Từ các kết quả nước thải thu được tại các lần đo ở các phân xưởng sản xuất chính (phân xưởng nấu, phân xưởng lọc - lên men, phân xưởng chiết).
Bảng 3.8: TSS nước thải tại các phân xưởng sản xuất
Đvt: mg/l
Thời gian (ngày / tháng/ năm) Phân xưởng 5/3/12 19/3/12 2/4/12 16/4/12 3/5/12 17/5/12 Trung bình QCVN40:2011 /BTNMT (A) Nấu 1100 1243 680 945 1000 1225 1032,16 Lọc - lên men 550 680 315 410 500 575 505 Chiết 400 544 350 395 435 450 429 50
Sự dao động TSS tại các phân xưởng
0 200 400 600 800 1000 1200 1400 05/03 19/03 02/04 16/04 03/05 17/05 Thời gian T S S ( m g /l ) Nấu Lọc - lên men Chiế t QCVN 40:2011/BTNMT (A)
Hình 3.7: Sự dao động TSS trong nước thải ở các phân xưởng sản xuất Nhận xét: Từ kết quả đo được được thể hiện ở bảng 3.8 và hình 3.7 ta thấy: Hàm lượng tổng chất rắn lơ lửng có trong nước thải ở phân xưởng nấu là rất cao, dao động trong khoảng từ 680 - 1243 mg/l, khoảng chênh lệch giữa các lần đo từ 265 - 563 mg/l. Cao nhất vào 19/03/2012 (TSS = 1243 mg/l) và thấp nhất vào 02/04/2012 (TSS = 680 mg/l). Tất cả các giá trị TSS thu được qua các lần đo đều cao hơn rất nhiều lần so với QCVN 40 : 2011/BTNMT (A) từ 13,6 - 24,86 lần.
Tại phân xưởng lọc - lên men: Hàm lượng tổng chất rắn lơ lửng đo được tương đối cao, dao động từ 315 - 680 mg/l, khoảng chênh lệch TSS giữa các lần đo
từ 95 - 365 mg/l. Giá trị cao nhất vào 19/03/2012 (TSS = 680 mg/l) và giá trị TSS thấp nhất vào 02/04/2012 (TSS = 315 mg/l). So với QCVN 40 : 2011/BTNMT (A) hàm lượng TSS đo được tại các lần đo đều cao hơn rất nhiều lần từ 6,3 - 13,6 lần.
Tại phân xưởng chiết: Hàm lượng tổng chất rắn lơ lửng đo được tương đối cao, dao động từ 350 - 544 mg/l, khoảng chênh lệch giữa các lần đo từ 45 - 194 mg/l. Cao nhất vào 19/03/2012 (TSS = 544 mg/l) và TSS thấp nhất vào 02/04/2012 (TSS = 350 mg/l). So với QCVN 40 : 2011/BTNMT (A) thì hàm lượng chất rắn lơ lửng đo được đều cao hơn rất nhiều lần từ 7 - 10,88 lần.
Hàm lượng chất rắn lơ lửng trong nước thải đo được cao nhất tại phân xưởng nấu (trung bình TSS = 1032,16 mg/l), giá trị TSS này cao hơn so với QCVN 40:2011/BTNMT (A) là 20,64 lần, tiếp đến phân xưởng lọc - lên men (trung bình TSS = 505 mg/l) cao hơn QCVN 40 : 2011/BTNMT (A) là 10,1 lần và cuối cùng đến phân xưởng chiết (trung bình TSS = 429 mg/l) cao hơn quy định là 8,58 lần.
Nước thải ở phân xưởng nấu có hàm lượng TSS cao là do trong các nồi nấu, nồi lọc bã bia sau mỗi mẻ còn sót nhiều bã bia không được bơm ra ngoài, quá trình vệ sinh nồi sau mỗi mẻ đã làm cho lượng bã bia này chảy vào hệ thống mương thải của xưởng, làm tăng lượng TSS trong nước thải.
Tại phân xưởng lọc - lên men, nước thải chứa nhiều chất rắn lơ lửng mà thành phần chủ yếu là xác men, bột trợ lọc, chúng có mặt trong nước thải chủ yếu do quá trình vệ sinh thiết bị.
Tại phân xưởng chiết nguyên nhân làm cho hàm lượng TSS cao lại do sự rò rỉ bia tại công đoạn chiết, đóng chai và bia thừa còn lại trong các chai cũ tại công đoạn rửa chai.