CH¯¡NG 2: QUY TRÌNH THU MUA HÀNG THĀC PHÂM
2.3 Dißn giÁi quy trình thu mua CÁi thìa chi ti¿t t¿i Công ty D1 – Concepts
2.3.1 Giới thiệu mặt hàng Cải thìa của Cơng ty
Đặc điểm căa CÁi thìa: CÁi thìa hay CÁi bẹ trÉng, CÁi chíp, B¿ch giái tử (danh pháp khoa học: Brassica chinensis) là mát lo¿i cÁi thuác họ cÁi cùng họ vãi cÁi thÁo,
cÁi b¿ xanh. CÁi thìa là lo¿i rau r¿t gÁn gũi vãi các món ăn căa ng°åi Viát Nam. CÁi
thìa có vá ngọt, tính mát, khơng đác, h¿t vá cay, tính ¿m. Trong thành phÁn c¿u t¿o
ch¿t thì cÁi thìa ít năng l°ÿng (20 cal/30 gr), giàu acid folic, kali, potassium, calcium,
vitamin C, vitamin A, và đặc biát là chÿa nhiÃu glucosinolat.
Hián t¿i Công ty D1 đang thāc hián thu mua CÁi thìa sử dāng cho BÁp trung tâm
Lý Văn Phÿc. Các yêu cÁu bên phía Cơng ty D1 u cÁu các NCC đáp ÿng nh° sau:
- VÃ gi¿y chÿng nhÇn nhà cung c¿p cÁn đáp ÿng:
1. Gi¿y chÿng nhÇn đăng kí ho¿t đáng chi nhánh (xem hình 2.3.1.1).
2. Gi¿y chÿng nhÇn c sỗ đă điÃu kián an tồn thāc phÃm (xem hình 2.3.1.2). 3. Gi¿y chÿng nhÇn đăng ký doanh nghiáp Cơng ty TNHH hai thành viên trỗ lờn
(Nguồn: Tài liệu cơng ty)
(Nguồn: Tài liệu công ty)
(Nguồn: Tài liệu công ty)
Hình 2.3.1.3 Gi¿y chÿng nhÇn đng ký doanh nghiáp Cơng ty TNHH Hai
- Thông tin và sá l°ÿng, quy cách và tính năng xem bÁng 2.3.1.1 Bảng 2.3.1.1. Thơng tin đặt hàng TÊN HÀNG SÞ LỵN G QUY CÁCH TÍNH NNG
CÁi thìa (CÁi ngọt
Hong Kong) 2,581kg/tháng + Dài tā 20-25cm + Màu xanh đặc tr°ng + Mùi tā nhiên
+ Sử dāng phÁn đọt cÁi nên cái phÁi non, không bông (khơng ngãng), khơng héo hay dÇp úng.
Cung c¿p CÁi thìa cho BÁp trung tâm Lý Văn Phÿc
(Nguồn: Tài liệu cơng ty)
Hián t¿i Cơng ty đang có 03 nhà cung c¿p cÁi thìa, Cơng ty cÁn xem xét l¿i danh sách các nhà cung c¿p này để liên l¿c hßi giá và nhu cÁu đãng thåi tìm thêm nhà cung c¿p mãi. Các nhà cung c¿p cÁi thìa hián t¿i đ°ÿc nêu trong bÁng 2.3.1.2.
BÁng 2.3.1.2 Các nhà cung c¿p cÁi thìa hián t¿i căa Cơng ty
STT Tên nhà cung c¿p Đåa chã
1 Cơng ty TNHH Th°¢ng M¿i Dách Vā Xu¿t
NhÇp KhÃu Sơng Xanh 2/52 Ph¿m Văn B¿ch, Ph°ång 15, QuÇn tân Bình,
TP. Hã Chí Minh
2 Cơng ty TNHH Cung C¿p Thāc PhÃm T°¢i
Ngon
880 T¿ Quang Bửu,
Ph°ång 5, Qn 8, TP. Hã
Chí Minh
3 Công ty TNHH Thāc PhÃm Phát Triển Thiên
Phú 55-57 Huỳnh Văn Bánh,
Ph°ång 17, QuÇn Phú Nhn, TP. Hã Chí Minh