Định vị thương hiệu nhất quán theo chiến lược Marketing 5P:
Chất lượng dịch vụ tại The Coffee House được thể hiện qua việc tối ưu trải nghiệm khách hàng, lấy khách hàng làm trung tâm, từ vĩ mô tới vi mô, được thể hiện qua chiến lược 5P
3.8.1. People & Physical Evidence
không gian của Nhà Cà Phê được thiết kế để tạo cảm giác “nhà” nhất có thể: đèn tơng vàng tăng cảm giác ấm cúng, kiến trúc cao tầng kết hợp việc dùng nhiều kính, cửa sổ, tạo khơng gian thống và mở, bàn ghế được sắp xếp theo từng khu vực, vừa có bàn dài theo phong cách “Co-working space”- khơng gian làm việc mở, vừa có bàn trịn dành cho bạn bè gặp gỡ… Đặc biệt, những “tiểu tiết” như thiết kế ổ cắm trong cửa hàng sao cho thuận tiện, bật nhạc sao cho êm ái, nhân viên thân thiện… cũng được The Coffee House chăm chút để mang đến trải nghiệm tối ưu nhất cho khách hàng.
3.8.2. Product
F&B vốn nổi tiếng với mức độ cạnh tranh cao do sản phẩm đa dạng và dễ thay thế. Bên cạnh đó, nhu cầu và thái độ của khách hàng đang ngày càng thay đổi. Họ muốn trải nghiệm nhiều khơng gian khác nhau, nhiều món ăn khác nhau, họ muốn cái “mới” Vậy câu hỏi và thách thức đặt ra ở đây là: “Điều gì sẽ là yếu tố then chốt để giữ chân được các khách hàng của thời đại này đây?”
Thấu hiểu điều đó, The Coffee House liên tục cải tiến thực đơn để gia tăng năng lực cạnh tranh và “giữ chân” khách hàng, từ các mặt hàng trà, cà phê, trà sữa, ice- blended, Macchiato…mang tới nhiều lựa chọn cho người tiêu dùng. Không những vậy, The Coffee House cũng rất chú trọng vào vấn đề bao bì sản phẩm, khơng ngừng thay đổi cải thiện để sản phẩm khi tới tay người tiêu dùng ln nhận được sự hài lịng và tin cậy.
3.8.3. Price
Chiến lược giá được The Coffee House sử dụng hoàn toàn đúng đắn. Khách hàng khi ghé thăm bất kỳ quán cafe nào thuộc chuỗi The Coffee House đều sẽ được trải nghiệm một không gian rộng rãi, thoải mái và tinh tế với gam màu nâu và cách bày trí đặc trưng của thương hiệu - khơng thua kém gì những “ơng lớn” nước ngồi như Starbucks hay The Coffee Bean - chỉ với mức giá 30.000 - 50.000VND.
Được thiết kế sang trọng, lịch sự, The Coffee House trở thành địa điểm lý tưởng để các nhóm bạn tụ họp sau giờ học, giờ làm; để đối tác hẹn nhau bàn công chuyện kinh doanh; để các bạn nữ chụp ảnh “sống ảo” và để các cặp đơi tìm hiểu nhau hị hẹn. Mức giá như vậy là ở tầm trung nếu ta đặt The Coffee House lên bàn cân với các chuỗi cafe khác đi theo xu hướng hiện đại, lịch sự trên thị trường.
3.8.4. Place
Khác với các công ty phụ thuộc nhiều vào đại lý, nhà bán buôn, với một chuỗi cafe, chiến lược địa điểm vơ cùng quan trọng. Vì bản tính của con người là lười biếng, vì vậy, nhiệm vụ của nhà quản trị là giảm bớt các trở lực, và gia tăng các động lực, trợ lực cho khách hàng, dẫn tới hành vi tiêu dùng sản phẩm của doanh nghiệp. Vì vậy, các quán cafe được đặt ở những vị trí như nào: Một tịa nhà văn phịng hay chung cư cao tầng, phố cổ hay vùng ngoại ơ, trong ngõ hay ngồi mặt đường, chỗ gửi xe có thuận tiện khơng… là những điều cần đặc biệt chú ý.
Một dấu ấn in sâu vào tâm trí khách hàng, cũng là đặc điểm khiến người ta tị mị, đó chính là việc The Coffee House khai trương liên tục, xuất hiện dày đặc ở các thành phố lớn, địa điểm tập khách hàng mục tiêu của họ yêu thích lui tới. Các cửa hàng của The Coffee House ln nằm ở vị trí dễ tìm, mặt tiền trung tâm, sở hữu view
đường phố cực bắt mắt. Với việc xuất hiện khắp mọi nơi và lọt vào tầm mắt của khách hàng như vậy, The Coffee House dễ dàng nhận được sự chú ý và ghi nhớ từ phía khách hàng. Việc dễ dàng tìm được một qn The Coffee House cũng kích thích khách hàng đến cửa hàng, gọi đồ nhiều hơn cũng như dần dần thiết lập được thói quen ghé thăm The Coffee House của họ.
3.8.5. Promotion
Cách truyền tải thông điệp của The Coffee House “rất lạ” so với mặt bằng chung các thương hiệu trong ngành F&B, không chỉ tập trung vào việc xúc tiến sản phẩm trên các kênh truyền thông, content của The Coffee House luôn lấy những câu chuyện, cảm xúc của khách hàng làm trung tâm. “Nhà” không phải là nơi đến tán gẫu rồi đi, “Nhà” là nơi bạn được lắng nghe và chia sẻ. Những mẩu truyện nhỏ, những suy nghĩ và cảm nhận của khách hàng đều được The Coffee House trân trọng và lan truyền tới nhiều người hơn. Phương thức truyền thông này thực sự đã chạm tới insight của khách hàng và “hô biến” họ trở thành khách hàng trung thành của The Coffee House.
CHIẾN LƯỢC ĐẨY: Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp như: hỗ trợ bán hàng, giám sát, quản lý khu vực
CHIẾN LƯỢC KÉO: Là một chiến lược được TCH sử dụng hướng đến khách hàng
Một chương trình truyền thơng tập trung vào khách hàng
Các công cụ mà THE COFFEE HOUSE thực hiện để thực hiện các hoạt động marketing:
a. Quảng cáo
Dựa vào các thông tin đại chúng the coffee house quảng bá sản phẩm trên các trang mạng hay báo chí bằng cách đưa hình ảnh đồ uống mới với giá cả phải chăng
b. Quan hệ công chúng:
The Coffee House tích cực trồng cafe sạch và đi làm từ thiện sẽ gây được tiếng vang tầm ảnh hưởng tới công chúng
PR qua những câu chuyện: Những câu chuyện thường ngày về thời
tiết, về đường phố, về việc làm; từ đó tạo nên sự đồng cảm với khách hàng
PR về khách hàng
Cách lơi kéo tốt nhất chính là để khách hàng PR cho quán. TCH tạo album riêng về những lời chia sẻ, những câu chuyện của
khách hàng
PR bởi các câu chuyện kinh doanh
TCH tổ chức các buổi Workshop nói về cà phê, nói về kinh doanh Các hoạt động xã hội cộng đồng.
PR dựa trên giá trị cốt lõi
Cafe nguyên chất
Khơng gian phù hợp để học tập, làm việc, trị chuyện.
“Đi cà phê không chỉ đơn thuần là uống cà phê; đó là dịp để gặp mặt và trị chuyện với bạn bè”
c. Khuyến mại
Các chương trình khuyến mại như tích điểm thẻ thành viên, các chương trình sinh nhật khuyến mại quà tặng, minigame, mua 2 tặng 1, voucher giảm giá được The Coffee House áp dụng
d. Bán hàng cá nhân
Bán hàng cá nhân: bán trực tiếp tại cửa hàng xin ý kiến của khách hàng để sửa đổi và bổ sung.
e. Marketing trực tiếp
Dùng các trang mạng xã hội để thu thập 1 phần ý kiến phải hồi của khách hàng và trả lời trực tiếp các í kiến cũng như thắc mắc của khách hàng (app tích điểm, facebook, instagram…)