhătranhăv iă cácăs năph mătrênăth ătr ng.

2.1.2. N i dung nghiên c u

ăhoƠnăthƠnhăm cătiêuănghiênăc uăđưăđ ăra,ăđ ătƠiăt pătrungăvƠoăcácăn iădungă nghiênăc uăsau:

 ánhăgiáăđ cătínhăc ăb năm tăs ăs năph măr aăm tăd ngăgelăvƠăd ngăb tă ph ăbi nătrênăth ătr ng.ăT ăcácăk tăqu ăđó,ăthơngăs ăđ nhăh ngăm cătiêuă choăs năph mănghiênăc uc aăđ ătƠiăđ căl aăch n.

 Kh oăsátă nhăh ngăc a ho tăch tăth ngăm iăDiapon K-SF,ăc ngănh ăcác

thƠnhăph n ho tăđ ngăb ăm tăph ătr ,ăcácăch tăd ngă m,ầđ nătínhăch tă s năph mă(thơngăs ăv tălíăvƠ hi uăqu ăt yăr a),ăt ăđóăxơyăd ngăcơngăth că n năt yăr aăc ăb n.

 Hi uăch nhăn năc ăb n,ăphátătri năthƠnhăs năph măr aăm tăd ngăgelăvƠăd ngă b t,ăđ ngăth iăb ăsungăthêmăthƠnhăph năho tăch t,ăh ngăli u,ầăđ ăcóăđ că s năph măr aăm tăhoƠnăch nh.

 ánhăgiáăcácăđ cătính,ătínhăch tăc ăb năc aăs năph măr aăm tăhoƠnăch nhă (pH,ăđ ănh t,ăđ ăt oăb t,ầ).

 ánhăgiáăhi uăqu ăs ăd ng,ăkh ăn ngălƠmăs ch v tăb n vƠătácăđ ngălênădaă c aăs năph m.

2.2. NGUYÊN LI U, HÓA CH T VÀ D NG C , THI T B 2.2.1. Nguyên li u, hoá ch t 2.2.1. Nguyên li u, hoá ch t

B ng 2.1 Nguyên li u s d ng

ST

T INCI Name Tênăth ngăm i NhƠăs năxu t

1 Acrylates copolymer Carbopol aqua SF1 Lubrizol,ăM

2 Citric Acid Citric Acid Weifang,ăTrungăQu c

3 Cocamide DEA Comperlan PKOD BASF, Thái Lan

4 Cocamidopropyl betaine Dehyton KE-AS BASF, Thái Lan

5 Decyl glucoside Plantacare 2000UP BASF, Thái Lan

6 EDTA.2Na DissolvineNa2 Nouryon, Hà Lan

7 Fragrance Lasting white lotus fragrance

(h ngăsen) PeromaăCo.,ăLTD,ăVi tăNam

8 Glycerin Glycerin Vance, Malaysia

9 HEC HEC HƠnăQu c

10 PEG-120 methyl glucose

triisostearate

Macbiobride MG-T NOFăCorporation,ăNh tă

B n 11 Phenoxyethanol &

ethylhexylglycerin

Euxyl™ăPE9010ăPreservative Ashland,ăM

12 Sodium laureth sulfate Texapon 70T BASF, Thái Lan

13 Sodium lauryl sulfate Texapon OC-N BASF, Thái Lan

14 Sodium methyl cocoyl taurate

Diapon K-SF NOFăCorporation,ăNh tă

B n

15 Sodium PCA Ajidew NL50 Ajinomoto,ăNh tăB n

16 Xanthan gum Xanthan gum clear sifted Starlight by nexira, Pháp

17 Mineral oil White oil panama Panama,ă nă

2.2.2. D ng c , thi t b Máyăkhu y B păđun Cơnă2ăs ă Cơnă3ăs MáyăđoăpH Nh tăk ăZahn

Thi tăb ăđoăđ ă măc mătay Kínhăhi năviăđi năt ă1000x

C căth yătinhvƠăcácăd ngăc ăthíănghi măc năthi t

2.3. PH NGăPHÁPăNGHIểNăC U 2.3.1. ánhăgiáăđ c tính s n ph m 2.3.1.1 pH

S ăd ngămáyđoăpHăđ ăbƠnăHANNAă2210,ăđ căchu năhóaăb ngădungăd chăđ mă

pH 4,01 và 7,01 đ ăxácăđ nhăpHăc aăm u.ăM uăs năph măs ăphaăloưngă100ăl nătr căkhiă đoăđ ăxácăđ nhăchínhăxácăgiáătr ăpH.M tăs ăm uăs năph măthƠnhăph măs ăđ căđoăpH

d chănguyên.

2.3.1.2 nh t

ănh tăc aăs năph măs ăđ căxácăđ nhăb ngăc căđoăđ ănh tăZahnăs ă4ă(d=4,3 mm). C nălƠmăs chăc căđoăđ ănh tăZahnătr căvƠăsauăkhiăđoăm u,ăđ căbi tălƠăl ăc c.ă Nhi tăđ ăs ă nhăh ngăđ năđ ănh t.ăNênătr căkhiăđoăc năđi uăch nhănhi tăđ ăm uăđ nă m tăgiáătr ăchungăthíchăh pă(25ăoC)ănh mătránhălƠmă nhăh ngăđ năk tăqu ăđo. Rótăs nă ph măl ngăvƠoăc căthu ătinh,ănhúngănh tăk ăZahnăng pătrongădungăd ch,ănh căc căZahnă lênătheoăchi uăth ngăđ ng.ăKhiăm căch tăl ngăch măm tătrênăc aăc căZahn,ăb tăđ uăb mă giơy.ăKhiădòngăch yăraăkh iăc căZahnb tăđ uăng tăquưngăthìghiănh năth iăgianăđo.

ănh tădungăd chăđ căquyăđ iănh ăsau:

V = k(t-c) [1]

Trongăđó: V:ăđ ănh tăđ ngăh că(cSt); t:ăth iăgianăđoă(s); k,c:ăh ngăs ăt ngă ngă

2.3.1.3 khô

ăkhôăc aăs năph măđánhăgiáăhƠmăl ngăthƠnhăph năđ căs ăd ngătrongăs nă ph m.ăCơnăkho ngă0,5ăgăs năph măchoăvƠoămáyăđoăđ ă m,ădùngăđ ă măđoăđ căđ ăxácă đinhăkhôătheo côngăth c:ă

khô (%) = 100 –đ m (%) [2]

2.3.1.4 t o b t

Ph ngăphápăl că(shakingătest)ăđ căs ăd ngăđ đoăđ ăt oăb t.ăS năph măs ăđ că phaăloưngă100ăl năv ăkh iăl ngătrongăn c,ăsauăđóăchoăch tăl ngăvƠoă ngăv iăm tăth ă tíchănh tăđ nhă(V=2ămL)ăr iăl căth ngăđ ngăv iăm tăl căv aăph iă15ăl nătrongăkho ngă

10 s,ăl păl iă4ăl n.Ghiănh năgiáătr ăth ătíchăc tăb t t oăthƠnhă(mL).ă b n b tăđ c xác

đnh b ng th tích b t cịn l i sau 30 phút. Bên c nhăđó,ăđ c tính b t có th so sánh d a

vƠoăđ mnăvƠăđ ngăđ u c a b t.

b n b t = 蝶嫗

蝶 などど [3]

Trongăđó:ăV:ălƠăth ătíchăb tăl căđ căbanăđ uă(mL)

V’:ălƠăth ătíchăb tăcịnăl iăsauă30ăphútă(mL)

2.3.1.5 b n s n ph m

ánhăgiáăđ ăb năs năph mă ăm tăs ăđi uăki n:

錨 ăb năs cănhi tăđánhăgiáăsauă6ăchuăk ,ăm tăchuăk ăg mă24ăhăl uătr ă ă nhi tăđ ăcaoă(45ăoC)ăvƠă24ăhăl uătr ă ănhi tăđ ăth pă(10ăoC).

錨 ăb nătheoăph ngăphápăgiaăt călưoăhóaă(ph ngăphápăQ),ăv iăth iăgiană l uătr ăs năph mărútăng năsoăv iăđi uăki năphòng [40].

0 0 10 s s t t     [4]

Trongăđóă o lƠăh năs ăd ngăs năph mă ănhi tăđ ăt0, ngày s lƠăh năs ăd ngăs năph mă ănhi tăđ ăts, ngày

ălƠăh ăs ănhi tăđ ,ă ă=ă2ă- 3

V iănhi tăđ ăt ă mălƠă45ăoC,ăth iăgianăl uătr ătrongăt ă măs ăt ngăđ ngă8ăl năl uă tr ă đi uăki năphòng.

錨 ăb nălyătơm:ăth ăhi năs ăbi năđ iăs năph mătrongăquáătrìnhăv năchuy n vƠăch uătácăđ ngăc aăngo iăl c. L yăm tăl ngăs năph măchoăvƠoămáyălyă tơmăv iăt căđ ă3000ăvịng/phútătrongă15ăphút.ăN uăs năph măkhơngăb ătáchă l păthìăk tălu năs năph măb n.

錨 ăb năs năph mă ănhi tăđ ăphòng: L uătr ăs năph mă ăphịngăthíănghi mă vƠătheoădõiătínhăch t,ăs ăbi năđ iăc aăs năph mătheoăth iăgian.

2.3.2. ánhăgiáăhi u qu s d ng 2.3.2.1 Kh n ng t y r a

 b n nh

Kh ăn ngăt yăr aăd uăl ngăđ căxácăđ nhăthơngăquaăthíănghi mt oănh ăgi aăd uă

khoáng vƠăs năph m.ăPh ngăphápăt oănh ăđ căth căhi năv iăd uăkhoáng.ăL yă4ămLă d uăkhoángăcùngăv iă4ămLăs năph mă(đưăphaăloưngă10ăl năv ăkh iăl ngătrongăn c)ă choăvƠoă ngăl cănh a,ăh năh păđ căl că15ăl nătrongă10ăgiơy,ăl păl iă4ăl n. Kh ăn ngăt yă r aăs ăđánhăgiáăthôngăquaăth iăgianănh ătáchăđ că2ămLăn c.ăGhiănh năth iăgianănh ă táchăđ ăsoăsánhăkh ăn ngăt yăr av tăb năd ngăd ugi aăcácăm uăs năph m.

 ải u qu t y r a theo kh i l ng

V tăb nătiêuăbi uăđ căl aăch nălƠăsonă(d ngăsápăk tăh p v iăd uăvƠh t màu r nă m năkhôngătan)ăminhăh aăchoăb iăb năd ngăh tăr n,ăbưănh n,ăd uătrênăda.ăTrong quá

trìnhănghiênăc uăvƠăđánhăgiá,ămơăhìnhăgi ăl păcáchăth călo iăb năđ căs ăd ngălƠăph ngă th călo iăb năs ăd ngălamăkính.ă uăđi măc aăph ngăphápălƠăs ăd ngălamăkínhăcóăkíchă th cănh ,ăm ng,ăd ădƠngăgi ăl păv tăb nălênăb ăm tăm tăcáchăđ ngăđ u, nhanh chóng.

Bênăc nhăđó,ăl cătácăđ ngălênăb ăm tăđ căth căhi năgiánăti păđ ălo iăb ăv tăb nă(tránhă hi năt ngăt tăc ăcácăv tăb năđ ngălo tăb ălo iăb ăn uălauătr căti pălênăb ăm t).

Quiătrìnhăth căhi năc ăth ănh ăsau:

 Bơiăv tăb năsonălênălamăkính.

 C ăđ nhălamăkínhătrênăthƠnhăc căth yătinh.  Phaădungăd chă5%ăs năph măvƠoăc căth yătinh.  Duyătrìăkhu y ăt căđ 2000rpm trong 30 phút.

Kh ăn ngălo iăb năc aăcácăs năph m đ căxácăđ nhăd aătrênăt ăl ăkh iăl ngăv tă b nălƠmăs chăđ căsoăv iăl ngăv tăb năbanăđ u.ăTuyănhiênăph ngăphápănƠyăch ăs ă d ngătrênăb ăm tăkínhănênăch aăđ măb o đ căm căđ ăđaăd ngăc aăb ăm t,ăkhôngăth ă mơăph ngăcácăm căđ ,ătìnhătr ngădaăkhácănhau. Kh n ngăt y r a v t b nătheoăph ngă

pháp này đ căđánhăgiáăquaăcôngăth c:

% kh i l ng v t b n đ c lo i b = 陳貸陳嫗

陳貸陳轍抜 などどガ [5]

Trongăđó:

 mo:ăKh iăl ngălamăkínhăbanăđ uă(g)

 m:ăKh iăl ngălamăkínhăsauăkhiăbơiăv tăb nă(g)

 m’:ăKh iăl ngălamăkínhăsauăkhiăx ălỦăv iăhóaăch tă(g)

 ải u qu làm s ch v t b n trên da

NgoƠiăph ngăphápăđánhăgiáăhi uăqu ăt yăr aătheoăkh iăl ng,ăy uăt ăc ăsát,ămátă xaătrongăqătrìnhăt yăr aăc ngăđ căxemăxét.ăPhaă1%ădungăd chăs năph m,ăchoălên bơng

t yătrangăr iălauăquaăv tăsonătrênădaă3ăl n. So sánh m căđ ămƠuv tăb năsonătr căvƠăsauă khiălƠmăs chăđ ăđánhăgiáăhi uăqu ăt yăr a.

2.3.2.2 m và đ d u trên da sau khi s d ng s n ph m

ă măvƠăđ ăd uătrênădaăchoăbi tă nhăh ngăc aăs năph măđ nădaăsauăkhis ăd ng.ă Tácăđ ngăc aăch tălƠmăs chtrongăqătrìnhăt yăr aăcóăth ălƠmădaăkhơ,ăm tăn cănênăcácă s năph măt yăr aănh ăd uăg i,ăs aăt m,ăs aăr aăm tăc năcungăc păthƠnhăph năd ngă mă đ ănuôiăd ngăda. ă mvƠăđ ăd uătrêndaăđ căxácăđ nhăb ngămáyăđoăđ ă m–đ ăd u c mătay.ăTi năhƠnhăđoătr căti pătrênăda,ăsoăsánhăv iăcácăm uăs năph măkhácăđ ăxácăđ nhă m căđ ăhi uăqu ăvƠătácăđ ngăc aăs năph măđ năda.

2.3.2.3 c tính c u trúc b t

ăt oăb tăđ căđánhăgiáăthôngăquaăph ngăphápă ăm că2.3.1.4.ăNgoƠiăra,ăđ ăm mă m n,ăc uătrúcăb tăc ngăđ căđánhăgiá.ăS d ngăkínhăhi năviăđi năt ă1000xăsoiăc uătrúcă b tăb măraăt ăbaoăbìăchaiăb măb t.ăQătrìnhăth căhi năc nădi năraănhanhăchóngăngayă sauăkhiăb măb tăra,ătránhăhi năt ngăb tăb ăgi măth ătích,ă nhăh ngăđ năk tăqu ăđánhă

giá.

2.3.2.4 ánh giá c m quan

Tìnhănguy năviênđánhăgiáăc măquanăsauăkhiăs ăd ng s năph md aătrênăvi căchoă đi mătheoăm tăbi uăm uăđ căchu năb ătr c.ăB ngă2.2 g măcácăcơuăh iăv ăc măquană khiăđánhăgiáăs năph m.

B ng 2.2 Câu h iăđánhăgiáăs n ph m

STT Câu h i M căđi m

1 Kh ăn ngăl yăm uăraăkh iăv tăch a 1.  2.  3. 4. 5. 2 Kh ăn ngăt oăb tăc aăm uăs năph m 1.  2.  3. 4. 5. 3 ăm măm tăc aăb ăm tăsauăkhiăs ăd ng 1.  2.  3. 4. 5. 4 C măgiácă mătrênăda 1.  2.  3. 4. 5. 5 C măgiácăsauăkhiădùngăs năph m 1.  2.  3. 4. 5.

Trongăđó,ăng iăđánhăgiáăc măquanăth căhi năchoăđi măt ă1ăđ nă5ătheo cácăm că đ ăỦăngh aăđánhăgiáă ăB ngă2.3. i mătrungăbìnhăc aăcácăkhíaăc nhăđánhăgiáăs ăđ că tínhătốn,ăđ ăsoăsánhăc măquanăgi aăcácăm uăs năph măv iănhau.ăT ăđó,ăđ aăraănh ngă nh năđ nhăphùăh p,ăgiúpăxơyăd ng,ăphátătri năcơngăth căth aămưnăcácăm cătiêuăđưăđ ăra.

B ng 2.3 Chú thích m căđi măđánhăgiáăs n ph m

M căđi m 1 2 3 4 5

2.4. N I DUNG TH C NGHI M

2.4.1. ánhăgiáăs n ph m th tr ng, l a ch n thông s m c tiêu

Hình 2.1 Quiătrìnhăl aăch năthơngăs ăm cătiêu

Vi căđ aăraăl aăch năthôngăs ăm cătiêuăchoăđ ătƠiăđ căth căhi nătheo qui trình mơ t ă ăHìnhă2.1.ăQuiătrìnhăđánhăgiá,ăl aăch nănƠyăg măcácăb c:

 Thuăth păm tăs ăm uăs năph măr aăm tătrênăth ătr ngă ăd ngăgelăvƠăd ngă b t.ăCácăs năph mănƠyăcóăth ăch aăch tăt yăr aăd uănh ăd ngăaminoăacid,ă ho căcóăth ăs năph măt ngăđ ngăd ngăgelătrongăvƠăd ngăb t.

 Ti năhƠnhăđánhăgiáăs ăb ăv ăs năph măd aătrênăcácătiêuăchíăpH,ăđ ănh t,ăđ ă t oăb t,ăkh ăn ngăt yăr a,ăđ ă mădaăsauăkhiăs ăd ngầănh ăđưătrìnhăbƠyă

trong 2.3.1 và 2.3.2.

 T ănh ngăd ăli uăv ăđ cătínhăs năph măm cătiêuătrênăth ătr ng,ăti năhƠnhă xơyăd ngăm cătiêuăchoăs năph mănghiênăc uăv ăpH,ăđ ănh t,ăđ cătính b t c ngănh ăhi uăqu ăs ăd ngăs năph m.

pH

ănh t ăt oăb t Kh ăn ngăt yăr a

ă mădaăsauăkhiăs ă d ngăs năph m Kh oăsátăthơngăs ăđ cătính,ăhi uă

qu ăc aăs năph m L aăch năthôngăs ăm că

tiêu

D ngăgelătrongăsu t

D ngăn căl ng,ăbaoăbìăt oăb t Ch năl aăs năph măkh oăsát

2.4.2. Phát tri n công th c s n ph m

2.4.2.1 Kh o sát nh h ng c a các thành ph n đ n tính ch t s n ph m

B ng 2.4 Công th c s n ph m s a r a m t (tham kh o)

Ch căn ng Nguyênăli u T ăl ă(%)

Dung môi N c v aăđ ă100

Ch tăH BM Diapon, CAPB, decyl glucoside, CDEA

20 - 30

Ch tăđi uăch nhăđ ănh t Macbiobride MG-T 0 - 1 Ch tăb oăqu n EHGP 0,05 – 0,1 Ch tăd ng m Glycerin 1 - 3 Ch tăđi uăch nhăpH Citric Acid ch nhăv ă5,5 –

6,5

T ăn năcôngăth căt yăr aăc ăb năđ căđ ăxu tă(B ngă2.4),ăDiaponăK-SF và các

thƠnhăph năđ căkh oăsátă nhăh ngăđ nătínhăch tăs năph m.ăT ăcơngăth căđ ăxu t,ăm uă n năs năph măđ căth căhi n.ăCácălo iăho tăđ ngăb ăm tăđ aăl aăch năs ăd ng,ăc ngă nh ăcácălo iănguyênăli uăd ngă m,ăb oăqu nă ăd ngăn căl ngăho căs t,ăd ădƠngăkhu yă tr n,ăhòaătan,ăphơnătánăvƠoăn năs năph m.ăCitricăacidă ăd ngătinhăth ,ăc năđ căphaăv iă n că ăn ngăđ ă20%ăđ ăđi uăch nhăgiáătr ăpHăs năph măv ăm căphùăh p.Th căhi năthíă nghi măv iăkh iăl ngă100găm u,ăkhu yătanăm iăngunăli uătr căkhiăb ăsungăngună li uăti pătheo. Vi cătìmăracơngăth c phùăh p,ăxácăđ nhăt ăl ăs ăd ngăchoăt ngănguyênă li uătrongăcôngăth căđ căth ăhi năquaăvi căkh oăsátă nhăh ngăc aăcácăthƠnhăph năđ nă tínhăch tăs năph m.ăQuiătrìnhăkh oăsátăđ căth căhi nănh ăsau:

錨 C ăđ nhăt ăl ăcácănguyênăli u

錨 Thayăđ iăt ăl ăc aănguyênăli uăc năkh oăsát

錨 Ki mătraăđ cătínhăs năph m

S năph măc nătho ămưnăcácăthôngăs ăm cătiêuăđưăđ ăra, n năt yăr aăc ăb năđ tă đ căđ ăt oăb tăvƠăhi uăqu ăt yăr aăt ngăt ăs năph mătrênăth ătr ng.ă ngăth i, xây

d ngăđ căth ăs năph măphùăh păv iăbaoăbì,ăđ ănh tăt ng thích,ăb măraăđ căt ăvòiă nh năv iăd ngăgel,ăt oăđ căb tăt ăvịiăb măv iăd ngăb t.ăBênăc nhăđó,ăgiáăthƠnhăc ngă lƠăm tăy uăt ăquanătr ng,ăc năcơnănh c,ăgiúpăs năph măd ădƠngăti păc n v i ng iătiêuă dùng,ăcóăkh ăn ngăt năt iăvƠăphátătri nătrênăth ătr ng. Qătrìnhăthayăđ iăt ăl ănguyênă li uăkh oăsát,ăki mătraăđ cătínhăcácăm uăs năph măđánhăgiáăc aăm tănguyênăli uăc nă th căhi năđ ngăth i,ăđ ăđ aăraăk tăqu ăt ngăquanăsoăsánhăt tăh n.ăVi căc ăđ nhăt ăl ăcácă nguyênăli u,ăthayăđ iăhƠmăl ngăs ăd ngăc aăm tănguyênăli uăkh oăsátăkhôngămangăl iă hi uăqu ,ăthìăcóăth ăti năhƠnhăthayăđ iăđ ngălo tăt ăl ăc aăhaiăngunăli uătrongăcơngă th c.N năt yăr aăc ăb năc năđ măb oăđ ăt oăb tăvƠăhi uăqu ălƠmăs chăđ tăyêuăc u.

2.4.2.2 Xây d ng n n s n ph m d ng gel và d ng b t

T ăn năt yăr aăc ăb n,ăs năph măđ căhi uăch nhăđ ăđ căđ ăphátătri năthƠnhăd ngă gelăcóăđ ăđ căcaoăt ngăt ăs năph mătrênăth ătr ng.ă iăv iăd ngăb t,ăcácăthƠnhăph nă nhăh ngăđ năđ ăđ cănh ăPEG-120 methyl glucose triisostearate và Cocamide DEA

đ căl aăch năkh oăsátă nhăh ng,ăđ ăs năph măcóăn năn căl ng,ăcóăth ăb măđ căb tă raăt ăbaoăbì.Vi căgiaăgi măthƠnhăph năpolymerăt oăđ căcóăth ă nhăh ngăđ năch tăl ngă s năph m,ăc năki mătraăkh ăn ngălƠmăs chăc aăcácăm uăs năph măhi uăch nhăđ ăđ c.ă Bênăc nhăđó,ăcácăd ngăs năph măti păt căđ căb ăsungăho tăch t,ăh ngăli u,ầăđ mang

l iănétăđ cătr ngăriêng, t oăthƠnhăs năph măhoƠnăch nh.ăCôngăth căs năph măr a m tă d ng gel và d ngăb t đ căđánhăgiáăcácăđ cătínhăc ăb nă ăgiaiăđo năth cănghi măsau.ă Songăsongăv iăs năph măth ătr ng,ănênăt yăr aăc ăb năđ iăchi uăs ăd ngăsodiumălaureth

Hình 2.2 Qui trìnhălƠmăs năph măr aăm tăv iăsodiumălaurethăsulfate,ăsodiumăraurylăsulfate

Cácăcôngăth căđ iăchi uănƠyăđ căquiăđ iăngangăb ngăt ăl ăs d ngăc aăDiapon K-

SFăvƠăcácănguyênăli uăch tăt yăr aăanionăđ iăchi uă(SLES,ăSLS).ăSLESăđ căth ngă m iă ăd ngăs tăv iă70%ăho tăch t,ăSLSă ăd ngăh tăv iă93%ăho tăch t,ăc năth iăgiană khu y,ăhịaătanăv iăn călơuăh năsoăv iăcácăngunăli uăkhác.ăDoăđó,ăc năhồ tan SLES,

SLSătr căkhiăb ăsungăcácăngunăli uăcịnăl i.ăQuiătrìnhăth căhi năđ cămơăt ănh ăHìnhă

2.2.

2.4.3. ánhăgiáătínhăch t s n ph m

D aăvƠoănh ngăyêuăc uăđ tăraăchoăs năph m,ăxơyăd ngătiêuăchíăphùăh păd aătrênă cácăph ngăphápăđánhăgiáăđ ăb n,ăpH,ăđ ănh t,ăđ ăt oăb tăđưătrìnhăbƠyă ă2.3.1.ăCácă thơngăs ăs ăc ăb năv ăđ ăt oăb tăvƠăhi uăqu ăt yăr aăđ căsoăsánhăv iăm uăđ iăchi uă ch aăSLES,ăSLSăvƠăs năph măth ătr ngăđ ăđánhăgiáăhi uăqu ăc aăs năph mănghiênăc u. NgoƠiăra,ănh ngăy uăt ăv ăm tăc măquanănh ăkh ăn ngl yăm u,ăc măgiácăb t,ă m,ăđ ă m măm t,ăc măquanăsauăkhiăs ăd ngăs năph măc ngăđ căquanătơm.ăPh ngăphápă đánhăgiáăđ căth căhi nănh ăđưătrìnhăbƠyă ăph nă2.3.2.4

Các nguyên

li uăkhác Khu y

Ch nhăpH

M uăs năph măs aăr aăm t

SLES/SLS,

2.4.4. ánhăgiáăhi u qu s n ph m

S năph măđ căđánhăgiáăhi uăqu ăs ăd ngăd aăvƠoăkh ăn ngăt yăr aăvƠă nhăh ngă lênădaăsauăkhiăs ăd ngăs năph m.Hi uăqu ălƠmăs chăc aăs năph măđ căđánhăgiáăthôngă quaăph ngăphápăgi ăl păv tăb nătrênălamăkínhăvƠăph ngăphápăđánhăgiáăkh ăn ng làm

s chăv tăb năth cătrênăda.ăBênăc nhăđó,ăm uăs năph măgelăvƠăb tr aăm t,c ngnh ăcácă s năph măkhácătrênăth ătr ngăđ căs ăd ngătrênădaăm t,đ ngăth iăti năhƠnhăđoăđ ă m,

đ ăd uătrêndaătr ckhiăs ăd ng,ăngayăsauăkhiăs ăd ngăvƠănh ngăm căth iăgiană30,ă60,ă

90 phút. Qătrìnhăđánhăgiá,ătìnhănguy năviênăkhơngăđ căho tăđ ngăquáăm nh,ăđ ătránhă ti tăd uănh n,ămôiăh i,ầă nhăh ngăđ năk tăqu ăđo.ăS ăli uăv ăs ăthayăđ iăc aăch ăs ă m,ăc ngănh ăd uătrênădaăth ăhi nătácăđ ngăc aăs năph măđ năb ăm tăda,ăđánhăgiáăkh ă n ngăd ngă m.

Ch ngă3. K T QU VÀ BÀN LU N

3.1. ÁNHă GIÁă S N PH M TH TR NG VÀ L A CH N THÔNG S M C TIÊU

3.1.1. ánhăgiáăs n ph m th tr ng

V iăm cătiêuă ngăd ngăH BMăd năxu tăt ăaminoăacidăvƠoăs năph măr aăm tăd ngă gelăvƠăd ngăb t,ăcácăs năph măth ătr ngăđ căl aăch năvƠămưăhoáătênăg iănh ăsau: