4. Thực trạng và giải pháp nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất nấm ăn ở
4.3.3. Công tác cung cấp giống nấm
Phải xây dựng hệ thống sản xuất giống nấm từ tỉnh đến cơ sở sản xuất nấm. Hệ thống giống này phải có mối liên kiết chặt chẽ với nhau. Căn cứ vào kết hoạch phát triển sản xuất nấm hàng năm của các huyện, thị mà xây dựng kế hoạch cung ứng giống nấm cho phù hợp với số l−ợng, chủng loại và thời vụ sản xuất nấm. Tránh tình trạng thừa thiếu làm ảnh h−ởng đến kế hoạch sản xuất của từng cơ sở.
Việc tổ chức hệ thống sản xuất và cung cấp giống nấm trong những năm qua đ−ợc chia làm 3 cấp đ−ợc thể hiện ở sơ đồ.
Ng−ời sản xuất là nơi tiêu thụ giống cấp II và III. Do tình hình tổ chức sản xuất giống nấm ch−a hợp lý và thiếu vốn nên xí nghiệp nấm Tân Dĩnh ch−a đáp ứng đ−ợc phần nào về chất l−ợng giống nấm. Mặt khác, do không −ớc l−ợng đ−ợc chính xác nguồn rơm rạ sử dụng cho sản xuất nên có hộ thừa giống, hộ thiếu giống làm tăng chi phí cho sản xuất.
Trung tâm khoa học tồn trữ giống gốc và nhân giống cấp I, II, III (cấp quốc gia). Trung tâm công nghệ sinh học – Viện di truyền nông nghiệp Việt Nam
Xí nghiệp nấm Tân Dĩnh – Bắc Giang sản xuất giống cấp II, III
Do vậy giải pháp chủ lực là phải hoàn toàn chủ động trong khâu sản xuất giống nấm có chất l−ợng tốt trong tỉnh. Đây là giải pháp hàng đầu có tính quyết định khi sản xuất nấm quy mô lớn. Tỉnh cần đầu t− nâng cấp x−ởng sản xuất giống nấm, tiếp nhận công nghệ sản xuất giống nấm, gắn chặt kế hoạch trồng nấm với kế hoạch sản xuất nấm và cung ứng giống nấm.
Giống tốt có sức chống chịu điều kiện ngoại cảnh và sâu bệnh hại là một trong những giải pháp tốt để nâng cao năng suất, sản l−ợng nấm hàng năm.
Trong thời gian tới cần phải hình thành vệ tinh cung ứng giống nấm tại các huyện, thị và các cụm dân c− để đ−a giống nấm đến tận ng−ời sản xuất nấm. Thực hiện việc đ−a giống nấm có nông dân với việc tập huấn và chuyển giao kỹ thuật cho nông dân để nông dân có điều kiện sản xuất nấm đạt sản l−ợng cao.
Việc sản xuất và cung ứng giống cho nông dân là việc của các nhà doanh nghiệp, các đơn vị sản xuất kinh doanh phải làm nh−ng cần có sự hỗ trợ, điều hoà của nhà n−ớc bằng các công cụ kế hoạch và quản lý chuyên nghành mới đảm bảo cung ứng giống thuận lợi, giá cả hợp lý và đáp ứng yêu cầu sản xuất nấm trong từng thời vụ và từng địa ph−ơng.