4 Đối t−ợng và phạm vi nghiên cứu của đề tài
3.2.2 Quan hệ hợp tác trong thu hái chè búp t−ơi
Với những vùng chè sản xuất theo quy mô công nghiệp cũng nh− các vùng sản xuất tập trung, vấn đề hợp tác trong quá trình thu hái và tiêu thụ chè nguyên liệu là rất cần thiết. Số l−ợng chè trong mỗi lứa hái của các hộ trong vùng th−ờng nhiều, nếu kéo dài thời gian thu hái sẽ làm ảnh h−ởng đến năng suất, chất l−ợng của những lứa tiếp theo, do đó việc thu hái cần phải đ−ợc thực hiện nhanh gọn, tập trung. Chính vì vậy thu hái chè là khâu đòi hỏi sự hợp tác nhiều nhất trong các hộ nông dân làm chè.
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận ỏn tiễn sĩ kinh tế ...88 Bảng 3.16: Tình hình hợp tác lao động của các hộ trong thu hái chè búp t−ơi
Tiêu chí Số hộ (hộ) Cơ cấu (%) Số l−ợng (công) Cơ cấu (%)
Quan hệ hợp tác trong thu hái chè
Tổng số hộ điều tra 270 100,00
Hộ có hợp tác 230 85,19
Hộ không hợp tác 40 14,81
Tổng số công thu hái 49.991 100,00
Số công hợp tác 31.170 62,35 Số công hộ tự đảm nhận 18.821 37,65 Hình thức hợp tác lao động Tổng số công hợp tác 31.170 100,00 Đổi công 194 20.151 64,65 Thuê Lao động 145 10.361 33,24 Hình thức khác 30 658 2,11 Số công hợp tác bình quân/sào 15,28 Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra năm 2008
Chè là cây công nghiệp lâu năm, quá trình sản xuất chè đòi hỏi nhiều công lao động hơn so với các loại cây trồng khác. Trong đó, khâu tốn nhiều công lao động nhất là khâu thu hái chè búp t−ơi. Không những đòi hỏi tốn nhiều công lao động mà khâu này còn yêu cầu mức độ tập trung lao động khá cao trong một thời gian ngắn. Do đó, nhu cầu hợp tác trong khâu thu hái chè búp t−ơi của các hộ là rất lớn. Cụ thể, tổng số công trong quá trình thu hái của các hộ tham gia hợp tác là 49.991 công, trong đó số công hợp tác là 31.170 công chiếm 62,35%. Bình quân số công hợp tác là 15,28 công/sào, trong đó đổi công là 9,88 công/sào, thuê lao động là 5,08 công/sào và hình thức khác là 0,32 công/sào. Nh− vậy, về cơ bản các hộ sản xuất chè ở vùng chè trọng điểm tỉnh Thái Nguyên đQ hợp tác khá chặt chẽ với nhau trong quá trình thu hái, đQ giải quyết đ−ợc cơ bản tính thời vụ trong khâu này, đồng thời tận dụng đ−ợc nguồn lao động nhàn rỗi của các hộ gia đình khác. Bên
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận ỏn tiễn sĩ kinh tế ...89 cạnh đó, việc thu hái của các hộ đôi khi vẫn còn gặp một vài khó khăn nh−: Khi thời gian thu hái ở thời điểm rộ nhất các hộ gia đình cần tập trung nhiều lao động để thu hái nhất là đối với những hộ có diện tích lớn trong khi đó các hộ gia đình khác cũng cần lao động cho việc thu hái diện tích chè của gia đình mình nên các hộ th−ờng khó có thể thuê lao động cũng nh− đổi công trong thời điểm này. Chính vì vậy đòi hỏi giữa các hộ nông dân cần phải có sự hợp tác chặt chẽ với nhau hơn nữa thông qua kế hoạch chi tiết về thời vụ thu hái để có thể huy động đ−ợc nguồn nhân lực từ bên ngoài một cách tốt nhất thông qua việc đổi công và thuê lao động.