2. Chế phẩm sinh học dùng trong nuơi trồng thủy sản
2.1.2.Các nhĩm chế phẩm sinh học
a - Nhĩm chế phẩm sinh học cĩ tên chung là probiotic
Trong nuơi trồng thủy sản, hầu hết những sinh vật cĩ lợi thuộc các nhĩm vi khuẩn axít lactic, các giống Bacillus, Actinomycetes, Nitrobacteria… được sử dụng trong các bể ương nuơi, trong ao để hạn chế sự nhiễm bệnh của vật nuơi do các vi khuẩn gây bệnh. Ngồi ra, một số thành phần khác cũng được tìm thấy trong probiotic là tập hợp các enzyme cĩ nguồn gốc vi sinh vật như amylase, protease, lipase, cellulase, chitinase, một số vitamin thiết yếu và chất khống. Ngồi vi khuẩn cĩ lợi, trong các chế phẩm sinh học giúp xử lý nước và nền đáy ao thường bổ sung thêm các chủng nấm sợi và xạ khuẩn (thuộc nhĩm Aspergillus, Streptomyses...).
Vi khuẩn axít lactic và một số nhĩm vi khuẩn khác cĩ khả năng tiết ra chất ức chế các vi khuẩn gây bệnh trong mơi trường nước như Aeromonas hydrophila và Vibrio parahaemolyticus. Sử dụng các nhĩm vi khuẩn cĩ lợi phân lập từ ruột cá bơn (Scophthalmus maximus) trong ao nuơi cĩ thể kìm hãm vi khuẩn Vibrio anguillarum gây bệnh, điều này chứng tỏ nhĩm vi khuẩn cĩ lợi đã cạnh tranh cĩ hiệu quả với nhĩm vi khuẩn gây bệnh.
Một số vi khuẩn hữu ích cĩ thể kích thích hoặc ức chế sự phát triển của tảo. Những vi khuẩn cĩ lợi trong nước sẽ loại trừ nhanh NH3, H2S, vật chất hữu cơ cĩ hại. Ngồi ra, chúng cịn cĩ thể cân bằng pH trong ao nuơi.
b - Nhĩm chế phẩm sinh học cĩ tên chung là prebiotic
Trong nuơi trồng thủy sản, prebiotic là các loại chất bổ sung vào thức ăn giúp cho việc cân bằng hệ vi sinh đường ruột, kích thích tăng trưởng, hỗ trợ hệ thống miễn dịch cho vật nuơi, hoặc bổ sung vào nước ao nuơi giúp làm sạch mơi trường (làm thức ăn cho các vi khuẩn cĩ lợi sinh sơi và gia tăng quân số).