BA CHẼ, QUẢNG NINH BẰNG PHƯƠNG PHÁP GIÂM HOM
Đặng Quang Bớch1*, Vương Thị Thỳy Hằng2
TểM TẮT
Trà hoa vàng Ba Chẽ (Camellia chrysantha) là cõy dược liệu quý, chứa nhiều hợp chất cú hoạt tớnh dược lý cú khả năng chống viờm, phịng và điều trị ung thư. Kết quả nghiờn cứu đó xõy dựng thành cơng quy trỡnh giõm hom cõy trà hoa vàng Ba Chẽ, Quảng Ninh. Kết quả nghiờn cứu cho thấy, húa chất khử trựng tốt nhất cho giỏ thể và hom giõm là Viben C, tiếp tục sử dụng dung dịch α - NAA ở nồng độ 2.000 ppm để xử lý hom giõm nhằm kớch thớch tạo rễ. Vụ thu là thời vụ tốt nhất để thực hiện quy trỡnh giõm hom, với tỷ lệ hom giõm ra rễ đạt 60%, tỷ lệ bật chồi của hom giõm là 56,6% sau 90 ngày giõm hom. Sử dụng phõn bún tổng hợp NPK
(20 : 20 : 20) Grow More để bún cho cõy bầu trong vườn ươm với liều lượng 2 lớt/1 m2 (0,5%) với tần suất
tưới là 5 - 10 ngày một lần là phự hợp cho cõy con sinh trưởng, giảm chi phớ sản xuất. Quy trỡnh nhõn giống bằng phương phỏp giõm hom cõy trà hoa vàng Camellia chrysantha cú thể được ỏp dụng vào thực tế nhõn giống và bảo tồn giống trà hoa vàng tại Ba Chẽ - Quảng Ninh.
Từ khoỏ: Camellia chrysantha, giõm hom, trà hoa vàng Ba Chẽ.
1. ĐẶT VẤN ĐỀ 8
Trà hoa vàng (Camellia chrysantha) thuộc họ Trà (Theaceae), đõy là lồi thực vật q hiếm vừa cú giỏ trị làm cảnh vừa cú giỏ trị chữa bệnh. Trong trà hoa vàng cú tinh dầu, polyphenolic, cỏc alcaloid, cỏc vitamin và cỏc nguyờn tố như Se, Ge, Mo, Mn, Zn, cú tỏc dụng trong việc phũng, chữa một số bệnh như:
kiết lỵ, rửa vết thương, lở loột (Wei et al., 2015).
Những năm gần đõy, việc kiểm nghiệm dược lý đầu tiờn của trà hoa vàng được tiến hành trờn động vật và đó cho kết quả hết sức khả quan. Một thử nghiệm trờn chuột cho thấy, dịch chiết từ lỏ và hoa của cõy trà hoa vàng cú khả năng ức chế tế bào tiền ung thư gan (Li Cui Yun et al., 2007). Nghiờn cứu khỏc của
Ning En - Chuang et al. (2004) và Qin Xiao - Min et
al. (2008) đó chỉ ra rằng trà hoa vàng cú tỏc dụng rừ rệt trong việc giảm lượng lipid mỏu, rất tốt cho bệnh cao huyết ỏp vỡ khả năng làm giảm và điều hịa huyết ỏp. Ngoài ra, trà hoa vàng cũn chứa cỏc hợp chất chống oxy húa polyphenol cao hơn cỏc loại trà khỏc
(Qin Xiao - Min et al., 2008). Cỏc flavonoid,
polyphenol, polysaccharide trong trà hoa vàng cú tỏc dụng chống viờm, ức chế ung thư gan, chống quỏ trỡnh oxi húa, điều chỉnh lipid huyết thanh giảm và kớch thớch sự thốm ăn và đặc biệt là khơng cú tỏc dụng phụ (Chen,Ỵ Y et al., 2009).
1
Trường Đại học Hải Phũng
*
Email: bichdq@dhhp.edụvn
2 Trường Đại học Kinh tế Nghệ An
Cõy trà hoa vàng là dược liệu quý. Những năm gần đõy, loài cõy này ở Quảng Ninh bị khai thỏc quỏ mức do thương lỏi thu mua tận diệt làm cõy giống với giỏ cao nờn cỏc quần thể cõy trà cịn rất ớt, phõn bố hẹp và cú nguy cơ biến mất khỏi tự nhiờn. Với thực trạng này, quần thể trà hoa vàng đang đứng trước nguy cơ khụng cú khả năng phục hồị Do vậy, việc xõy dựng quy trỡnh nhõn giống phục vụ ni trồng và bảo tồn trà hoa vàng phõn bố tại Quảng Ninh là rất quan trọng. Hiện nay, việc sử dụng biện phỏp nhõn giống bằng phương phỏp giõm hom cõy trà hoa vàng là lựa chọn thiết thực, cú thể khắc phục được những tồn tại trờn, đồng thời cung cấp ra thị trường số lượng lớn cõy giống chất lượng, phục vụ nhu cầu người dõn trồng trà, gúp phần khai thỏc, sử dụng hiệu quả và bền vững nguồn gen trà hoa vàng quý, thỳc đẩy phỏt triển kinh tế xó hội của cỏc vựng trồng cõy trà hoa vàng như Quảng Ninh.
2. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIấN CỨU
2.1. Vật liệu
Húa chất khử trựng Viben C và Benlat; giỏ thể giõm hom (trấu hun và xơ dừa được mua tại Cụng ty Vinatap Việt Nam), đất phự sa (được lấy từ Hưng Yờn), đất đồi tầng B (được lấy tại rừng Hoành Bồ), cỏt (sụng Hồng) được loại bỏ tạp chất, được phơi khụ nhiều nắng để diệt khuẩn, hạn chế sõu bệnh và được xử lý húa chất diệt nấm trước 2 ngày khi cắm hom.
Chất điều hũa sinh trưởng α-NAA; phõn bún tổng
hợp NPK (20: 20: 20) Grow More và cành bỏnh tẻ trờn những cõy trà hoa vàng Ba Chẽ mẹ đó thành
Nơng nghiƯp và phỏt triển nụng thụn - KỲ 2 - THáNG 5/2021 51
thục cú thõn và hỡnh tỏn cõn đối, cõy từ 8 tới 10 năm tuổi sinh trưởng tốt, khụng sõu bệnh.
2.2. Phương phỏp nghiờn cứu
- Cỏch lấy hom: Hom được lấy từ cành bỏnh tẻ trờn những cõy trà hoa vàng Ba Chẽ đó thành thục cú thõn và hỡnh tỏn cõn đối, cõy từ 8 tới 10 năm tuổi sinh trưởng tốt, khụng sõu bệnh.
- Cỏch cắt hom: Dựng kộo thật sắc để cắt vỏt 450 về
phớa gốc hom, vết cắt cần dứt khoỏt để trỏnh dập và trầy xước, hom được cắt vào sỏng sớm hoặc chiều mỏt, hom được lấy là hom bỏnh tẻ khụng sõu bệnh, dị dạng cú chiều dài hom từ 8 - 10 cm, cắt bỏ từ 1/2 tới 2/3 diện tớch lỏ trờn hom, cú ớt nhất hai mắt ngủ.
- Xử lý và cắm hom: Hom cắt xong được ngõm vào nước sạch, sau đú xử lý hom bằng dung dịch Viben C 0,5% trong 15 phỳt để diệt nấm, tiếp tục xử lý hom với chất kớch thớch ra rễ với thời gian 5 giõỵ Sau
đú, cắm hom vào giỏ thể với độ nghiờng 45o, gốc
hom ngập trong giỏ thể từ 2,5 tới 3 cm.
- Theo dừi chăm súc hom: Sau khi giõm hom cần tưới đủ ẩm cho giỏ thể nền, che ni lơng trắng kớn mặt luống trỏnh thoỏt hơi nước, kiểm tra hàng ngàỵ Tưới ẩm bằng hỡnh thức phun sương 2-3 lần/ngày, duy trỡ độ ẩm cho giỏ thể giõm trong khoảng 80% - 90%.
- Thu thập và xử lý số liệu: Chỉ tiờu về số lượng hom sống, số lượng hom ra rễ, số lượng hom ra chồi, số chồi được theo dừi định kỳ 20 ngày một lần. Số liệu được xử lý theo phương phỏp thống kờ sinh học ứng dụng cỏc phần mềm được lập trỡnh trờn mỏy tớnh: Excel, SPSS, IRRISTAT (Nguyễn Hải Tuất và Nguyễn Trọng Bỡnh, 2005).
- Bố trớ thớ nghiệm: Hom giõm đạt tiờu chuẩn được xử lý bằng dung dịch diệt nấm. Cỏc hom giõm
tiếp tục được xử lý bằng α-NAA nồng độ khỏc nhau
với thời gian 5 giõỵ Sau đú hom giõm được cắm vào cỏc tỳi bầu, ruột bầu được phối trộn từ giỏ thể theo cỏc cụng thức khỏc nhau và được phun ẩm trước khi tiến hành cắm hom.
Cỏc cơng thức thớ nghiệm được tiến hành trong điều kiện nhà lưới cú mỏi che ỏnh sỏng trực xạ bằng một lớp lưới đen cắt 70% nắng. Giàn che nắng được thiết kế theo phương phỏp thực nghiệm của Nguyễn Hữu Thước và cộng sự (1966). Thời gian tiến hành cỏc thớ nghiệm từ năm 2017 – 2018. Thớ nghiệm được bố trớ ngẫu nhiờn theo khối với 3 lần lặp, mỗi lần lặp sử dụng tối thiểu 30 hom đồng nhất/cơng thức thớ
nghiệm, được chăm súc trong cựng điều kiện tại huyện Hoành Bồ, tỉnh Quảng Ninh.
3. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
3.1. Ảnh hưởng của biện phỏp xử lý đến tỷ lệ sống của hom giõm trà hoa vàng
Nấm bệnh và cỏc loại vi khuẩn gõy hại cú trong giỏ thể và hom giõm, xõm hại và tấn cụng hom giõm là một trong những nguyờn nhõn chớnh dẫn tới giảm tỷ lệ sống, mất khả năng bật chồi của hom giõm. Để nõng cao tỷ lệ sống và khả năng bật chồi của hom giõm cũng như chất lượng cõy giõm cỏc yếu tố gõy hại này cần được loại bỏ. Khử trựng hom giõm và giỏ thể giõm bằng thuốc khử trựng là một trong những biện phỏp hiệu quả để loại bỏ cỏc yếu tố gõy hại nàỵ Húa chất khử trựng được sử dụng trong thớ nghiệm là thuốc diệt nấm Viben C và Benlat bởi khả năng phỏ hủy cỏc bào tử nấm và vi khuẩn của hai loại húa chất nàỵ Kết quả thớ nghiệm được tổng hợp trong bảng 1.
Bảng 1. Ảnh hưởng của biện phỏp xử lý đến tỷ lệ sống của hom giõm trà hoa vàng
Tỷ lệ sống (%) Cơng thức
thớ
nghiệm 20 ngày 40 ngày 60 ngày
Ct1 (Đ/c) 83,3±3,5 20,0±2,9 0,0±0 Ct2 100±0 40,0±2,8 10,0±4,1 Ct3 100±0 48,3±3,7 13,3±3,9 Ct4 100±0 65,0±3,6 23,3±3,7 Ct5 100±0 43,3±3,2 8,3±2,8 Ct6 100±0 46,6±3,4 13,3±3,4 Ct7 100±0 58,3±2,3 20,0±2,9 Ghi chỳ: Ct: Cụng thức; Đc: Đối chứng; Ct1: Khụng xử lý (đ/c); Ct2: Xử lý hom giõm với Viben C, nồng độ 0,5%; Ct3: Xử lý giỏ thể giõm (đất đồi tầng B) với Viben C, nồng độ 0,5%; Ct4: Xử lý hom giõm và giỏ thể giõm (đất đồi tầng B) với Viben C, nồng độ 0,5%; Ct5: Xử lý hom giõm với Benlat, nồng độ 0,5%; Ct6: Xử lý giỏ thể giõm (đất đồi tầng B) với Benlat, nồng độ 0,5%; Ct7: Xử lý hom giõm và giỏ thể giõm (đất đồi tầng B) với Benlat, nồng độ 0,5%.
Bảng 1 cho thấy, sau 20 ngày thớ nghiệm, cỏc cụng thức được sử dụng thuốc trừ nấm đều cú tỷ lệ sống đạt 100%, riờng cụng thức đối chứng (khụng xử lý) tỷ lệ sống chỉ đạt 83,3%. Sau 40 ngày thớ nghiệm, tỷ lệ sống ở cụng thức sử dụng thuốc trừ nấm Viben C cựng lỳc cả hom giõm và giỏ thể đạt cao nhất (65,0%), tiếp đến là ở cụng thức 7 sử dụng thuốc trừ nấm Benlat cựng lỳc cả hom giõm và giỏ thể là 58,3%; thấp
Nụng nghiệp và phỏt triển nụng thụn - KỲ 2 - THáNG 5/2021
52
nhất là cụng thức đối chứng. Tỷ lệ sống của hom giõm ở cỏc cụng thức đều giảm sau 60 ngày thớ nghiệm, tỷ lệ sống của hom giõm ở cụng thức 4 đạt cao nhất 23,3% và ở cụng thức 7 là 20,0%; ở cỏc cơng thức cịn lại tỷ lệ sống của cỏc hom giõm thấp hơn. Quan sỏt thực tế cho thấy cỏc hom giõm chết do bị nhiễm nấm hoặc bị thối do vi khuẩn.
Việc xử lý cựng lỳc cả hom giõm và giỏ thể với thuốc phũng trừ nấm cho tỷ lệ hom giõm sống cao hơn so với cụng thức chỉ xử lý riờng biệt hoặc khụng xử lý. Ở thời điểm thớ nghiệm sau 60 ngày, tỷ lệ sống của hom giõm ở cỏc cụng thức xử lý cả hom giõm và giỏ thể đều cao hơn so với cỏc cụng thức xử lý riờng biệt và khụng xử lý. Việc xử lý bằng ngõm hom trong dung dịch thuốc cú tỏc dụng diệt nấm nhưng hiệu quả vẫn cũn rất thấp.
Tỷ lệ sống của hom giõm trà hoa vàng trong thớ nghiệm khi so sỏnh với kết quả nghiờn cứu của Nguyễn Văn Việt và cộng sự (2017) khi tiến hành xử lý chất điều hũa sinh trưởng IBA và ABT nồng độ từ 50 tới 300 ppm và Benlat, nồng độ 0,5% với hom giõm
trà hoa vàng trờn 3 loài C. Tamdaoensis, C.
chrysantha và C. flava là thấp hơn. Nghiờn cứu này cho thấy, tỷ lệ sống của hom giõm đạt khỏ cao, từ 72,24% tới 83,33% sau 80 ngày giõm hom. Điều này được cho là hợp lý khi hom giõm được xử lý chất điều hũa sinh trưởng sẽ kớch thớch hom giõm ra rễ lấy dinh dưỡng từ giỏ thể, từ đú kớch thớch sự sinh trưởng tăng tỷ lệ sống cho hom giõm.
3.2. Nghiờn cứu ảnh hưởng giỏ thể giõm hom đến tỷ lệ sống của hom giõm trà hoa vàng
Giỏ thể giõm hom cú vai trị quan trọng cú ảnh hưởng lớn tới tỷ lệ sống cũng như khả năng bật chồi của hom giống trong kỹ thuật nhõn giống bằng biện phỏp giõm hom. Theo Ninh Thị Phớp (2013) trong nhõn giống bằng kỹ thuật giõm hom, giỏ thể giõm cú chức năng: giữ cho hom giõm luụn ở tư thế cố định, là nguồn cung cấp nước và dinh dưỡng cho hom giõm; cho phộp khụng khớ xõm nhập vào phần gốc của hom giõm. Nghiờn cứu này cũng cho thấy một giỏ thể được xem là lý tưởng nếu giỏ thể đú đủ xốp, thống khớ, giữ và thốt nước tốt, sạch sõu bệnh và cỏ dạị Do vậy, việc lựa chọn được giỏ thể giõm phự hợp cho quỏ trỡnh nhõn giống cõy trà hoa vàng bằng phương phỏp giõm hom là một khõu quan trọng nhằm nõng cao tỷ lệ sống cũng như chất lượng cõy
giõm. Để đạt được mục đớch này, đó tiến hành thớ nghiệm tỡm hiểu ảnh hưởng của giỏ thể tới tỷ lệ sống của hom giõm trà hoa vàng, thớ nghiệm được tiến hành trờn 4 loại giỏ thể, kết quả nghiờn cứu trong thớ nghiệm được tổng hợp trong bảng 2.
Bảng 2. Ảnh hưởng của giỏ thể đến tỷ lệ sống của hom giõm trà hoa vàng
Tỷ lệ sống (%) Cụng
thức thớ nghiệm
Giỏ thể
20 ngày 40 ngày 60 ngày
Ct1 Đất đồi (Đc) 100±0 64,5±3,2 23,0±3,8 Ct2 Cỏt sạch 100±0 70,0±2,6 33,3±2,7 Ct3 Đất phự sa 100±0 38,3±3,5 13,3±2,5 Ct4 Đất phự sa và trấu hun (tỷ lệ 1: 1) 100±0 45,0±4,0 16,6±3,1 Ghi chỳ: Ct: Cụng thức; Đc: Đối chứng.
Bảng 2 cho thấy, sau 20 ngày thớ nghiệm, cỏc cơng thức sử dụng giỏ thể khỏc nhau đều cú tỷ lệ hom giõm sống là 100%. Sau 40 ngày thớ nghiệm, tỷ lệ sống của hom giõm ở cỏc giỏ thể khỏc nhau bắt đầu cú sự khỏc biệt, tỷ lệ sống trờn giỏ thể cỏt là cao nhất (70,0%), tiếp đến là giỏ thể đất đồi cho tỷ lệ sống là 64,5%, thấp nhất là ở cụng thức đất phự xạ Sau 60 ngày, tỷ lệ sống của hom giõm ở cỏc giỏ thể khỏc nhau đều giảm. Tỷ lệ sống của hom giõm ở giỏ thể cỏt là cao nhất và đạt 33,3%, giỏ thể đất đồi chỉ đạt tỷ lệ sống là 23,0%, cỏc cơng thức cịn lại tỷ lệ sống của cỏc hom giõm thấp hơn.
Kết quả thu được trong thớ nghiệm được cho là tương đương với kết quả nghiờn cứu và kết luận của Nguyễn Văn Việt và cộng sự (2017) khi tỡm hiểu ảnh hưởng của giỏ thể tới tỷ lệ sống và ra rễ của ba loài
trà hoa vàng C. Tamdaoensis, C. chrysantha và C.
flavạ Nghiờn cứu này cho kết quả giỏ thể cỏt cú tỷ lệ sống của hom giõm là cao nhất đạt 87,79% và phự hợp hơn cỏc giỏ thể khỏc khi tiến hành giõm hom ba loài trà trờn.
Thớ nghiệm trờn cũng cho thấy, tỷ lệ sống của hom giõm vẫn là rất thấp và tiếp tục giảm tiếp nếu hom giõm khụng ra được rễ trong thời gian tiếp theo (90 tới 120 ngày sau cắm hom). Chớnh vỡ vậy, cần tiếp tục nghiờn cứu ảnh hưởng của cỏc nhõn tố khỏc nhằm nõng cao hiệu quả của kỹ thuật giõm hom.
Nụng nghiệp và phỏt triển nụng thụn - KỲ 2 - THáNG 5/2021 53
3.3. Nghiờn cứu ảnh hưởng của nồng độ α-NAA đến khả năng ra rễ của hom giõm trà hoa vàng
Chất điều hũa sinh trưởng cho đến nay được xỏc định là nhõn tố cơ bản quyết định thành cụng trong giõm hom, vỡ nú cú vai trị đặc biệt trong quỏ trỡnh phỏt sinh hỡnh thành bộ rễ, giỳp hom giõm bật chồị Để cho hom giõm dễ ra rễ, nõng cao tỷ lệ sống, tăng tỷ lệ hom giõm bật chồi, thỡ hom giõm cần được xử lý auxin trước khi tiến hành giõm hom. Nhưng, mỗi loài cõy khỏc nhau lại phự hợp với một loại chất điều hũa sinh trưởng ở một nồng độ thớch hợp. Trong đú, cỏc auxin là những chất được sử dụng nhiều nhất và được sử dụng phổ biến là IBA, NAA để kớch thớch khả năng
hỡnh thành rễ của hom giõm. α-NAA là chất điều hũa
sinh trưởng thuộc nhúm auxin được coi là tỏc nhõn quan trọng tỏc động tới tỷ lệ hỡnh thành rễ từ vị trớ cắt hom giõm, đồng thời ảnh hưởng trực tiếp tới số lượng cũng như chất lượng rễ của hom giõm.
Cỏc kết quả nghiờn cứu về giõm hom, giai đoạn từ sau khi cắm hom cho đến khi hom giõm ra rễ, quỏ trỡnh sinh trưởng phỏt triển của hom giõm chủ yếu dựa vào lượng dinh dưỡng dự trữ trong hom, hom giõm càng sớm ra rễ cõy con càng sinh trưởng khỏe (Nguyễn Thị Ngọc Bỡnh, 2002). Theo Nguyễn Thị Ngọc Bỡnh (2002) thỡ đõy là thời kỳ mà cỏc tế bào phõn chia mạnh mẽ, vết thương đang liền.
Bảng 3. Ảnh hưởng của α - NAA đến tỷ lệ ra rễ của hom giõm trà hoa vàng
Cụng thức α-NAA (ppm) Tỷ lệ sống