Hệ thống phân loại FOSHU cho TPCN ở Nhật ( Lê Hồng Thọ, 2003)
Tác dụng
cho sức khoẻ Yếu tố chức năng
Số sản phẩm
Loại thực phẩm trên thị trường
Thực phẩm cải thiện ñường tiêu hoá
+prebiotics: oligosacchưarides, rafftinose,lactulose , arabinose. +probiotics: lactocillus, bifidobacterium. 336
Nước giải khát, yaourt, bánh biscuit, ñường viên, ñậu nành đơng, dấm, chocolate, soup bột, sữa lên men, miso
soup, ngũ cốc Thực phẩm cho người có cholesterol máu cao ðạm ñậu nành, alginate, chitosan, sitosterol ester 37
Nước giải khát, thịt viên, xúc xích, sữa đậu nành,
bánh biscuit, magarin. Thực phẩm cho
người có huyết áp cao
Chuỗi acid amin 42
Nước giải khát, soup, acid lactic, nước uống lên men, ñậu nành. Thực phẩm cho
người có
triacyglycerol huyết thanh cao
Diaglycerol và
sitosterol 13 Dầu ăn
Thực phẩm liên quan hấp thụ và chuyên chở khoáng chất Casein, calcium citrate isoflavone 17
Nước giải khát, ñậu nành lên men (natto),
mứt. Thực phẩm Non-caloriogenic Muwanitol, polyphenols, paltinose, xylytol 6 Chocolate,chewing gum.
Thực phẩm cho những người quan tâm ñến đường huyết
Bột mì albumin, tiêu hố globin, polyphenol
56 Kẹo, soup, nước giải khát.
Thực phẩm cho người quan tâm ñến hệ xương
Các isoflavone ñậu tương, ñạm nguồn sữa
18 Các loại sữa, canxi
Thực phẩm giúp giảm sâu răng
Paratinose,
maltinose 29
Tổng cộng 554
Theo Hiệp hội thực phẩm chức năng ở Việt Nam có khoảng 3000 sản phẩm TPCN với 8 chức năng chính.
Phân loại nhóm TPCN ở Việt Nam ( Hiệp hội thực phẩm chức năng Việt Nam) Nhóm TPCN Số sản phẩm Tỷ lệ (%) Chủng loại sản phẩm Nhóm TPCN bổ sung vitamin và khống chất 630 21
- Các loại nước ép trái cây - Các loại sữa
- Các loại thức ăn cho trẻ nhỏ và người già
Nhóm TPCN
dạng viên 510 17
- Các loại vitamin dạng viên - Viên ñề phịng thối hố khớp
- Các loại TPCN phòng ngừa các bệnh cao huyết áp, bệnh tim mạch, tiểu đường. Nhóm TPCN
đặc biệt 450 15
- Thức ăn cho phụ nữ có thai, người cao tuổi - Thức ăn cho người bị ñái ñường
- Thức ăn cho người cao huyết áp Nhóm TPCN
chốngLão hoá 450 15
- Các sản phẩm phịng chống các biểu hiện của bệnh lão hố: yếu ñuối, mờ mắt, gia nhăn nheo, phản xạ chậm, trí nhớ giảm.
Nhóm TPCN giàu chất xơ tiêu hố
300 10 - Nhóm sản phẩm hỗ trợ giảm béo, giảm cân, hỗ trợ giảm ñái tháo ñường
TPCN giảm
năng lượng 300 10 - Nhóm trà thảo dược Nhóm các loại
nước Giải khát
210 7 - Các loại nước giải khát ñược sản xuất ñể bổ sung năng lượng, vitamin
Nhóm tăng cường chức năng đường ruột
150 5 - Các sản phẩm tăng cường hệ miễn dịch