Tên dịng/giống Màu sắc búp Mật độ
lơng tuyết 158 Xanh vàng sáng Nhiều 950 Xanh Nhiều 248 Xanh phớt tím Nhiều 230 Xanh vàng Nhiều G21 Xanh phớt tím Trung bình
Tên dịng/giống Màu sắc búp Mật độ lông tuyết G22 Xanh Nhiều G23 Xanh Trung bình G24 Xanh phớt tím Trung bình KTđ/c Xanh phớt tím Nhiều
Kết quả số liệu bảng 3.5 cho thấy: Màu sắc búp các dịng chè tham giá thí nghiệm đa dạng về màu sắc gồm màu xanh, xanh vàng, xanh phớt tím là những dịng cho chất lƣợng tốt điển hình nhƣ dịng 158, 950, G21. Giống có màu sắc búp xanh, xanh vàng khả năng sẽ cho màu nƣớc đẹp, phù hợp với thị hiếu của ngƣời tiêu dùng hiện nay.
Mức độ lơng tuyết trên búp cũng là một trong những tính trạng có ảnh hƣởng tới chất lƣợng. Theo Nguyễn Thị Ngọc Bình (2002) cho rằng: cùng với sự phát triển và già đi của lá, lông tuyết bị rụng đi, để lại những vết nhỏ lõm sâu xuống một chút. Ngay dƣới những lơng tuyết có một vài tế bào nhỏ chứa dịch, nó tiết ra dầu giữ cho cây đỡ bốc hơi. Ở các lá non những tế bào chứa dịch có màu trắng sau đó sẫm dần và cuối cùng nó chuyển thành màu đen. Cũng có thể những dịch này chính là tinh dầu tạo hƣơng vị đặc biệt cho một số giống. Mức độ lơng tuyết nhiều hay ít phụ thuộc vào giống, thứ chè.Các dòng chè nghiên cứu có mức độ lơng tuyết từ trung bình đến nhiều. Dịng G21, G23, G24 có mức độ lơng tuyết trung bình, các giống cịn lại có nhiều lơng tuyết. Giống có lơng tuyết nhiều khi chế biến sẽ cho sản phẩm có ngoại hình đẹp.
Búp chè trong q trình phát triển chịu chi phối của nhiều yếu tố nội chất và các tác động từ bên ngồi. Các dịng, giống chè khác nhau thì kích thƣớc búp khác nhau ảnh hƣởng đến ngoại hình và chất lƣợng của chè thành phẩm. Các giống chè có khối lƣợng búp tothƣờng cho năng suất cao nhƣng
ngoại hình chè thành phẩm khơng đƣợc đẹp. Các loại chè thƣơng phẩm nổi tiếng của Trung Quốc thƣờng đƣợc chế biến từ những giống chè búp nhỏ. Nhƣ vậy khối lƣợng búp vừa ảnh hƣởng tới năng suất, vừa ảnh hƣởng tới chất lƣợng chè. Cùng là một giống nhƣng khi đƣợc chăm sóc tốt đủ phân, đủ nƣớc, điều kiện ngoại cảnh thuận lợi, búp sẽ to hơn nhiều so với điều kiện hạn thiếu nƣớc, thiếu phân bón, nắng nóng. Cịn trong cùng điều kiện chăm sóc kích thƣớc búp chịu sự chi phối của giống. Kết quả theo dõi về kích thƣớc búp của các dòng chè đƣợc thể hiện ở bảng 3.6.