- Cơ cấu nguồn khách
3.2.3. Giải pháp về sảnphẩ m dịch vụ
Đầu t- phát triển hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch phù hợp với định h-ớng và điều kiện của địa ph-ơng
Cơ sở vật chất giữ vai trò hết sức quan trọng trong phát triển du lịch cuối tuần. Vì vậy, ngành du lịch Tiền Giang cần nhanh chóng đầu t- và kêu gọi đầu t- xây dựng hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ phát triển du lịch cuối tuần. Các hạng mục cần đầu t- xây dựng bao gồm:
Tăng c-ờng đầu t- xây dựng các cơ sở l-u trú và ăn uống phục vụ khách du lịch cuối tuần
Điều tra của tác giả cho thấy, hiện tại khách du lịch cuối tuần tại TP HCM khơng thích nghỉ tại các khách sạn hoặc nhà nghỉ xây bằng bê tông. Họ cho rằng, ở nơi họ sống đã có quá nhiều nhà cao tầng và khách sạn sang trọng. Họ mong muốn đ-ợc thốt hẳn khỏi khơng gian chật hẹp đó. Nh- vậy, theo tác giả để phục vụ khách du lịch cuối tuần tới Tiền Giang, không cần thiết phải xây dựng những khách sạn, nhà nghỉ có quy mơ lớn mà nên phát triển các cơ sở l-u trú nhỏ nằm xen lẫn trong các khu vực dân c- bản địa hoặc có thể kết hợp với ng-ời dân để mở rộng loại hình l-u trú kiểu homestay. Bên
cạnh đó, cũng cần thiết kế các khu cắm trại ngoài trời nhằm phục vụ đối t-ợng khách trẻ tuổi nh- sinh viên, học sinh. Các khu cắm trại phải đ-ợc trang bị đầy đủ các thiết bị để phục vụ khách du lịch cuối tuần nh- lều, trại, túi ngủ, lửa trại... Hiện tại, trong quy hoạch chi tiết Làng du lịch sinh thái Cù lao Thới Sơn, đã có khu cắm trại dã ngoại rộng 16 ha với các hạng mục rất phù hợp với các thể loại hoạt động của khách du lịch cuối tuần. Mơ hình này nên đ-ợc triển khai tại các điểm du lịch cuối tuần khác của Tiền Giang nh- Khu du lịch biển Tân Thành-Hàng D-ơng, Khu du lịch Cái Bè...
Hình 3.1. Kiểu nhà v-ờn mang phong cách đặc tr-ng Nam bộ tại Khu du lịch Thới Sơn 3
Nguồn ảnh: http//:www.tiengiangtrade.gov.vn
Khách du lịch (quốc tế và Việt Nam) tới Tiền Giang đều rất thích đ-ợc ở tại những kiểu nhà v-ờn nh- trên. ở khu nhà nh- vậy, họ cảm thấy thực sự đ-ợc hồ mình với thiên nhiên và văn hoá bản địa. Nh-ng hiện nay ở Tiền Giang mới chỉ có 2 khu nhà đ-ợc xây dựng theo mơ hình này nên ch-a đáp ứng đủ nhu cầu của khách. Vì vậy, để phục vụ khách du lịch nói chung và khách du lịch cuối tuần nói riêng, cần xây dựng thêm nhiều khu nhà v-ờn kiểu nh- trên, chắc chắn thu hút đ-ợc nhiều khách du lịch từ TP HCM tới Tiền Giang vào cuối mỗi tuần.
Hình 3.2. Một số nhà nghỉ đ-ợc xây dựng bằng vật liệu nhẹ tại Khu du lịch Thới Sơn 2
Nguồn ảnh: tác giả luận văn
Nguồn ảnh: tác giả luận văn
Hình thức l-u trú nh- trên cũng rất thích hợp đối với khách du lịch cuối tuần là gia đình hoặc cơng chức, viên chức. Các kiểu cơ sở l-u trú nh- trên sẽ không làm ảnh h-ởng quá nhiều tới cảnh quan tự nhiên tại điểm du lịch. Vì vậy, khách du lịch cuối tuần tới nghỉ tại đây vẫn cảm thấy gần gũi với thiên nhiên. Tuy nhiên, hiện nay cũng chỉ mới có 2 khu nhà với 8 phịng (diện tích 20 m2) vì vậy ch-a thể đáp ứng đ-ợc nhu cầu của khách du lịch cuối tuần. Hơn nữa, các cơ sở l-u trú này mới chỉ đ-ợc xây dựng tại Thới Sơn chứ ch-a có tại các điểm du lịch khách nh- Cái Bè, Tân Thành-Hàng D-ơng... Do đó,
việc mở rộng mơ hình các cơ sở l-u trú nh- trên là rất cần thiết và phù hợp với định h-ớng phát triển du lịch của Tiền Giang.
Tiền Giang cũng có thể mở rộng mơ hình l-u trú tại nhà dân. ở Tiền
Giang hiện nay mới chỉ có một số ít nhà dân trên cồn Thới Sơn đ-ợc khai thác làm cơ sở l-u trú cho khách và đ-ợc khách du lịch rất -a thích. Tuy nhiên, để thực sự có thể phát triển kiểu hình l-u trú này nhằm phục vụ khách du lịch cuối tuần thì cần phải có sự phối hợp chặt chẽ giữa các doanh nghiệp du lịch và cộng đồng bản địa. Những nhà dân cho khách cuối tuần l-u trú phải đảm bảo những yêu cầu về vệ sinh, an toàn và thẩm mỹ. Doanh nghiệp và hộ gia đình phải có sự liên kết chặt chẽ để có thể phục vụ một cách chuyên nghiệp hơn. Đây là hình thức phát triển du lịch dựa vào cộng đồng rất tích cực mà Tiền Giang cần phát huy rộng rãi tại các điểm du lịch trên địa bàn tồn tỉnh.
Hình 3.3. Nhà ơng Ba Thảo (cù lao Thới Sơn) và nhà cổ họ Phan (tại Cái Bè), nơi khách du lịch có thể nghỉ lại và cùng sinh hoạt với gia đình
Ngồi ra, tại các khu du lịch trọng điểm nh- Thới Sơn, Cái Bè, Tân Thành, có thể khai thác hình thức l-u trú tại những nhà nổi trên sông. Những nhà nổi này có thể đ-ợc xây dựng dành riêng cho khách du lịch hoặc cũng có thể theo kiểu hình homestay cho khách ở chung với ng-ời dân tại làng nuôi cá bè. Hình thức này chắc chắn sẽ rất hấp dẫn đối với khách du lịch cuối tuần tới Tiền Giang.
Hình 3.4. Làng ni cá bè tại Thới Sơn (Châu Thành)
Hình 3.5. Làng ni cá bè tại Tân Phong (Cái Bè)
Các làng nuôi cá bè xuất hiện ngày một nhiều ở Tiền Giang, trong đó có hai làng gần với các điểm du lịch trọng tâm đó là Thới Sơn và Cái Bè. Tác giả đã tới khảo sát tại các lồng bè và thấy rằng điều kiện sinh hoạt trên các lồng bè là khá tiện nghi. Hầu nh- nhà nào cũng có điện, đài, vơ tuyến... Đây là điều kiện thuận lợi để phát triển dịch vụ l-u trú ở nhà dân tại các làng cá bè. Khách du lịch cuối tuần chắc chắn sẽ rất thích thú vì đ-ợc tìm hiểu về cuộc sống, đ-ợc sinh hoạt, ăn uống cùng với ng-ời dân tại các làng cá bè. Và khi về, khách du lịch cuối tuần có thể mua cá t-ơi hoặc các sản phẩm làm từ cá đ-ợc ni tại chính các lồng bè mà khách ở với giá rẻ hơn tại TP HCM.
Cơ sở dịch vụ ăn uống tại Tiền Giang đ-ợc khách du lịch đánh giá khá
tốt. Các món ăn đ-ợc chế biến theo phong cách truyền thống Nam bộ đã tạo ra đ-ợc sự hấp dẫn đối với khách. Nhà hàng và quán ăn khá nhiều, chất l-ợng phục vụ tốt, vì vậy có thể đáp ứng đ-ợc nhu cầu ăn uống của khách du lịch cuối tuần tới Tiền Giang. Tuy nhiên, một số khách đ-ợc hỏi lại thích thú với việc đ-ợc ăn ngay tại nhà dân hoặc thích tự mình chế biến các món ăn từ nguyên liệu mà họ bắt đ-ợc thông qua các hoạt động nh- tát m-ơng, lội ruộng bắt cá... (1). Điều này giúp cho họ có cảm giác đ-ợc là những ng-ời nơng dân miệt v-ờn và thực sự đ-ợc hồ mình với thiên nhiên và văn hố bản địa. Hơn nữa, việc phát triển cơ sở phục vụ ăn uống theo kiểu này lại khơng địi hỏi q nhiều vốn. Vì vậy, mơ hình này nên đ-ợc nhân rộng để phục vụ khách du lịch cuối tuần tới Tiền Giang.
(1) Tát m-ơng bắt cá, kéo vó, câu cá, lội ruộng mị cua, ra v-ờn hái trái cây, bắt gà thả v-ờn là những hoạt động điển hình của sản phẩm du lịch miệt v-ờn tại Tiền Giang. Những hoạt động này giúp cho khách du lịch có đ-ợc những giây phút th- giãn rất thoải mái và vì vậy nó cũng rất hấp dẫn đối với khách du lịch, đặc biệt là
Hình 3.6. Khách du lịch đang tham gia tát m-ơng bắt cá, chế biến và th-ởng thức những sảnphẩm vừa bắt đ-ợc tại nhà ông Ba Thảo
(Châu Thành - Tiền Giang)
Nguồn ảnh: http//:www.tiengiangtrade.gov.vn
Hình 3.7. Khách du lịch tham quan và th-ởng thức trái cây ngay tại v-ờn nhà cổ họ Phan
Tiếp tục đầu t- và khuyến khích ng-ời dân địa ph-ơng tham gia kinh doanh dịch vụ vận chuyển khách du lịch cuối tuần. Thiết kế lại mẫu thuyền du lịch và bắt buộc các ph-ơng tiện tham gia vận chuyển khách phải trang bị đầy đủ các thiết bị cứu hộ
Hệ thống các ph-ơng tiện giao thông đ-ờng bộ là một lợi thế của Tiền Giang so với các địa ph-ơng khác trong phát triển du lịch cuối tuần. Khách du lịch từ TP HCM có thể dễ dàng tới Tiền Giang bằng nhiều con đ-ờng và bằng nhiều ph-ơng tiện khác nhau nh- xe bus, xe máy, xe khách, tàu thuỷ và t-ơng lai sẽ có cả tàu hoả.
Các ph-ơng tiện đ-a khách du lịch di chuyển trên sông đã khá phát triển với 198 thuyền du lịch lớn và 540 đò chèo nhỏ. Tuy nhiên, mẫu mã của các ph-ơng tiện này ch-a đẹp, ch-a mang đ-ợc đặc tr-ng của vùng sông n-ớc Tiền Giang và trên các ph-ơng tiện này ch-a đ-ợc trang bị phao cứu sinh để đảm bảo an toàn cho khách(1). Nh- vậy, theo tác giả nên thiết kế lại mẫu mã của các ph-ơng tiện vận chuyển khách du lịch sao cho vừa đảm bảo tính thẩm mỹ, biểu tr-ng cho du lịch sơng n-ớc Tiền Giang, vừa đảm bảo an tồn. Tuyên truyền và có quy định bắt buộc các ph-ơng tiện trang bị thiết bị cứu hộ nhằm đảm bảo an tồn tính mạng cho khách du lịch.
(1) Ng-ời dân vùng sơng n-ớc Cửu Long khơng thích trang bị áo phao hoặc phao cứu sinh trên thuyền, tàu của mình vì họ cho rằng sẽ đem đến điềm xui xẻo. Cần tuyên truyền để ng-ời dân hiểu đ-ợc sự cần thiết phải
Hình 3.8: Thuyền du lịch lớn (chở từ 12 khách trở lên) và thuyền du lịch nhỏ (chở d-ới 6 khách) đi du lịch trên sông Tiền tại Mỹ Tho
Nguồn ảnh: tác giả luận văn
Hình 3.9. Thuyền du lịch lớn trở đồn 20 khách trở lên đi du lịch trên sông Tiền tại Cái Bè
Nguồn ảnh: tác giả luận văn
Tiền Giang có tổng số 198 thuyền du lịch. Về cơ bản đã đảm bảo phục vụ đ-ợc số l-ợng khách ở thời điểm hiện tại. Tuy nhiên, hình thức của các thuyền còn ch-a đẹp và ch-a đ-ợc trang bị phao cứu sinh để đảm bảo an tồn tính mạng cho khách du lịch. Vì vậy, ngành du lịch tỉnh cũng nên thiết kế lại mẫu
trang bị phao cứu sinh. Và để đáp ứng nhu cầu của khách du lịch cuối tuần thì cần phải tăng thêm số l-ợng thuyền du lịch. Đặc biệt, nếu tổ chức tour liên hoàn sông n-ớc, biển khơi từ Mỹ Tho đi Gị Cơng bằng đ-ờng thuỷ thì cần phải đóng mới tồn bộ các tàu có trọng tải lớn, chở đ-ợc từ 60 khách trở lên và phải đảm bảo các tiêu chuẩn phục vụ du lịch.
Đối với ph-ơng tiện đi trong các kênh rạch nhỏ, Tiền Giang nên tiếp tục hình thức đị chèo tay. Đây là hình thức di chuyển đ-ợc khách du lịch rất -a thích. Hơn n-a, các đị chèo tay sẽ khơng làm ảnh h-ởng tới môi tr-ờng, tài nguyên nh- các cano máy. Tuy nhiên, cũng cần xem xét thiết kế lại mẫu mã của các đò chèo sao cho vừa có tính thẩm mỹ cao, vừa mang đậm dấu ấn của du lịch Tiền Giang chứ không giống với các địa ph-ơng khác nh- hiện nay.
Hình 3.10: Khách du lịch rất thích thú khi đ-ợc đi lại giữa các điểm trong Khu du lịch Thới Sơn bằng đò chèo
Tăng c-ờng các hoạt động vui chơi giải trí tại các điểm du lịch, tổ chức nhiều hoạt động vui chơi, giải trí phù hợp với mục đích và sở thích của khách du lịch cuối tuần tới từ TP HCM
Trong khảo sát về đặc điểm nhu cầu du lịch cuối tuần của ng-ời dân TP HCM tác giả đã đề cập tới các yếu tố hấp dẫn đối với khách du lịch cuối tuần. Và kết quả đã cho thấy, điểm du lịch có các dịch vụ vui chơi-giải trí hấp dẫn sẽ thu hút đ-ợc khách tới nhiều lần. Kết quả điều tra cụ thể nh- sau:
Câu hỏi 10 (phần 1): Theo Quý vị, điều quan trọng nhất để một điểm du lịch cuối tuần có thể thu hút đ-ợc nhiều khách đó là:
Bảng 3.1. Kết quả trả lời câu hỏi 10 (phần 1) về nhu cầu du lịch cuối tuần của ng-ời dân TP HCM
TT Nội dung lựa chọn Tỷ lệ
1 Sự thuận lợi về giao thông 21,2%
2 Tài nguyên hấp dẫn 15,8%
3 Cơ sở vật chất kỹ thuật đầy đủ, hiện đại 14,7%
4 Nhiều dịch vụ vui chơi, giải trí 24,4%
5 Đội ngũ nhân viên phục vụ nhiệt tình, chuyên nghiệp 8,6%
6 Quảng cáo tốt 12,3%
7 Yếu tố khác 3%
Hiện nay, trên địa bàn toàn tỉnh (đặc biệt là tại các điểm du lịch) ch-a có những loại hình giải trí thích hợp nhằm thu hút khách du lịch. Do đó, việc đầu t- phát triển các hoạt động vui chơi giải trí là việc làm rất cần thiết để giúp Tiền Giang tăng c-ờng sự hấp dẫn đối với khách du lịch cuối tuần. Tr-ớc mắt có thể xem xét đ-a vào điểm du lịch các loại hình giải trí nh- câu cá, karaoke, massage, spa, zen, đờn ca tài tử, múa bóng rỗi, các trị chơi mặt n-ớc, bể bơi... nhằm thoả mãn nhu cầu đ-ợc vui chơi, giải trí, giải toả những căng thẳng của khách du lịch cuối tuần. Về lâu dài, cần xây dựng các trung tâm vui chơi giải trí có quy mô lớn tại các điểm du lịch trọng tâm nh- Cái Bè, Mỹ Tho, Tân
Thành. Ngồi ra, có thể xem xét xây dựng hình thức giải trí du thuyền trên sông Tiền Giang vào ban đêm th-ởng thức đờn ca tài tử, hị sơng n-ớc Nam bộ và ngắm cảnh hai bên bờ sơng Tiền. Hình thức này chắc chắn sẽ rất hấp dẫn khách du lịch bởi ban đêm sông Tiền rất đẹp nhất là đoạn đ-ờng 30/4 chạy dọc sông Tiền từ cảng cá Mỹ Tho đến bến đò 30/4.
Việc xây dựng và phát triển hoạt động vui chơi giải trí phục vụ nhu cầu của khách du lịch cuối tuần là rất cần thiết. Có nh- vậy, thì mới có thể hấp dẫn khách cuối tuần quay trở lại Tiền Giang nhiều lần.
Phát triển hệ thống các trung tâm, cửa hàng mua sắm đồ l-u niệm, hàng thủ công mỹ nghệ, các sản vật địa ph-ơng nh- trái cây, thuỷ sản. Các trung tâm, cửa hàng này phải cam kết cung cấp hàng hoá, dịch vụ đúng tiêu chuẩn về giá cả, chất l-ợng và nhãn hiệu đăng ký
Phát triển mạng l-ới các cửa hàng bán đồ l-u niệm, hàng thủ công mỹ nghệ đạt chuẩn về hình thức, giá cả, chất l-ợng và nhãn hiệu đăng ký sẽ giúp Tiền Giang tạo đ-ợc th-ơng hiệu cho những mặt hàng của mình đối với khách du lịch và tăng thêm nguồn thu từ việc mua sắm hàng hố của khách.
Xúc tiến việc hình thành phố đi bộ trên trục đ-ờng 30/4. Phố đi bộ sẽ là nơi để khách du lịch (trong đó có khách du lịch cuối tuần) mua sắm, ăn uống và giải trí. Tại phố đi bộ sẽ có các cửa hàng bán đồ l-u niệm, hàng hoá, sản vật địa ph-ơng, các cửa hàng ăn uống, các tụ điểm biểu diễn văn hoá, nghệ thuật truyền thống. Chính quyền và ngành du lịch tỉnh cần phải tham gia vào