6. Cấu trúc của đề tài
4.1. Định hƣớng xây dựng sản phẩm du lịch cà phê và phát triển thƣơng hiệu
4.1.5. Định hướng sử dụng giá trị cốt lõi phát triển thươnghiệu
+ Cấu trúc thương hiệu du lịch Đăk Lăk
Cấu trúc thương hiệu là định hướng phát triển thương hiệu trong thời gian lâu dài, cần được xác định để có căn cứ lập kế hoạch phát triển thương hiệu và xúc tiến quảng bá, phát triển sản phẩm du lịch.
Trên cơ sở nghiên cứu tiềm năng phát triển du lịch tỉnh Đăk Lăk, có thể xác định được cấu trúc thương hiệu du lịch Đăk Lăk cần dựa vào để phát triển trong
tương lai, trong đó cà phê có thể coi là một trong những giá trị đặc biệt quan trọng và cần được coi là một trong kiềng ba chân của thương hiệu Đăk Lăk.
Các yếu tố lợi thế, có khả năng tạo dựng thương hiệu cho điểm đến là tỉnh Đăk Lăk có thể xem xét gồm:
- Tài nguyên tự nhiên đa dạng
- Di sản văn hóa thế giới Không gian cồng chiêng Tây Nguyên - Nông nghiệp cà phê
Thương hiệu điểm đến được nhìn nhận thông qua thương hiệu của các sản phẩm du lịch, các sản vật biểu trưng.
Qua phân tích có thể thấy, để phát triển thương hiệu du lịch Đăk Lăk, cấu trúc thương hiệu cần được xác định trên cơ sở các sản phẩm du lịch chính là:
- Sản phẩm du lịch sinh thái (với giá trị chính là đại ngàn)
- Sản phẩm du lịch tìm hiểu di sản (giá trị chính là tìm hiểu không gian văn hóa cồng chiêng Tây Nguyên)
- Sản phẩm du lịch tìm hiểu cà phê (giá trị tìm hiểu nông nghiệp và văn hóa cà phê)
+ Giá trị thương hiệu du lịch Đăk Lăk
Trong kinh doanh và kinh doanh du lịch nói riêng, chiến lược kinh doanh sẽ quyết định sự thành công và vai trò của marketing rất quan trọng. Để định hình được sản phẩm du lịch nổi tiếng cần phải tạo được thương hiệu. Môi trường kinh doanh không ngừng biến đổi theo xu hướng và mức độ cạnh tranh ngày càng gay gắt. Sự phát triển không ngừng của khoa học công nghệ và công nghệ thông tin bên cạnh tiến trình toàn cầu hóa đã tạo ra một hình thái kinh doanh đó là vừa hợp tác vừa cạnh tranh.
Đối thủ không những cạnh tranh trực tiếp mà còn gián tiếp, không chỉ ở trước mặt hay bên cạnh mà còn ở phía sau, ở khắp mọi nơi. Vì vậy, để đạt được thành công trong một thế giới luôn chứa đựng nhiều yếu tố biến động và khốc liệt, cần phải tạo được một bản sắc riêng, một phong cách riêng để làm nổi bật giá trị của chính thể, còn gọi là sự khẳng định thương hiệu.
Giá trị trong việc sử dụng hình ảnh thương hiệu của chính mình, là những giá trị nổi bật nhất của du lịch Đăk Lăk (cà phê), đó còn là những lời hứa về giá trị của thương hiệu. Việc xây dựng thương hiệu chính là khái niệm được quan tâm nhất trong hoạt động marketing, được ví như ngọn đèn hải đăng dẫn dắt cho sự thành công.
Để làm rõ hơn ở đây, du lịch sinh thái mặc dù được xem rất tiêu biểu ở Đăk Lăk nhưng những giá trị này cũng dễ bị lẫn với các địa phương khác trong vùng hoặc với vùng núi cao Tây bắc. Trong khi du lịch di sản không gian văn hóa cồng chiêng Tây Nguyên lại không chỉ nằm ở mỗi Đăk Lăk. Với cà phê thì cũng vậy, cà phê cũng có ở một số địa phương khác nhưng quan trọng là Đăk Lăk luôn được coi là thủ phủ, cái nôi của cà phê bởi trữ lượng và quy mô lớn nhất, văn hóa gắn với cà phê cũng nằm ở Đăk Lăk là rõ nét nhất. Vì vậy mà đây có thể xem là yếu tố nhận biết và giá trị thương hiệu rất quan trọng cho du lịch Đăk Lăk.
Từ đó rút ra các giá trị thương hiệu du lịch Đăk Lăk trên góc độ sản phẩm du lịch tìm hiểu cà phê đó là:
- Tìm hiểu và thưởng thức các giá trị tự nhiên và văn hóa của cà phê tại Thủ phủ đại ngàn. Đó chính là giá trị cốt lõi và cũng là lời hứa để cam kết rằng ở đây là
thủ phủ của cà phê, ở đây là nơi trải nghiệm được đầy đủ nhất các giá trị tự nhiên như là: ngắm cánh đồng cà phê, thưởng ngoạn phong cảnh thiên nhiên của sinh thái nông nghiệp cà phê hay như tìm hiểu về các giống cà phê, các giống cây trồng sinh thái nông nghiệp cùng với đặc điểm thổ nhưỡng, khí hậu...mà chỉ có ở Đăk Lăk. Tìm hiểu văn hóa cũng chính là tìm hiểu về cuộc sống canh tác, trồng trọt, quy trình sản xuất chế biến và thưởng thức cà phê...
Các giá trị cốt lõi này chính là nội dung cho thông điệp quảng bá, cho logo, slogan, đó cũng là nội dung và trọng tâm của công tác xúc tiến, quảng bá, truyền thông thương hiệu.