Hoa cúc trắng

Cúc trắngcòn có tên là bạch cúc

Tên khoa học:Chrysanthemum morifolium

Tại Trung hoa: Juhua (cúc hoa)

Cây thuộc loại thân thảo cao 6090cm có thể hằng niên hay đa niên gần hóa gỗ có cành mọc đứng. Lá xoan hay ngọn giáo dài 57cm có lớp lông trăng trắng, rậm ở mặt dưới có răng hay nguyên. Đầu hoa rộng 11,5cm có lưỡi trắng hay xanh

lam, đĩa hoa vàng với một bao chung gồm các lá bắc hình dải có lớp lông trắng. Mùa hoa nở nhiều từtháng 911.

Bộ phận dùng: Hoa–Flos Chrysanthemi thường gọi là cúc hoa

Nơi sống và thu hái: Cây được nhập trồng từ lâu làm cây cảnh và lấy hoa làm thuốc nhưng không phổ biến bằng cúc hoa vàng. Hái hoa lúc mới chớm nở phơi nắng nhẹ hoặc phơi trong râm nếu dùng ngay thì nên dùng tươi. Muốn để lâu thì quây cót xông hơi diêm sinh 23 giờ thấy hoa chín mềm l à được. Sau đó đem nén độ một đêm thấy nước đen chảy ra đem ph ơi nắng hoặc sấy nhẹ ở 40500C tới độ ẩm dưới 13%. Cần bảo quản n ơi khô ráo.

Thành phần hóa học

- Tinh dầu dễ bốc hơi trong đó có camphor, carvone, camphene, borneol, bornyl acetae, chrysanthenone ...

- Alkaloids: Stachydrine

- Các alcohol loại triterpene: Heliaol, lupeol, taraxerol, cycloartenol … - Flavonoids như luteolin, cosmosin, acacetin-rhamnosin, apigenin - Các acid amin: Choline, adenine …

- Các Vitamin nhiều nhất là B1 và E

Tính vị và công dụng

Cúc hoa trắng vị ngọt hơi đắng tính hơi hàn.

Hoa thường dùng để pha với trà hay ngâm rượu uống. Trong dược học dùng để trị phong nhiệt cảm mạo, đau đầu, tăng huyết áp, chóng mặt nhức đầu, mắt đỏ s ưng đau chảy nước mắt.

Các nghiên cứu khoa học về hoa Cúc trắng - Hoạt tính trên huyết áp

Nghiên cứu tại Nhật và Trung Hoa ghi nhận:Thử nghiệm trên 46 người bệnh uống nước sắc hoa cúc liên tục trong 37 ngày kết quả huyết áp giảm hạ về mức bình thường nơi 35% bệnh nhân, số còn lại có kết quả tốt sau 112 ngày dùng thuốc - Tác dụng trị đau tức ngực

Nghiên cứu tại Trung Hoa ghi nhận: N ước sắc hoa cúc dùng trong 61 trường hợp angina pectoris cho kết quả hữu hiệu n ơi 80% bệnh nhân trong đó rất tốt cho 43,3% bệnh nhân và giúp giảm cho 36,7% bệnh nhân.

- Hoạt tính kháng sinh

Nghiên cứu tại Đại Học Nihon (Nhật) ghi nhận các triterpinoids trích từ hoa có hoạt tính ức chế vi khuẩn lao Mycobacterium tuberculosis ở nồng độ tối t hiểu từ 4-6 microgam/ml (Biology and Pharmacy Bulletin số 28-2005)

- Hoạt tính trên các tế bào ung thư

Nghiên cứu tại Đại học Nihon, Tokyo (Nhật) ghi nhận 15 chất diol và triol loại pentacyclic triterpene gồm 6 loại taraxastane, 5 loại oleananes, 2 loại u rsanes, 2 loại lupanes trích từ hoa cúc trắng khi đ ược thử nghiệm về tác dụng ức chế sự kích khởi sinh kháng thể siêu vi Epstein-Barr gây ra bởi chất tạo u-bướu 12-O- tetradecanoyphorboil-1- acetate cho thấy các chất này có hoạt tính ức chế mạnh. - Hoạt tính chống sưng

Dịch chiết hoa cúc trắng, từ phần tan trong hexane và phần tan trong chất béo, sau khi tinh khiết hóa đã cho nhiều loại esters acid béo và nhiều diol, triol loại triterpene. Các hợp chất này được thử nghiệm về hoạt tính chống s ưng trên loại sưng viêm

1.4 Sản phẩm nước uống từ trà xanh và hoa cúc [10]1.4.1Trà xanh đóng chai