Pom có nhiều công dụng đối với sức khỏe con người, cả về giá trị dinh dưỡng lẫn công dụng phòng, trị bệnh
a. Giảm đau đầu
Uống nước Pom ép và xoa nhẹ nước táo lên đầu và vùng thái dương có tác dụng làm giảm căng thẳng, bớt đau đầu.
b. Chống nhiễm khuẩn
Đặc biệt sau các bữa ăn chính, tráng miệng bằng Pom sẽ tránh được các bệnh về răng miệng, chống sâu răng và viêm dạ dày.
c. Tốt cho ruột và hệ tiêu hóa
Theo nghiên cứu của Giáo sư người Anh Burkitt, việc ăn những quả Pom hằng ngày giúp ngừa chứng táo bón. Một quả Pom còn nguyên vỏ chứa từ 4 – 5gr chất xơ giúp ruột hoạt động tốt. Ngoài ra, những người bị bệnh tiêu chảy nên ăn Pom vì trong những quả Pom có chứa nhiều chất pectin. Ăn từ 1 – 2 quả Pom mỗi ngày sẽ giúp tiêu hóa tốt, đi cầu dễ dàng.
d. Giảm bệnh tim mạch, đột quỵ
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên răng để giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, mọi người nên thêm vài quả Pom vào trong chế độ ăn hàng ngày. Các nghiên cứu thấy rằng những phụ nữ Nhật ăn nhiều hoa quả chứa quercetin sẽ ít bị các bệnh tim mạch hơn đồng thời giảm lượng cholesterol xấu.
Quả Pom còn là lựa chọn tối ưu giúp ngừa chứng đột quỵ, nhất là đối với những người cao tuổi. Các nhà khoa học đã tìm thấy sự liên quan rõ ràng rằng những người ăn Pom đều thường ít bị đột quỵ hơn những người không ăn Pom.
Ngoài ra ăn Pom còn làm tăng lượng vitamine C có tác dụng gia tăng sức bền thành mạch máu và sức đề kháng của cơ thể.
e. Bảo vệ khớp
Ở những nước có chế độ ăn nhiều rau và hoa quả sẽ rất ít bị viêm khớp. Ở những nước pháp triển, các loại đồ đóng hộp và đồ ăn nhanh khiến 70% dân số bị mắc viêm
khớp. Cây Pom hấp thụ được chất boron từ đất vì thế những quả táo sẽ giúp giảm chứng viêm khớp.
f. Tốt cho phổi
Phổi bị ảnh hưởng bởi khói thuốc lá, khói bụi, không khí ô nhiễm và phấn hoa... gây bệnh hen suyễn và các bệnh về phổi. Để bảo vệ phổi, ngoài việc tập hít thở sâu mỗi ngày, ăn Pom hàng ngày cũng rất tốt cho phổi. Nghiên cứu tiến hành trong 5 năm với hơn 2.500 nam giới xứ Wales đã rút ra kết luận rằng những người ăn trên 5 quả Pom mỗi tuần có thể cung cấp nhiều không khí cho phổi hơn những người không ăn quả Pom nào. Các chuyên gia tin tưởng rằng chất chống oxy hóa trong những quả táo giúp giảm sự phát triển các bệnh ở phổi.
g. Chống lão hóa
Các nhà khoa học đã so sánh 1500mg vitamine C với một quả Pom nhỏ, kết quả đáng ngạc nhiên là quả Pom và lượng vitamine C này có lượng chất chống oxy hóa như nhau. Quả Pom tươi có lượng chất chống oxy hóa gấp 15 lần so với lượng vitamine C mỗi ngày nên dùng.
h. Ngăn ngừa ung thư
Ăn một quả Pom mỗi ngày sẽ giúp chị em tránh xa những khối ung thư vú đáng sợ. Nghiên cứu do viện ung thư Mỹ thực hiện trong 24 tuần trên chột đã cho thấy, nước chiết xuất từ Pom làm chậm quá trình tăng trưởng các khối u tuyến – nguyên nhân lớn nhất gây tử vong vì ung thư vú. Ăn càng nhiều Pom, các khối u này càng bị ức chế. Các nhà nghiên cứu Mỹ đã phân tích thành phần các chất hóa học có trong vỏ Pom và tìm thấy nhóm chất phytochemical được chứng minh là có khả năng chống lại ít nhất ba loại tế bào ung thư ở người là ung thư vú, ung thư ruột và ung thư gan.
i. Chống béo phì
Có tác dụng tiêu mỡ, giảm cân bởi chất béo trong táo không đáng kể, hầu như không chứa protein nên cung cấp ít calo (trung bình 100 gram chỉ có 60 calo). Và có hàm lượng malic acid ít và lại phân tán dẽ dàng trong cơ thể nên là cách giảm béo hữu hiệu. Ăn mỗi ngày 2 quả Pom có tác dụng giảm béo và chất mỡ dư thừa của cơ thể.
Pom dồi dào phenolic (chất chống ung thư), gần 22% lượng phenolic mà người Mỹ hấp thụ là từ Pom không gọt vỏ. Tuy nhien các nhà khoa học khuyến cáo không nên ăn Pom và vỏ Pom không rõ nguồn gốc xuất xứ để tránh tình trạng ngộ độc do các loại thuốc trừ sâu, thuốc tăng trưởng… gây ra. Vì thế, trước khi ăn vỏ Pom, nhất thiết phải hiểu rõ nguồn gốc của sản phẩm để tránh tình trạng ngộ độc do các loại thuốc trừ sâu, thuốc tăng trưởng… gây ra. Trước khi ăn Pom cả vỏ, cần rửa Pom thật sạch, ngâm bằng nước muối hoặc dùng công nghệ khử trùng ozon…
1.3.3.3. Một số sản phẩm từ táo hiện có trên thị trường a. Nước ép táo
Nước táo không chỉ hấp dẫn bạn bởi hương thơm và vị ngọt tuyệt vời mà còn bởi các dưỡng chất mà nó đem đến cho sức khỏe.
Trong một cốc nước táo có tới 117 gam calo. Uống nước táo cũng chính là tự bổ sung chất polyphenols – một loại chất chống oxy hóa hữu hiệu giúp ngừa ung thư. Ngoài ra trong nước ép táo còn có chứa kali, sắt và tổng hợp vitamin C. Cũng xin bật mý thêm với bạn rằng, nếu muốn có làn da đẹp, mịn màng không quá khó
như bạn vẫn tưởng, đơn giản mỗi ngày bạn đừng quên bổ sung thêm một cốc nước ép táo vào trong chế độ ăn uống.
Bạn có thể uống nước táo mà không phải lo lắng về tính an toàn của nó. Uống tối đa 1 lít/ngày. Nước táo chống chỉ định trong các trường hợp bị viêm đường tiêu hóa và nhạy cảm khác.
b. Rượu táo
Các nhà nghiên cứu Scotland cho biết uống một ly rượu táo mỗi ngày có thể giúp ngừa ung thư, bệnh tim và đột qụy, do trong rượu táo có nhiều hợp chất được gọi là phenolic-một chất chống oxy hóa.
c. Trà táo tây