Để có một vườn quýt cho năng suất cao các hộ dân phải bỏ ra nhiều tiền của, công sức, thời gian chăm sóc trong từng giai đoạn nhất định. Quýt là cây ăn quả lâu năm, sau khi trồng được khoảng 4 - 5 năm thì mới cho thu hoạch, trong giai đoạn kiến thiết chi phí đầu tư cũng tương đối lớn. Mặc dù mức sống nhân dân trong huyện khá ổn định nhưng các khoản thu của người dân không chỉ chi tập chung cho sản xuất quýt mà còn phải phân chia cho rất nhiều hoạt động trong cuộc sống như sinh hoạt thường ngày, công tác xã hội,
… Mặt khác, trong giai đoạn này sản xuất chưa có nguồn thu bởi vậy nguồn
vốn đầu tư của các hộ thường phải vay mượn hoặc từ các khoản tiền tích cóp. Chi phí chủ yếu trong giai đoạn này là chi phí phân bón bởi nhu cầu dinh dưỡng của cây quýt rất lớn, chi phí giống không đáng kể bởi giống quýt chủ yếu do người dân tự ghép cành hoặc mua giống thì được hỗ trợ 25% giá giống điều đó cũng phần nào giảm được chi phí sản xuất cho người nông dân.
Ở giai đoạn kiến thiết chăm sóc cũng đóng vai trò quan trọng giúp cây có đủ chất dinh dưỡng, ánh sáng để sinh trưởng phát triển tốt. Đối với người nông dân, chi phí vật chất bỏ ra lớn nên họ phải lấy công làm lãi. Không giống như những cây trồng ngắn ngày, thời gian lao động bỏ ra cho cây quýt không liên tục nhưng có thể trải dài trong cả vụ. Trong giai đoạn mới trồng, cây chưa khép tán người dân có thể trồng xen các cây ngắn ngày thích hợp để tăng thu nhập, tăng độ tươi xốp cho cây quýt. Tuy nhiên, cần có chế độ canh tác hợp lý để tránh tình trạng tranh ánh sáng, chất dinh dưỡng của cây.
Qua nghiên cứu 60 hộ điều tra cho thấy các hộ có diện tích quýt tương đối lớn và đã có diện tích cho thu hoạch, những diện tích quýt chưa cho thu hoạch là những diện tích mà các hộ trồng thay thế quýt già cỗi, bị sâu bệnh hại hoặc mở rộng trồng mới từ 2 - 3 năm trở về trước. Bởi vậy, chi phí sản xuất quýt trong giai đoạn kiến thiết cơ bản của các hộ điều tra năm 2014 không được kể đến.
Bảng 4.12. Chi phí sản xuất 1 ha quýt kinh doanh (4-12 năm tuổi) của các hộ điều tra
ĐVT: 1000 đồng
STT Chỉ tiêu ĐVT Số
lượng Đơn giá Thành tiền
1 Chi phí vật tư 9.861,0 1.1 Đạm Kg 120 12,8 1.536,0 1.2 Lân Kg 90 5,5 495,0 1.3 Kali Kg 100 10,5 1.050,0 1.4 Phân chuồng Tấn 12 500,0 6.000,0 1.5 Thuốc sâu Lần 3 200 600,0 1.6 Chi khác - - 180,0 2 Chi phí lao động 120 12.400,0 2.1 Chăm sóc Công 70 100,0 7.000,0
2.2 Phun thuốc Công 20 120,0 2.400,0
2.3 Thu hoạch, vận chuyển Công 30 100,0 3.000,0
Tổng chi phí 22.261,0
(Nguồn: Tổng hợp từ kết quả điều tra, 2014)
Qua bảng trên cho thấy tổng chi phí sản xuất là 22.261,0 nghìn đồng. Trong giai đoạn này cây sinh trưởng, phát triển nhanh, cần nhiều chất dinh dưỡng kéo theo nhu cầu về phân bón tăng lên. Lượng phân bón tăng kéo theo chi phí phân bón cũng tăng lên. Tổng chi phí vật tư là 9.861,0 nghìn đồng. Trong đó, phân chuồng chiếm tỷ lệ tương đối lớn trong tổng chi phí bằng tiền bình quân là 6 triệu đồng/ha, trong giai đoạn này phân chuồng được sử dụng để bón kết hợp với các loại phân khác trong thời kỳ chăm sóc. Tuy nhiên, phần lớn phân chuồng là những loại phân hoai mục được các hộ sử dụng từ sơ chế những sản phẩm phụ của chăn nuôi, nông nghiệp qua đó mà chi phí phân chuồng cũng giảm đáng kể.
Quýt là một trong những cây ăn quả có năng suất cao nhưng lại nhiều
sâu bệnh, để phòng chống sâu bệnh hại các hộ phải phun thuốc trừ sâu 1 năm
từ 2 - 3 lần. Chi phí lao động cho phun thuốc trừ sâu, phòng trừ sâu bệnh hại 65
cao hơn một giá các chi phí lao động khác bởi phải trang bị bảo hộ đầy đủ để đảm bảo an toàn khi sử dụng hóa chất. Tổng chi phí lao động bỏ ra cho giai đoạn này là 12.400,0 nghìn đồng.
Bảng 4.13: Hiệu quả kinh tế cây quýt trong thời kỳ kinh doanh của các hộ điều tra ĐVT: Triệu đồng/ha Chỉ tiêu Thành tiền I. Tổng chi phí 22,261 1.1. Chi phí vật tư 9,861 1.2. Chi phí lao động 12,400 1.3. Chi phí khác 0 II. Tổng thu nhập 80,600 III. Giá bán BQ (nghìn đồng) 13.000
IV. Lợi nhuận 58,339
Qua bảng trên cho thấy, từ 4 - 5 năm sau khi trồng thì quýt bắt đầu cho thu hoạch và sau khoảng 2 - 3 vụ quýt các hộ đã có thể chi trả hết các khoản chi phí của giai đoạn trước và bắt đầu có lãi. Lợi nhuận có thể thu được gần 58,5 triệu đồng/ha. Khả năng chi trả cho sản xuất quýt sau giai đoạn kiến thiết cơ bản cũng dễ dàng hơn bởi người dân đã bắt đầu có thu nhập.
Quýt kinh doanh cho thu hoạch trong vòng 12 đến 15 năm thì bắt đầu già cỗi, năng suất, phẩm chất cây giảm đi. Sau khoảng thời gian này người dân sẽ trồng mới và bắt đầu lại tiếp tục chăm sóc, đầu tư sản xuất quýt thời kỳ kiến thiết cơ bản.