I. Kết luận
1. Phân tích đặc điểm tiêu dùng cà phê hòa tan Trung Nguyên
Lý do chính thích tiêu dùng cà phê hòa tan Trung Nguyên nhằm giúp tỉnh táo, thưởng thức và tiện lợi. Trong khi đó lý do chính không thích tiêu dùng cà phê hòa tan Trung Nguyên là không ngon miệng và không có thói quen.
Các nhóm nghề như: Nghề tự do, sinh viên, công chức có sở thích tiêu dùng cà phê hòa tan Trung Nguyên nhiều hơn so với các nhóm nghề công nhân, học sinh, thương gia, nghề khác.
Những người ở độ tuổi trung niên và thanh niên có sở thích tiêu dùng cà phê hòa tan nhiều hơn so với nhóm thiếu niên và người già.
Những người có thu nhập trung bình thích tiêu dùng cà phê hòa tan Trung Nguyên nhiều hơn rất nhiều so với các nhóm còn lại như: Giàu, khá, nghèo và rất nghèo. Hai mức uống là (16g/1 lần uống) và (32g/1 lần uống) được các nhóm thu nhập ưa thích hơn so với hai mức (48g/1 lần uống) và (lớn hơn 48g/1 lần uống).
2. Thị hiếu tiêu dùng cà phê hòa tan Trung Nguyên
Người Nha Trang khẳng định khẩu vị là yếu tố quan trọng nhất khi họ mua hay sử dụng cà phê. Trong đó khẩu vị đắng và thơm được người tiêu dùng thích nhất.
Người Nha Trang thích uống cà phê hòa tan Trung Nguyên ở mức (1- 3 lần/tuần) nhiều hơn các mức còn lại như: Một vài lần trong năm, một vài lần trong tháng, 4-6 lần trong tuần, 7-9 lần trong tuần và lớn hơn 9 lần trong tuần.
61
Người Nha Trang thích uống cà phê hòa tan Trung Nguyên ở mức (16g/1 lần sử dụng) và mức (32g/1 lần sử dụng) hơn hai mức còn lại là (48g/1 lần sử dụng) và (lớn hơn 48g/1 lần sử dụng).
Người Nha Trang thích uống cà phê hòa tan vào buổi sáng tại nhà hay tại quán. Tại Nha Trang việc uống cà phê hòa tan Trung Nguyên không có sự khác biệt giữa các mùa trong năm.
Người Nha Trang thích uống cà phê hòa tan sữa hơn so với cà phê hòa tan đen. Cách uống với sữa, đá được ưa thích hơn so với cách uống không đá, không sữa.