6. Kết cấu của luận văn
1.2. Nội dung của quản trị nhân lực trong kinh doanh khách sạn
1.2.5. Hoạt động đào tạo và phát triển nhân lực
Đào tạo và phát triển nhân lực là tổng thể các hoạt động học tập có tổ chức đƣợc tiến hành trong những khoảng thời gian nhất định nhằm tạo ra sự thay đổi hành vi nghề nghiệp của ngƣời lao động.
Đây là quá trình làm gia tăng, biến đổi về chất lƣợng nguồn nhân lực và sự biến đổi này đƣợc thể hiện ở việc nâng cao năng lực và động cơ của ngƣời lao động
Hoạt động đào tạo và phát triển nhân lực có vai trị to lớn trong việc thực hiện kế hoạch hóa chiến lƣợc của khách sạn, chủ yếu nhằm vào việc phục vụ khách hàng. Hoạt động này không chỉ là một kỹ thuật hay là một chƣơng trình nhất thời mà hoạt động này cần làm thƣờng xuyên đối với mọi vị trí trong khách sạn để mang lại hiệu quả cao trong cơng việc họ đảm nhận.
Có các hình thức đào tạo sau:
+ Đào tạo tập trung: là hình thức tập trung cho những đối tƣợng chƣa biết gì về cơng việc trong du lịch, học tập trung tại trung tâm hoặc 1 cơ sở nào đó theo một chƣơng trình cơ bản.
+ Đào tạo theo hình thức tại chức, đối tƣợng đào tạo là những ngƣời đã có những kiến thức nhất định về du lịch hay đã đƣợc học nhƣng chƣa đạt tiêu chuẩn thì tiến hành đào tạo lại
Ngồi ra cịn rất nhiều các hình thức đào tạo khác, tuỳ thuộc vào các mức độ khác nhau về nhận thức hay tuỳ thuộc vào địa lý từng vùng mà có phƣơng pháp đào tạo trực tiếp hay gián tiếp.
Thời gian đào tạo: gồm đào tạo ngắn hạn và đào tạo dài hạn.
+ Đào tạo ngắn hạn: Là đào tạo trong một thời gian ngắn về một nghiệp vụ nào đó, thơng thƣờng chƣơng trình đào tạo đơn giản, ngắn, đi sâu vào các thao tác, kỹ năng, kỹ xảo về một nghiệp vụ nào đó. Mục đích của chƣơng trình đào tạo này nhằm có thể sử dụng ngay nguồn nhân lực, đáp ứng ngay đƣợc nhu cầu về nhân lực của khách sạn.
+ Đào tạo dài hạn, là đào tạo trong một thời gian dài, thông thƣờng từ 2 năm trở lên, học viên đƣợc học theo một chƣơng trình cơ bản. Chƣơng trình đào tạo này đa phần là giành cho các nhà quản lý hay nhân viên kỹ thuật cao, làm việc trong những bộ phận cần có trình độ cao.
Nội dung đào tạo: Nội dung đào tạo đƣợc dựa theo những hình thức cơ bản của lao động nhƣ lao động quản lý, nhân công kỹ thuật cao. Đào tạo theo hƣớng chuyên môn, nghiệp vụ. Với hoạt động kinh doanh khách sạn, một hoạt động kinh doanh tổng hợp đƣợc tổ chức theo hƣớng chun mơn hố cao, nên nội dung đào tạo phải có tính chun mơn hố tức là đào tạo từng nghiệp vụ chuyên sâu: nhƣ đào tạo nhân viên Buồng, Bàn, lễ tân. Vậy phải xây dựng nội dung đào tạo riêng cho từng đối tƣợng, từng nghiệp vụ cụ thể
Phát triển nhân sự
Mỗi một doanh nghiệp đều phải có sự quy hoặch về nhân sự và các cán bộ trong doanh nghiệp để mỗi một cá nhân có cơ hội thử sức mình, bộc lộ các năng lực của mình để có cơ hội thăng tiến. Phát triển nhân sự là việc làm thƣờng xuyên của mỗi doanh nghiệp xuất phát từ yêu cầu mục tiêu kinh doanh của doanh nghiệp, giúp doanh nghiệp có đủ nguồn nhân lực. Ngồi ra phát triển nhân sự còn giúp cho ngƣời lao động tìm ra đƣợc hƣớng đi cho mình, tạo cho họ mơi trƣờng thuận lợi để họ làm việc tốt hơn.
Nội dung của công tác phát triển nhân sự :
-Thăng tiến và bổ nhiệm nhân sự vào các chức vụ quản trị.
- Giải quyết chế độ cho nhân viên, quản trị viên khi họ rời bỏ doanh nghiệp.
-Tuyển dụng đội ngũ lao động mới.
Nguồn lực con ngƣời là một yếu tố quan trọng nhất trong doanh nghiệp. Muốn phát triển doanh nghiệp thì các nhà quản trị phải chú ý đến công tác phát triển nguồn lực con ngƣời trong doanh nghiệp.