CHƯƠNG I : TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU GIẢI PHÁP MARKETING
4.2. Dự báo triển vọng và chiến lược phát triển thị trường của công ty trong gia
đoạn 2013- 2015
4.2.1. Dự báo triển vọng phát triển của ngành du lịch
Năm 2013, ngành du lịch Việt Nam đặt nhiều kỳ vọng về cơ hội quảng bá, khẳng định vị trí và tăng sức cạnh tranh với các nước trong khu vực và thế giới. Năm du lịch quốc gia 2013 với chủ đề "Du lịch di sản" tại các tỉnh Bắc Trung bộ sẽ là cơ hội để khai thác, quảng bá, phát huy tiềm năng di sản của đất nước, hướng tới quảng bá điểm đến cho du lịch khu vực Bắc Trung bộ, thúc đẩy tăng trưởng nguồn khách du lịch. Đó là khẳng định của Tổng cục trưởng Tổng cục Du lịch Nguyễn Văn Tuấn về triển vọng của ngành du lịch năm 2013.
chúng ta cũng đã tạo dựng nên trong quá trình vừa qua, đặc biệt đối với việc vịnh Hạ Long được công nhận là một trong 7 kỳ quan thiên nhiên mới của thế giới sẽ tạo ra động lực để chúng ta thu hút khách du lịch đến với Hạ Long. Các địa phương trong cả nước, nhất là các tỉnh du lịch trọng điểm năm qua đã tập trung đầu tư cơ sở vật chất, phát triển sản phẩm du lịch mới, kiểm soát và nâng cao chất lượng dịch vụ, đầu tư nguồn nhân lực du lịch. Xu hướng này sẽ thúc đẩy quá trình phát triển du lịch từ diện rộng sang chiều sâu.
Tổng cục Du lịch khẳng định: năm 2013, ngành du lịch sẽ triển khai nhiều giải pháp để hoàn thành mục tiêu đề ra là đón 8 triệu lượt khách quốc tế, phục vụ 32 triệu lượt khách nội địa và đạt thu nhập 150 nghìn tỷ đồng. Ngành sẽ có các chiến dịch thay đổi khái niệm, nhận thức về du lịch cộng đồng trong xã hội. Đó là phát triển du lịch mang lại nguồn lợi cho cộng đồng, phát triển kinh tế địa phương với khái niệm phát triển du lịch có trách nhiệm hay du lịch bền vững, như các nước Ấn Độ, Kênia đã thực hiện rất thành cơng. Theo đó, người dân bản địa khơng làm du lịch, mà chỉ tham gia, trong khi đóng góp kinh tế chính là các doanh nghiệp khai thác du lịch tại địa bàn, với việc đóng 10% doanh thu, lợi nhuận cho địa phương. Ngoài ra, với 11 triệu euro Liên minh châu Âu tài trợ cho chương trình phát triển năng lực du lịch có trách nhiệm với mơi trường và xã hội giai đoạn 2011 - 2015, Việt Nam sẽ có điều kiện thuận lợi về tài chính để triển khai các chương trình phát triển du lịch trọng điểm.
Theo Bộ trưởng Bộ Văn hóa - Thể thao và Du lịch Hồng Tuấn Anh, bước vào năm 2013, xu hướng du lịch ngày càng trở nên phổ biến, du lịch quốc tế tiếp tục tăng trưởng. Chiến lược Phát triển du lịch Việt Nam đến năm 2020, tầm nhìn năm 2030 vừa được Thủ tướng Chính phủ phê duyệt là nền tảng cơ bản và định hướng phát triển lâu dài với những mục tiêu cụ thể là tốc độ tăng trưởng của ngành du lịch bình quân thời kỳ 2011 - 2020 đạt 11,5 đến 12% năm. Đến năm 2020, Việt Nam đón 10 - 10,5 triệu lượt khách du lịch quốc tế và 47 - 48 triệu lượt khách du lịch nội địa, tổng thu từ khách du lịch đạt 18-19 tỷ USD, đóng góp từ 6,5-7% GDP cả nước, tạo ra 3 triệu việc làm trong đó có 870.000 lao động trực tiếp là du lịch. Năm 2030, tổng thu từ khách du lịch tăng gấp hai lần năm 2020.
4.2.2. Mục tiêu và chiến lược phát triển thị trường của khách sạn trong giai đoạn2013- 2015 2013- 2015
Với định hướng phát triển chung của ngành khách sạn trong những năm tới (giai đoạn 2013 - 2015), với sự nỗ lực chung của tồn ngành du lịch đó thực sự là cơ hội tạo ra hướng phát triển và kinh doanh cho các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn nói chung và khách sạn Ngọc Linh nói riêng. Mục tiêu chung của khách sạn Ngọc Linh giai đoạn 2013 - 2015 là:
+ Không ngừng nâng cao cơng suất sử dụng phịng của khách sạn, mục tiêu đặt ra là mức tăng bình quân năm là 10%, phấn đấu trong năm 2013 - 2014 công suất sử dụng phịng đạt 85 - 95%, năm 2018 cơng suất sử dụng phịng ln đạt trên 90 %.
+ Bên cạnh đó khơng ngừng nâng cao cơng suất cho th văn phịng với cơng suất phấn đấu đạt 90%.
Để thực hiện được những mục tiêu trên, ngay từ bây giờ ban giám đốc khách sạn Ngọc Linh đã đề ra những giải pháp Marketing nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh của khách sạn. Năm nay, khách sạn đã đưa ra những mục tiêu chính sách Marketing.
+ Tăng cường sự liên hệ thường xuyên với các khách hàng ở thị trường hiện tại như: các văn phịng, các cơng ty du lịch. Đồng thời tăng thêm khách hàng là các công ty mới mở
+ Tạo sản phẩm mới đa dạng, phong phú, giá cả hợp lý nâng cao chất lượng sản phẩm và sự phục vụ chu đáo ở các nhà hàng, bộ phận tiệc.
+ Tăng cường tiếp thị quảng bá nhiều hơn trong và ngôài nước thông qua các hội chợ triển lãm.
Các chiến lược cụ thể là.
+ Thường xuyên liên hệ với các công ty du lịch lữ hành, qua đó ta có thể biết thêm nhiều thơng tin về số lượng khách đến Việt Nam hoặc những đoàn khách đi du lịch. Kết hợp với các công ty để mở các tour du lịch, tăng thêm nguồn khách cho khách sạn.
qua đó khách sạn cũng tìm hiểu được nhu cầu, sở thích và những nhận xét đánh giá về chất lượng sản phẩm dịch vụ của mình, từ đó đưa ra những sản phẩm hồn thiện hơn.
+ Tăng giá bình qn phịng lên khoảng 1,5USD so với năm 2012. + Chú trọng thêm đến khách hàng tiềm năng.
Trong dịch vụ ăn uống:
+ Với nhà hàng Á Đông: xây dựng một hệ thống thực đơn mới, hấp dẫn và phong phú làm sao để thể hiện được những nét đặc trưng của một nhà hàng Á Đơng đồng thời có thể phục vụ được các khách hàng có mức thu nhập khác nhau. Có kế hoạch thay đổi thực đơn vào thứ 6, 7 và chủ nhật hàng tuần để thu hút thêm khách hàng là người địa phương.
Bộ phận tiệc: tiếp tục duy trì chất lượng sản phẩm và phục vụ chu đáo. Đặt mục tiêu tăng doanh thu về tiệc cưới trong năm nay.
+ Với quầy bar của câu lạc bộ: mở một số đợt khuyến mại cho khách hàng lưu trú tại khách sạn khi đến uống tại quầy bar nhằm tăng lượng khách tiêu dùng sản phẩm của quầy bar.