Thay đổi khơng đáng kể T Tại 60 phút, OD cĩ tăng khác biệ ại 60 phút, OD cĩ tăng khác biệt, tuy nhiên t, tuy nhiên ở ở ch chếế độ độ 60 phút, 60 phút, kho

Một phần của tài liệu NGHIÊN CỨU VÀ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT TỪ TRÀ XANH LÊN MEN (Trang 30)

C, theo thí nghiệm là trích ly đượ ệm là trích ly đượ cc tt ốố tt nh nh ấấ t (OD tt (OD t ỉỉ ll ệệ thu

thay đổi khơng đáng kể T Tại 60 phút, OD cĩ tăng khác biệ ại 60 phút, OD cĩ tăng khác biệt, tuy nhiên t, tuy nhiên ở ở ch chếế độ độ 60 phút, 60 phút, kho

kho

khoảng tăng này khơng cho thấảng tăng này khơng cho thấy hiy hiệệu suu suấất trích ly tt trích ly tốốt, bt, bở ở i vì thi vì thờ ờ i gian quá dài.i gian quá dài. Khi ti

Khi tiếến hành xn hành xửử  lý blý bảảng ANOVA (phng ANOVA (phụụ  llụục 5), cho thc 5), cho thấấy sy sựự  tương quan giữtương quan giữa OD vàa OD và th

thờ ờ i gian trích ly qua các chi gian trích ly qua các chếế  độđộ 25, 30, 35, 40, 45, 50, 55, 60 phút là khơng cĩ s 25, 30, 35, 40, 45, 50, 55, 60 phút là khơng cĩ sựự khác khác  bi

 biệt đáng kểệt đáng kể. Vì v. Vì vậậy chúng tơi chy chúng tơi chọọn thơng sn thơng sốố 25 phút làm thơng s 25 phút làm thơng sốố th thờ ờ i gian trích ly.i gian trích ly. 4.

4.   KhKhảảo sáto sát ảnh hưở ảnh hưở ng cng củủa ta tỷỷ l lệệ gi giốống cng cấấyyđếđến quá trình lên menn quá trình lên men Gi

Giốống là yng là yếếu tu tốố c cựực k c k ỳỳ quan tr  quan tr ọọng trong các quá trình lên men, vì vng trong các quá trình lên men, vì vậy xác định lượ ậy xác định lượ ngng gi

giốống cng cấy là điềấy là điều kiu kiệện bn bắắt but buộộc. Nĩ quyc. Nĩ quyết địết định nhnh nhữững yng yếếu tu tốố khác c khác củủa quá trình lên men.a quá trình lên men. Ti

Tiếến hành cn hành cấấy giy giống ban đầống ban đầu vu vớ ớ i 3 giá tr i 3 giá tr ịị kh khối lượ ối lượ ng màng Cellulose: 1g, 2g, 3 g, vng màng Cellulose: 1g, 2g, 3 g, vớ ớ i:i: --   ThThểể tích d tích dịịch trích ly là 350ml.ch trích ly là 350ml.

--    Nhi Nhiệt độệt độ lên men: nhi lên men: nhiệt độệt độ phịng. phịng. --    pH lên men: 5 pH lên men: 5

--    N Nồng độồng độ ch chấất khơ: 7.5%t khơ: 7.5% K 

K ếết qut quảả  thu đượ thu đượ c thc thểể hi hiệện qua bn qua bảảng saung sau

 B

 Bảảng 8 - Bing 8 - Biể ể u diu diễ ễ n sn sự ự   thay đổ thay đổ i khi khối lượ ối lượ ng màng cellulose qua các ngày lên menng màng cellulose qua các ngày lên men

Kh

Khối lượ ối lượ ngng

màng ban đầmàng ban đầuu

Một phần của tài liệu NGHIÊN CỨU VÀ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT TỪ TRÀ XANH LÊN MEN (Trang 30)

Tải bản đầy đủ (PDF)

(56 trang)