3. Chất xử lý, cải tạo mơi trường dùng trong nuơi trồng thủy sản
3.2.Nguyên tắc cơ bản về sử dụng hĩa chất trong nuơi trồng thủy sản
Trong nuơi thủy sản, việc sử dụng thuốc, hĩa chất để xử lý, cải tạo mơi trường trong ao nuơi, bể nuơi là điều khơng thể tránh khỏi, đặc biệt là trong nuơi thâm canh. Hiện nay, tính an tồn vệ sinh thực phẩm ngày càng được chú trọng. Các mặt hàng xuất khẩu được thị trường nhập khẩu kiểm tra rất chặt chẽ về dư lượng hĩa chất trong sản phẩm thủy sản.
Việc sử dụng hĩa chất khơng đúng sẽ khơng đạt hiệu quả hoặc tồn lưu dư lượng trong cơ thể vật nuơi và gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Ngồi ra, hĩa chất cịn tồn lưu trong mơi trường, tác động xấu đến hệ vi sinh vật trong mơi trường nuơi.
Cần tuân thủ các nguyên tắc cơ bản sau:
1) Chỉ sử dụng hĩa chất xử lý, cải tạo mơi trường cĩ tên trong Danh mục phẩm xử lý, cải tạo mơi trường nuơi trồng thủy sản được phép lưu hành tại Việt Nam. Tuyệt đối khơng sử dụng các loại hĩa chất đã bị cấm sử dụng trong sản xuất, kinh doanh thủy sản.
2) Sử dụng các loại hĩa chất từ nguồn đáng tin cậy. Thơng tin về các loại thành phần hoạt chất cần được ghi rõ trên nhãn (như tên hoạt chất, cơng thức hĩa học của hoạt chất, v.v…).
3) Khơng sử dụng hĩa chất kém chất lượng (hết hạn sử dụng, bảo quản khơng đúng cách, khơng rõ nguồn gốc xuất xứ).
4) Khơng sử dụng cùng lúc hố chất sát trùng và chế phẩm sinh học là vi khuẩn sống (probiotic).
5) Liều lượng, thời gian sử dụng phải tuân thủ theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
6) Ngừng sử dụng hĩa chất một thời gian trước khi thu hoạch để tránh dư lượng hĩa chất trong nguyên liệu thủy sản nuơi (thời gian ngừng được thực hiện theo hướng dẫn trên bao bì và theo quy định của cơ quan quản lý – trường hợp cĩ quy định khác nhau thì phải theo quy định cĩ thời gian ngừng lâu hơn).
7) Phải bảo quản hĩa chất ở nơi khơ ráo, thống mát, cách biệt với dầu máy, hĩa chất độc và thức ăn. Các loại hĩa chất đã mở bao gĩi nếu dùng chưa hết phải được cột chặt, tránh để hĩa chất bị ẩm làm giảm chất lượng và khĩ xác định
8) Sử dụng các cơng cụ và găng tay, khẩu trang để tránh bị tiếp xúc trực tiếp với hĩa chất.