6. Kết cấu khóa luận tốt nghiệp
2.1 Tổng quan tình hình và các nhân tố ảnh hƣởng đến năng lực cạnh tranh của
2.2.1 Thực trạng năng lực cạnh tranh của sản phẩm
2.2.1.1 Cơ cấu sản phẩm
Habeco hiện đang kinh doanh 3 lĩnh vực chính với bia, rượu và nước giải khát. Trong đó, sản phẩm bia chiếm hơn 70% tổng sản lượng của công ty. Các sản phẩm của Tổng Công ty Cổ phần Bia – Rượu – Nước giải khát Hà Nội đều được đăng ký nhãn hiệu thương mại, bản quyền tại Việt Nam cũng như các nước mà Tổng Công ty xuất khẩu sang. Habeco không phát triển tràn lan nhiều sản phẩm mà tập trung vào 4 nhãn hiệu nổi tiếng: bia hơi, bia chai, bia lon và bia Premium. Các sản phẩm chính của Habeco:
- Bia Trúc Bạch: Là dịng sản phẩm cao cấp được cho ra mắt nhân dịp mừng đại lễ 1000 năm Thăng Long - Hà nội. Ra đời với độ cồn 5.1% đánh dấu sự trở lại của nhãn hiệu Bia Trúc Bạch nổi tiếng bao năm qua.
- Bia Hà Nội Bold: Lấy cảm hứng từ một Hà Nội nồng nàn giàu bản sắc, Hanoi Bold là dòng bia cao cấp với vị men đậm đà đầy lôi cuốn, là chuyến phiêu lưu đến với những trải nghiệm cuồng nhiệt của tuổi trẻ.
- Bia Hà Nội Light: Hanoi Light mang trong mình nét tinh tế với chất men thanh nhẹ đầy ý vị, cùng nồng độ cồn 4,5%
- Bia Hà Nội 1890: Sản phẩm được giới thiệu ra thị trường để đáp ứng phù hợp hơn cho nhu cầu sử dụng người tiêu dùng. Sản phẩm có nồng độ cồn: 4.3%
- Bia Hà Nội nhãn xanh: Là sự kết hợp giữa tinh hoa trong hơn 120 năm của Bia Hà Nội và khẩu vị bia đặc trưng của người dân nơi miền Trung Tổ quốc. Sản phẩm có nồng độ cồn: 4.3%
- Bia Hà Nội Premium: Được giới thiệu vào năm 2005, Bia Hanoi Premium với nồng độ cồn 4.9% được định hướng nằm trong phân khúc bia cao cấp.
- Bia hơi Hà Nội: Ra đời và phát triển cùng những năm tháng thăng trầm của Thủ Đô Ngàn Năm Văn Hiến, một hương vị bia hoàn hảo với những nguyên liệu tốt nhất tạo nên một hương vị bia tươi ngon.
- Nước uống đóng chai Uniaqua: Tự hào khang định UniAqua là sản phẩm nước uống đóng chai có chất lượng hàng đầu trên thị trường Việt Nam
Ngoài ra, Habeco đã thành lập viện nghiên cứu phát triển sản phẩm bia rượu của riêng mình để tạo ra giá trị sản phẩm khác biệt. Những năm vừa qua ngồi việc chú trọng ứng dụng cơng nghệ hiện đại, Habeco còn quan tâm đến thực hiện tốt quy trình quản lý chất lượng sản phẩm khang định uy tín sản phẩm của Tổng Cơng ty trên thị trường. Chỉ tiêu Năm 2018 2019 2020 Kế hoạch Thực hiện Kế hoạch Thực hiện Kế hoạch Thực hiện
Tổng sản lượng bia tiêu
thụ (Triệu lít) 496,3 426,1 434,5 398,5 223,1 307,8 Tổng sản lượng nước
tiêu thụ (Triệu lít) 3,7 3,267 3,6 2,58 1,9 2,1
(Nguồn: Tổng hợp từ BCTN của Habeco)
Các chỉ tiêu sản phẩm, đặc biệt là bia của Tổng Công ty trong giai đoạn 2018 – 2020 có xu hướng giảm, thấp hơn so với các giai đoạn trước đó do ảnh hưởng của các chính sách, quy định mới được ban hành, đại dịch Covid – 19 cũng như sự cạnh tranh ngày càng gay gắt của các DN trong và ngoài nước khác.
2.2.1.2 Chất lượng sản phẩm
Chất lượng sản phẩm của một DN tác động rất nhiều đến việc khách hàng có thường xuyên lựa chọn sản phẩm của DN hay khơng. Do đó, cơng tác kiểm sốt chất lượng luôn được Habeco ưu tiên hàng đầu. Tổng Công ty đã áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2008, hệ thống quản lý an tồn vệ sinh thực phẩm HACCP, vì vậy, sản phẩm của Habeco luôn đáp ứng được các tiêu chuẩn chất lượng, an tồn thực phẩm và từ đó được người tiêu dùng đánh giá cao. Bên cạnh đó, ln chú trọng nghiên cứu, đổi mới các phương pháp kiểm soát chất lượng để giám sát quá trình SXKD, nâng cao chất lượng sản phẩm. Các đơn vị sản xuất đều được trang bị các cơ sở hạ tầng, phịng thí nghiệm với các thiết bị cần thiết và đào tạo đội ngũ cán bộ, nhân viên kỹ thuật.
Công tác nghiên cứu, phát triển sản phẩm mới được Habeco thường xuyên thực hiên, từ đó có thể đáp ứng tốt nhất nhu cầu của người tiêu dùng. Đối với các sản phẩm hiện có, Tổng Cơng ty tập trung nghiên cứu nâng cao chất lượng sản phẩm, kéo dài thời gian bảo quản, cải tiến chất lượng vỏ hộp bia lon... từ đó nâng cao giá trị của các dịng bia Trúc Bạch, bia Hà Nội... Bên cạnh việc cho ra mắt Bia Hà Nội nhãn xanh phục vụ thị trường miền Trung, Tổng Công ty giới thiệu với thị trường bộ đôi Hà Nội Bold và Light nhắm vào giới trẻ. Habeco cũng tiến hành nghiên cứu sản phẩm nhằm mục đích mở rộng thị trường, nâng cao NLCT, tiến tới phân khúc cao cấp hơn với các sản phẩm bia lon Trúc Bạch, chai Trúc Bạch, Hà Nội Premium.
Với việc đầu tư nghiên cứu sản phẩm chất lượng phù hợp với những tập khách hàng khác nhau, Habeco vẫn giữ được vị trí của mình trên thị trường. Tuy nhiên, nhu cầu của khách hàng sẽ nhanh chóng thay đổi, nếu Tổng Cơng ty khơng có sự thích ứng kịp thời sẽ dễ đánh mất thị phần của mình.
2.2.1.3 Giá cả của sản phẩm
Với mặt hàng tiêu dùng nhanh như sản phẩm bia thì giá cả khơng phải là tiêu chí tiên quyết để khách hàng lựa chọn sản phẩm, do đó, đây khơng phải là công cụ cạnh tranh hiệu quả nhất với sản phẩm này. Tuy nhiên, giá vẫn là một trong những yếu tố để đánh giá chất lượng và uy tín công ty trên thị trường.
Nhãn hiệu Giá lon 330ml Giá 1 lốc 6 lon 330ml
Giá thùng 24 lon 330ml
Bia Hà Nội 11.000 65.000 236.000
Sài Gòn Special 13.500 79.000 237.700 Tiger 15.500 90.000 348.000 Saporo 16.500 405.000 Heineken 17.500 105.000 405.000 (Nguồn: https://www.sosanhgia.com/t1302-do-uong-co-con.html)
Bảng 2. 4: Giá cả một số loại bia trên thị trƣờng
Có thế thấy giá bia của Tổng Công ty thấp hơn so với giá của các sản phẩm khác cùng loại. Sản phẩm của Habeco hiện nay chủ yếu vẫn nằm trong phân khúc thấp, giá phù hợp với mục tiêu là đối tượng khách hàng có mức thu nhập trung bình. Người tiêu dùng hồn tồn có khả năng chi trả cho sản phẩm của Tổng Cơng ty, vì vậy sản phẩm của Habeco vẫn được khách hàng đón nhận. Tuy nhiên giá khơng phải là yếu tố quyết định để khách hàng mua và sử dụng sản phẩm bia, rượu. Do vậy, Habeco nên dùng các công cụ khác như nâng cao chất lượng sản phẩm, mở rộng kênh phân phối hay tăng cường các hoạt động xúc tiến để có thể tăng sức cạnh tranh cho mình.