5. Bố cục đề tài
2.3 Thực trạng quy trình đăng ký khách sạn tại bộ phận tiền sảnh Hội An Ancient House
2.3.9 Các yếu tố ảnh hưởng tới quy trình đăng ký khách sạn tại bộ phận tiền sảnh Hội An
An Ancient House Village Resort & Spa
a. Đội ngũ lao động
Bảng 2.2 Đội ngũ lao động tại Hội An Ancient House Village Resort & Spa
Bộ phận Số lượng Giới tính Độ tuổi Trình độ học vấn Tiền sảnh 5 người 3 nam
2 nữ
Từ 25-35 tuổi Bằng cấp đại học 5 người Nhân sự 3 người 2 nữ
1 nam
Từ 25-40 tuổi Bằng cấp đại học 3 người Buồng
phòng
5 người 5 nữ Từ 25-45 tuổi Bằng cấp cao đẳng 3 người Bằng trung cấp 2 người Kỹ thuật 4 người 4 nam Từ 30-40 tuổi Bằng cấp đại học 1 người
Bằng cấp cao đẳng 3 người Kế toán 3 người 3 nữ Từ 25-40 tuổi Bằng cấp đại học 3 người Bếp 10 người 6 nam
4 nữ
Từ 22-40 tuổi Bằng cấp đại học 3 người Bằng cấp cao đẳng 5 người Bằng trung cấp 2 người
Nhận xét:
Nhìn chung đội ngũ lao động tại resort đều từ độ tuổi 22 đến 40 tuổi
-Với bộ phận tiền sảnh: gồm có 5 người, tuy với số lượng vừa đủ nhưng nhân viên hiện có khá thiếu nhiều kinh nghiệm vì đây là những nhân viên mới và cần trau dồi kĩ năng
tiếng anh nhiều hơn ở nữ
-Với bộ phận Nhân sự: gồm 3 người và là những người làm lâu năm nên khá nhạy bén và nhiều kinh nghiệm
- Với bộ phận Buồng phòng: tất cả đều 5 nữ, trong đó có 2 cô đã đứng tuổi nên công việc buồng phòng đối với các cô rất quen thuộc, và 3 bạn nữ học cao đẳng mới làm gần nhất. Hiện tại resort vẫn đang thiếu nhân viên buồng phòng.
- Với bộ phận Kỹ thuật: gồm 4 người đều là nam, resort vẫn đang tuyển thêm 1 người để hỗ trợ nhanh hơn
- Với bộ phận Kế toán: gồm có 3 nữ, đều có các kĩ năng thành thạo tuy nhiên thì vẫn có nhân viên chưa thể hoàn thành tuyệt đối, thái độ làm việc vẫn còn lõng lẻo không tập trung làm hết năng suất.
- Với bộ phận Bếp: đây là bộ phận khá quan trọng của resort, vì sự hài lòng đối với thực khách nên việc chọn đầu bếp hay nhân viên đều rất tỉ mỉ vì vậy các món ăn không chỉ đòi hỏi phải ngon mà còn đẹp mắt, sạch sẽ từ trong ra ngoài. Các đầu bếp tại resort đều làm mọi thứ nhanh gọn tuy nhiên một vài nhân viên phụ bếp vẫn khá chậm, và cần phải trau dồi thêm nhiều kĩ năng.
b. Cơ sở vật chất kĩ thuật
Hiện nay trang thiết bị của bộ phận lễ tân vẫn được sử dụng nhưng khi những lúc đông khách thì một số trang thiết bị vẫn còn thiếu làm ảnh hưởng tới quá trình khách đăng ký tại bộ phận tiền sãnh.
-Các trang thiết bị được bố trí sắp xếp gọn gàng dễ dàng cho việc tìm kiếm tuy nhiên các dụng cụ như một số máy tính không sử dụng tốt quá. Cần phải thay thế các nhân viên cần phải đổi máy hoặc đợi máy bật lên gây ảnh hưởng trong quá trình làm việc và không đảm bảo trong quá trình đăng ký của khách tại resort.
c. Mối quan hệ giữa bộ phận lễ tân với các bộ phận khác trong quá trình khách đăngký tại bộ phận tiền sảnh
-Bộ phận buồng phòng
+ Để hoạt động kinh doanh lưu trú đạt hiệu quả cao hai bộ phận lễ tân và bộ phận buồng phòng luôn cần phải phối hợp chặt chẽ để chuẩn bị phục vụ khách hàng và xử lý các yêu cầu phản hồi về dịch vụ lưu trú của resort
+ Lễ tân phải liên hệ lại với các bộ phận buồng phòng để xử lý tình huống sau khi tiếp nhận bất kỳ yêu cầu hay phản hồi nào liên quan đến hoạt động buồng phòng của khách hàng
+ Bộ phận buồn phòng thông báo cho lễ tân biết về tình trạng phòng và khách để kịp thời xử lý các vấn đề phát sinh và phân buồn hợp lý cho khách
-Bộ phận Sale & Marketing
+ Lễ tân kết hợp triển khai thực hiện các chương trình ưu đãi của resort tại quá trình đặt phòng khi khách làm thủ tục đăng ký tại bộ phận tiền sảnh, nhân viên lễ tân cũng phải giới thiệu các dịch vụ của resort, upselling các chương trình tiệc ngày lễ của nhà hàng cho khách hàng biết đến từ đó cũng mang doanh thu cao cho resort
+ Phối hợp để cập nhật thông tin, giới thiệu, quảng bá và bán các sản phẩm dịch vụ của resort