- Phương pháp tiến hành: Bia sau khi lọc được cho vào đầy thùng inoc chịu áp lực, hạ nhiệt độ của bia xuống tới 0oC, cho CO2 vào đến khi áp suất trong
3.3.3.2. Thuyết minh quy trình:
Dây chuyền chiết bia vào chai của hãng KRONES (Đức) là một dây chuyền rất hiện đại, với hệ thống điều khiển hoàn toàn tự động qua màn hình cảm nhận. Công suất 10.000 chai/h, hoạt động như sau:
Vỏ chai bẩn ở trong két được công nhân bốc lên băng tải chai và đi vào máy rửa chai. Trước khi vào máy rửa chai, công nhân có nhiệm vụ gỡ những nắp còn sót trên chai. Trong máy rửa chai, chai sẽ lần lượt đi qua các vùng nước, xút có nhiệt độ khác nhau để rửa sạch toàn bộ bên trong và bên ngoài chai. Nhãn chai bẩn sẽ được đẩy ra ngoài nhờ lưới tải nhãn trong máy rửa. Còn két bẩn sẽ theo băng tải két đi đến máy rửa két, sau khi rửa thì két sạch sẽ theo băng tải đến máy gắp chai vào két.
Chai sau khi rửa sạch theo băng tải qua hệ thống chia chai, đến bàn soi chai bằng mắt thường nhờ đèn huỳnh quang và bảng soi. Các chai bẩn sẽ được công nhân loại ra và chuyển đến đầu vào của máy rửa chai để rửa lại. Còn chai sạch theo băng tải đi vào máy chiết. Bia được chiết vào chai theo nguyên tắc đẳng áp, sau đó qua bộ phận dập nắp và đi ra ngoài. Nắp nạp tự động nhờ hệ thống nạp nắp chai với silo chứa nắp dung tích khoảng 150 000 nắp.
Chai sau khi ra khỏi máy chiết sẽ tiếp tục theo băng tải đi qua máy check mat và đi vào máy thanh trùng. Đây là loại máy thanh trùng hiện đại nhờ hệ thống gia nhiệt trung tâm, điều khiển nhờ phần mềm tính toán tự động nhiệt độ
thanh trùng qua hệ thống điều khiển bởi máy tính CPU. Máy thanh trùng gồm 7 khoang.
Sau khi ra khỏi máy thanh trùng chai bia theo băng tải đi ra ngoài và qua bàn soi. Tại đây công nhân soi chai bằng mắt thường nhờ đèn huỳnh và bảng soi rồi loại ra những chai không đạt yêu cầu.
Sau đó các chai tiếp tục qua bộ phận sấy khô nắp chai và cổ chai bằng khí nén. Đến máy dán nhãn, các chai sẽ được vít tải đẩy vào máy dán nhãn. Nhãn, foil nhôm sẽ được dán tự động vào chai nhờ bộ phận bơm keo nguội. Trên vòng quay của bàn chải có gắn các chổi quét giúp nhãn, foil nhôm dính chặt vào chai. Ra khỏi máy dán nhãn, các chai sẽ lần lượt được in ngày sản xuất và hạn sử dụng trên đầu chai nhờ mắt soi.
Chai tiếp tục theo băng tải và được công nhân loại ra những chai không đạt yêu cầu về nhãn, foil và Indate. Sau đó đến máy bốc chai vào két. Tại đây chai được định vị và bốc xếp chính xác vào két sạch (mỗi lần 2 két và 20 chai/két).
Cuối cùng các két bia đi ra ngoài theo băng tải và được công nhân xếp lên các pallet rồi được xe vận chuyển vào kho.