CHƢƠNG 2 : PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.1 Thực trạng xuất khẩu cà phê ở các doanh nghiệp xuất khẩu cà phê của
sản xuất kinh doanh và xuất khẩu cà phê của các doanh nghiệp sẽ được phân tích cụ thể trong các bảng biểu, đồ thị để có cái nhìn tổng thể về các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực cà phê. Từ đó sẽ chỉ ra những rủi ro, khó khăn chủ yếu trong hoạt động xuất khẩu cà phê của các doanh nghiệp Việt Nam và những nguyên nhân chưa phòng ngừa những rủi ro tác động trực tiếp đến doanh nghiệp mình. Bên cạnh đó tác giả cũng đưa ra số liệu điều tra về việc sử dụng công cụ phái sinh để phòng ngừa rủi ro cho các doanh nghiệp xuất khẩu cà phê của Việt Nam.
3.1 Thực trạng xuất khẩu cà phê ở các doanh nghiệp xuất khẩu cà phê của Việt Nam trong thời gian qua của Việt Nam trong thời gian qua
Hiện nay xu thế toàn cầu hóa và hội nhập đang diễn ra mạnh mẽ như vũ bão trên phạm vi toàn thế giới, lôi cuốn rất nhiều nước trên thế giới tham gia. Việt Nam cũng không nằm ngoài vòng xoáy này và đang cố gắng nỗ lực hết sức để hòa mình vào tiến trình phát triển này một cách nhanh chóng nhất.Hoạt động xuất khẩu sẽ là cầu nối hết sức quan trọng để thúc đẩy nhanh tiến trình này. Chính vì vậy mà hoạt động xuất khẩu ngày càng trở nên quan trọng trong chính sách và chiến lược phát triển kinh tế của Việt Nam. Cà phê là một trong những mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Việt Nam, là mặt hàng nông sản xuất khẩu đứng thứ 2 về kim ngạch sau mặt hàng gạo. Chính vì thế ngành cà phê có một vai trò rất lớn trong nền kinh tế quốc dân
khẩu cà phê hàng đầu thế giới với sản lượng xuất khẩu năm 2015 là hơn 27 triệu bao, nhưng đứng đầu về xuất khẩu cà phê Robusta (cà phê vối).
Tổng lượng cà phê xuất khẩu toàn thế giới năm 2015 đạt 143.371 bao (tương đương 8.602 triệu tấn). Trong đó riêng sản lượng của Brazil đã chiếm tới hơn 30%.
Xét trong khu vực Châu Á thì Việt Nam hiện là nước đứng đầu về lượng cà phê xuất khẩu (thường gấp 2 lần Indonesia là nước đứng thứ hai trong khu vực)
Bảng 3.1: Lƣợng cà phê xuất khẩu của các nƣớc
* Đơn vị tính: 1000 bao (mỗi bao bằng 60kg)
2012 2013 2014 2015 % thay đổi 2014-15 Tổng cộng 147.953 146.615 141.376 143.371 1,40% Brazil 50.826 49.152 45.639 43.235 -5,30% Việt Nam 25.000 27.500 26.500 27.500 3,80%
Colombia 9.927 12.124 13.333 13.500 1,30% Indonesia 13.048 11.449 10.365 11.000 6,10% Ethiopia 6.233 6.527 6.625 6.400 -3,40% Ấn Độ 5.303 5.075 5.450 5.833 7,00% Honduras 4.537 4.568 5.400 5.750 6,50% Uganda 3.914 3.633 3.744 4.755 27,00% Mexico 4.327 3.916 3.600 3.900 8,30% Guatemala 3.743 3.159 3.288 3.400 3,40% Peru 4.453 4.338 2.883 3.200 11,00% Nicaragua 1.991 1.941 2.050 2.175 6,10% Côte d’Ivoire 2.072 2.107 1.750 1.800 2,90% Costa Rica 1.571 1.444 1.408 1.492 6,00% Kenya 875 838 742 833 12,30% Tanzania 1.109 809 728 800 9,90% Papua New Guinea 717 828 798 800 0,30% El Salvador 1.235 537 680 762 12,00% Ecuador 828 666 644 700 8,70% Cameroon 366 413 533 570 6,90%
Madagascar 500 588 518 520 0,40% Lào 542 544 522 520 -0,30% Thái Lan 608 638 497 500 0,50% Venezuela 952 805 651 500 -23,20% Dominican Republic 488 425 392 400 2,00% Haiti 350 345 344 350 1,80% Congo, DR 334 347 335 335 0,00% Rwanda 259 254 258 250 -3,10% Burundi 406 163 248 200 -19,20% Togo 78 135 184 200 8,70% Philippines 177 186 193 200 3,50% Guinea 233 158 160 160 0,00% Yemen 190 191 158 120 -23,90% Cuba 88 107 101 100 -1,40% Panama 116 110 95 100 5,50% Bolivia 115 128 106 90 -15,40% Nguồn: giacaphe.com
Ngành cà phê Việt Nam tăng trưởng đều và ở mức cao trong vòng 3 năm qua. Năm 2014, diện tích trồng cà phê là 653 ngàn ha, tăng 2,7% so với
năm 2013. Sản lượng mùa vụ 2013/14 gần 30.000 ngàn bao (mỗi bao 60 kg), tương đương 1,7 triệu tấn, tăng nhẹ so với mùa vụ trước, chủ yếu là cà phê robusta. Các tỉnh trồng nhiều cà phê là Đắk Lắk, Lâm Đồng và Đắk Nông.
Biểu đồ 1: Diện tích và sản lƣợng cà phê Việt Nam
Nguồn: Tổng cục Thống kê
Mặc dù chính phủ tiếp tục khuyến nghị duy trì tích cà phê của diện cả nước là 500.000 ha nhưng diện tích gieo trồng cà phê vẫn tiếp tục được mở rộng tại các khu vực chính. Theo số liệu ước tính của Sở NN&PTNT, Bộ NN&PTNT, diện tích trồng cà phê nước ta năm 2014 ước tính vào khoảng 653.000 ha, tăng 2% so với năm 2013 (633.000 ha). Tuy nhiên, thực tế diện tích gieo trồng có thể vượt quá 660.000 ha. Sản xuất cà phê nước ta tăng đều đặn trong những năm gần đây.
Cà phê Việt Nam đa phần được xuất khẩu. Trong 7 tháng đầu mùa vụ 2013/2014 đã xuất khẩu 1,1 triệu tấn cà phê các loại (cà phê nhân, cà phê rang, cà phê xay và cà phê hòa tan) và kim ngạch khoảng 2,2 tỷ USD, tăng tương ứng 12% và 4% so với cùng kỳ năm trước, đạt mức kỷ lục mới về xuất khẩu cà phê
Cà phê được xuất khẩu sang 70 quốc gia trên thế giới, trong đó 14 thị trường đứng đầu đã chiếm đến 80% tổng kim ngạch xuất khẩu cà phê của cả
nước. Trong mùa vụ 2013/2014, Đức đã vượt lên trên Mỹ để trở thành nước nhập khẩu cà phê lớn nhất của Việt Nam. Với lượng nhập khẩu tăng mạnh, Bỉ trở thành thị trường cà phê lớn thứ ba của Việt Nam. Xuất khẩu cà phê chế biến, cà phê rang, cà phê xay và cà phê hòa tan ngày càng tăng trong vài năm trở lại đây, dự báo xuất khẩu các mặt hàng này mùa vụ 2013/14 khoảng 55 ngàn tấn, tăng 21% so với mùa vụ trước, với các thị trường chính là Trung Quốc, Nga, Hồng Kông, Hàn Quốc, Nhật Bản và Mỹ.
Bảng 3.2: Các thị trƣờng xuất khẩu cà phê chính của Việt Nam, mùa vụ 2012/13 đến 2013/14
Nguồn: Bộ NN&PTNT
Một điểm đáng chú ý là mặc dù là nước sản xuất nhiều cà phê trên thế giới nhưng hầu hết sản lượng cà phê của Việt Nam dùng để xuất khẩu. Tiêu dùng cà phê nội địa của Việt Nam không đáng kể.
Giá cà phê xuất khẩu biến động trong khoảng 1.500 - 2.100 USD/tấn trong 3 năm; vụ mùa 2013/2014 có giá thấp hơn hai mùa trước. Giá cà phê trong nước biến động theo giá trên thế giới, dao động trong khoảng 30.000 – 45.000 đồng/kg.
Biểu đồ 2: Giá xuất khẩu cà phê nhân của Việt Nam
Nguồn: Trung tâm Xúc tiến Thương mại, Đầu tư và Du lịch Đắk Lắk, Hiệp hội Cà phê Ca cao Việt Nam, Trung tâm Giao dịch Cà phê Buôn Ma Thuột, vietrade.gov.vn