Nguồn: Đề xuất của tác giả
Nhận thức sự hữu ích (Perceived usefulness) Nhận thức kiểm soát hành vi (Perceived behavioral control) Niềm tin (Normative beliefs) Chuẩn chủ quan (Subjective norm) Thái độ (Attitude) Ý định hành vi (Behavioral intention) Hệ thống quản lý của nhà nước (State regulatory system) H1: (+) H2: (+) H3: (+) H4: (+) H6: (+) H5: (+)
2.6 Giả thuyết
Từ các khái niệm và các nghiên cứu trước, tác giả đã hình thành nên mơ hình nghiên cứu đề xuất với sự kết hợp các câu hỏi nghiên cứu từ nhiều nguồn
2.6.1 Niềm tin (Normative beliefs)
Giả thuyết H1: Khi người tiêu dùng có niềm tin vào việc mua được rau an tồn nhiều hơn, người tiêu dùng có nhiều khả năng sẽ có ý định mua rau an tồn.
Bảng 2.1 Thang đo niềm tin
Mã Thang đo Thang đo gốc Tác giả
NB1
Tơi tin tưởng vào sự an tồn của sản phẩm rau an tồn khi có chứng nhận của cơ quan nhà nước trên sản phẩm
No trust in the safety of safe vegetables
Pham Van Hoi*, Arthur P.J. Mol, Peter J.M. Oosterveer (2009)
NB2
Tôi tin tưởng vào việc sử dụng chất tẩy rửa cho rau thơng thường trước khi ăn có thể giúp tôi bảo vệ sức khoẻ mà không cần sử dụng rau an toàn
Trust in cleaning detergents
Pham Van Hoi*, Arthur P.J. Mol, Peter J.M. Oosterveer (2009)
NB3
Sự đảm bảo của các nhà chức trách và các bên tham gia thị trường thông qua việc xây dựng thương hiệu và chính sách của họ đã không tạo ra sự tin tưởng cho tôi
The safe vegetable production and distribution system has not yet gain widespread consumer trust
Pham Van Hoi*, Arthur P.J. Mol, Peter J.M. Oosterveer (2009)
2.6.2 Chuẩn chủ quan (Subjective norm)
Giả thuyết H2: Khi người tiêu dùng có một tiêu chuẩn chủ quan tích cực để mua rau an tồn, người này sẽ có nhiều khả năng có ý định mua rau an toàn.
Bảng 2.2 Thang đo chuẩn chủ quan
Mã Thang đo Thang đo gốc Tác giả
SN1
Gia đình tơi nghĩ rằng tôi nên sử dụng rau an tồn hơn là rau khơng an toàn
My family members prefer halal products My family thinks that I should buy organic food rau an toànher than non- organic food Mohd và cộng sự (2010) Ajzen, 2002; Arvola et al., 2008 Masoud Yazdanpanah, Masoumeh Forouzani (2014) SN2 Những người mà tơi quen biết (gia đình, đồng nghiệp, bạn bè, hàng xóm…) đang sử dụng rau an tồn (nên tơi sử dụng theo họ)
My friends would think that I should choose halal product
Most people who are important to me think that I should buy organic foods Mohd và cộng sự (2010) Mei-Fang Chen (2007) SN3 Khơng sử dụng rau an tồn sẽ rất mất lịch sự (khi mọi người xung quanh tôi đều đang sử dụng rau an toàn)
SN4
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên tôi nên sử dụng rau an toàn để bảo vệ sức khoẻ
Renner và cộng sự (2012)
2.6.3 Thái độ (Attitude)
Giả thuyết H3: Khi thái độ của người tiêu dùng đối với mua rau an tồn là tích cực, ý định của người tiêu dùng mua rau an toàn sẽ có nhiều khả năng trở nên tích cực.
Bảng 2.3 Thang đo thái độ
Mã Thang đo Thang đo gốc Tác giả
AT1
Nếu buộc phải đưa ra quyết định, tơi sẽ chọn sử dụng rau an tồn hơn là sử dụng rau khơng an tồn
Whether I will eventually buy organic foods is entirely up to me
Mei-Fang Chen (2007)
AT2
Tôi rất quan tâm đến dư lượng thuốc trừ sâu và chất bảo quản thực vật trong rau an toàn
Concerned about pesticide residue
Concerned about safe handling and bacteria level
Christine m. Bruhn and Howard g. Schutz (1998) AT3 Tôi nghĩ rằng việc sử dụng rau an toàn rất quan trọng Is it important to me for the food I eat on a typical day
I think that purchasing organic food is important
Mei-Fang Chen (2007)
Ajzen, 2002; Arvola et al., 2008 Masoud Yazdanpanah, Masoumeh Forouzani (2014) AT4 Tôi nghĩ rằng việc sử dụng rau an toàn là một ý tưởng hay
I think that purchasing organic food is a good idea
Ajzen, 2002; Arvola et al., 2008
Masoud Yazdanpanah, Masoumeh Forouzani (2014)
2.6.4 Hệ thống quản lý nhà nước (State regulatory system)
Giả thuyết H4: Khi người tiêu dùng thấy được việc quản lý cung ứng rau an tồn của nhà nước là tích cực, minh bạch, chính xác, người tiêu dùng sẽ có ý định mua rau an toàn nhiều hơn.
Bảng 2.4 Thang đo hệ thống quản lý nhà nước
Mã Thang đo Thang đo gốc Tác giả
SRS1
Tôi được biết là phần lớn nơng dân trồng rau an tồn được đào tạo kỹ thuật và hỗ trợ phát triển cơ sở hạ tầng từ các cơ quan nhà nước và phi nhà nước
The farmers has received technical training and received material support from state and non-state actors
Pham Van Hoi*, Arthur P.J. Mol, Peter J.M. Oosterveer (2009)
SRS2
Tôi được biết nhà cung cấp có chứng nhận rau an toàn thường ký hợp đồng với nông dân và các nhà bán lẻ để đảm bảo nguồn gốc và chất lượng của rau an toàn
Relation with present retailer Pham Van Hoi*, Arthur P.J. Mol, Peter J.M. Oosterveer (2009)
SRS3
Tôi biết và hiểu rõ các quy định của nhà nước về việc trồng, vận chuyển và cấp giấy chứng nhận cho rau an toàn
Pham Van Hoi*, Arthur P.J. Mol, Peter J.M. Oosterveer (2009) SRS4 Chính phủ đã xây dựng một hệ thống rau an toàn hoạt động tốt, hợp pháp, minh bạch và có trách nhiệm.
The relevant state authorities seriously committed to setting up a well- functioning, legitimate, transparent and accountable
Pham Van Hoi*, Arthur P.J. Mol, Peter J.M. Oosterveer (2009)
2.6.5 Nhận thức sự hữu ích (Perceived usefulness)
Giả thuyết H5: Khi người tiêu dùng có sự nhận thức về sự hữu ích của rau an tồn tích cực, người này sẽ có nhiều khả năng có ý định mua rau an toàn.
Bảng 2.5 Thang đo nhận thức sự hữu ích
Mã Thang đo Thang đo gốc Tác giả
PU1
Tôi biết rằng sử dụng rau an toàn giúp bảo đảm lợi ích sức khỏe lâu dài của tôi và gia đình của tơi
I try to consume organic food for my long term health benefits
Mohd Rizaimy Shaharudin;
Jacqueline Junika Pani; Suhardi Wan Mansor & Shamsul Jamel Elias (2010)
PU2
Tôi biết rằng sử dụng rau an toàn sẽ giúp bảo vệ môi trường
Has been prepared in an environmentally friendly way Has been produced in a way which has not shaken the balance of nature
Mei-Fang Chen (2007)
2.6.6 Nhận thức kiểm soát hành vi (Perceived behavioral control)
Giả thuyết H6: Khi người tiêu dùng nhận thức được hành vi kiểm soát hành vi nhiều hơn đối với việc mua rau an toàn, người tiêu dùng có nhiều khả năng sẽ có ý định mua rau an tồn.
Bảng 2.6 Thang đo nhận thức kiểm sốt hành vi
Mã Thang đo Thang đo gốc Tác giả
PBC1
Tôi trung thành với việc lựa chọn sử dụng rau an toàn
I think of myself as a user of organic food. Aakar, 1991, 1996; Keller, 1993). Schiffman và Kanuk (2004) PBC2
Tơi khơng hài lịng với một bữa ăn mà khơng có sử dụng rau an tồn
PBC3
Tơi cho rằng bản thân mình rất có ý thức về sức khoẻ
I consider myself very health conscious
Mohd và cộng sự (2010)
PBC4
Tơi nghĩ rằng nó rất dễ dàng cho tôi để mua và sử dụng rau an tồn (Tơi có thể mua ở chợ, các cửa hàng tiện lợi, siêu thị...)
Can be bought in shops close to where I live or work
Is easily available in shops and supermarkets
If organic foods were available in the shops, nothing would prevent me from buying it
Mei-Fang Chen (2007)
2.6.7 Ý định hành vi (Behavioral intention)
Bảng 2.7 Thang đo ý định hành vi
Mã Thang đo Thang đo gốc Tác giả
BI1
Tôi dự định sử dụng rau an toàn trong những ngày tiếp theo nếu chúng có sẵn để mua
I intend to purchase organic food produce within the next fortnight
I intend to consume organic foods if they are available for purchase Nina Michaelidou and Louise M. Hassa (2007) Ajzen, 2002; Arvola et al., 2008 BI2
Tôi muốn mua rau an toàn trong những ngày tiếp theo nếu chúng có sẵn để mua
I want to purchase organic food produce within the next fortnight Nina Michaelidou and Louise M. Hassa (2007) Mohd và cộng sự (2010) BI3 Tôi sẵn sàng trả mức giá cao hơn để sử dụng sản phẩm rau an toàn
Price is good value for money Mei-Fang Chen (2007) BI4 Tôi sẽ sẵn sàng ngừng sử dụng rau an toàn từ các công ty không thực hiện đúng quy định về an tồn mặc dù nó có thể gây bất tiện cho tơi
I would be willing to stop buying products from companies guilty of polluting the environment even though it might be inconvenient for me.
Ann P. Mintonn and Randall L. Rose (1997)
CHƯƠNG 3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
Trên cơ sở mơ hình và giả thuyết đã đề xuất, trong chương ba sẽ trình bày phương pháp nghiên cứu của đề tài bao gồm thiết kế nghiên cứu, xây dựng thang đo và bảng hỏi điều tra khảo sát. Cách thu thập dữ liệu, số mẫu và các bước phân tích dữ liệu.
3.1 Quy trình nghiên cứu
Quy trình nghiên cứu được trình bày ở Hình 3.1