2.4. Trình tự lễ
2.4.3. Lễ dâng hương tế Mẫu
Sau khi làm lễ rước Mẫu sang thăm Đức Ông bên miếu Ghềnh Ngài, tượng Mẫu lại được rước quay trở về đền vào đúng 10 giờ và cũng là lúc bắt đầu lễ dâng hương tế Mẫu tại sân chính trước của nhà đền. Vào những năm chẵn nghi thức tế theo nghi thức cung đình. Trước kia đội tế thường là người Kinh ở dưới xuôi lên giúp. Đội tế thị xã Yên Bái lên vì Tuần Quán và Bách Lẫm cũng là hai nơi thờ vọng chúa Đông Quang. Gần đây đội tế ở thôn bản đã được thành lập, tập luyện phục vụ lễ hội.
Đội tế thường có 20 – 25 người tham gia (tế nữ): 01 chủ tế, 04 vị diễn tế, 01 vị Đông xướng, 01 vị Tây xướng, 16 vị bồi tế.
Chủ tế: Là nhân vật quan trong khi tiến hành tế lễ. Ở Đền Đông Cuông, chủ tế thường là người Kinh, được dân bản tin tưởng lựa chọn, am hiểu các nghi thức tế, ngôn ngữ, văn tự.
Bồi tế: Có nhiệm vụ vái lạy theo chủ tế.
Đông xướng và Tây xướng: đứng đối điện; quay mặt vào nhau ở hai bên chếch về phía sau vị chủ tế. Mọi nghi thức trong buổi tế lễ do hai vị Đông xướng và Tây xướng hô lên theo bài bản đã quy định.
Dẫn lễ: Là người cầm đài nến đi trước và dẫn đường cho những tuần tế. Đọc chúc và chuyển chúc: vị chuyển chúc làm việc lấy điếu văn trên bân thờ trao cho chủ văn đọc văn tế và hóa văn tế sau buổi tế.
Chấp sự: Là các vị dâng tiến các lễ vật trong các tuần tế.
Về trang phục: Quan viên tế mặc áo tế dài màu vàng, đầu đội khăn xếp. Các đội viên bát âm và chấp kích mặc áo màu nâu, đầu chít khăn.
Các bước nghi thức hành tế lễ Mẫu và các vị thần đền Đông Cuông: 1. Khởi chinh cổ (Nổi trống chiêng)
2. Nhạc sinh tựu vị (Ban nhạc vào vị trí) 3. Củ soát tế vật (Kiểm tra lễ vật cúng)
4. Chấp sự giả các tư kỳ sự (Những người phụ trách cúng vào vị trí của mình)
5. Tế chủ dữ chấp sự giả các nghệ quán tẩy sở (Chủ tế và mọi người phụ trách cúng vào chỗ rửa tay)
6. Quán tẩy (Rửa tay) 7. Thuế cân (Lau tay)
8. Bồi tế viên tựu vị (Bồi tế vào vị trí) 9. Chủ tế viên tại vị (Chủ tế vào vị trí) 10. Thượng hương (Dâng hương)
11. Nghinh thần cúc cung bái (Chủ tế và bồi tế lạy sụp cả xuống) 12. Hưng (Chủ tế và bồi tế đứng dậy)
13. Bái (Lạy)
14. Hưng (Đứng dậy)
15. Bình thân (Đứng ngay thẳng)
16. Hành sơ hiến lễ (Lễ dâng rượu lần đầu)
17. Nghệ tửu tôn sở, tư tôn giá cử mịch (Chủ tế đi ra chỗ án để rượu, người chấp sự mở cái miếng phủ trên mâm đài ra)
19. Nghệ đại vương thần vị tiền (Hai người nội tán dẫn chủ tế lên chiếu nhất)
20. Quỵ (Tế chủ và bồi tế quỳ cả xuống)
21. Tiến tửu (một người chấp sự dâng đài rượu đưa cho tế chủ vái một vái rồi giao trả người chấp sự)
22. Hiến tửu (các người chấp sự dâng rượu đi hai bên, hai tay nâng cao đài rượu đi vào nội điện. Xong trở ra)
23. Hưng, bình thân, phục vị
24. Độc chúc (hai người chấp sự vào bàn trong kính cẩn bưng văn tế ra) 25. Nghệ độc chúc vị (người nội tán dẫn chủ tế lên chiếu trên)
26. Giai quỵ (tế chủ, bồi tế, hai người bưng chúc đọc chúc đều quỳ cả xuống)
27. Chuyển chúc (người bưng chúc đưa cho chủ tế. chủ tế cầm lấy, vái một vái rồi đưa cho người đọc chúc)
28. Độc chúc (người đọc chúc lần này đọc bản văn tế. Đọc xong văn tế, chủ tế lạy hai lạy rồi ra phía ngồi. Sau đó lại xướng lễ trở lại để dâng hai tuần rượu nữa. Tuần thứ hai là Á hiến lễ và tuần thứ ba gọi là Chung hiến lễ)
29. Ẩm phúc (hai người vào nội điện bưng ra một chén rượu và một khay trầu)
30. Nghệ ẩm phúc vị (người chủ tế đi ra bước lên chiếu thứ nhì)
31. Quỵ (tế chủ quỳ xuống. hai người đưa chén rượu, khay trầu cho chủ tế) 32. Ẩm phúc (chủ tế bưng lấy chén rượu vái, lấy tay áo che mồm uống một hơi hết ngay)
34. Tạ lễ cúc cung bái (chủ tế và bồi tế cùng lạy tạ bốn lạy) 35. Phần chúc (người đọc chúc đem văn tế đốt đi)
36. Lễ tất (tế đã xong)
Sau tế là những điệu múa quạt được đội tế đảm nhiệm dâng lên thánh Mẫu. Lúc này, hàng ngàn du khách thập phương và nhân dân trong vùng tập trung ở khu trước sân đền lần lượt dâng hương, cầu mong những điều may mắn sẽ đến với gia đình, người thân, bạn bè trong cả năm.