- Đối với phục vụkhách ăn trưa tối theo kiể uÁ
HÀNG TRỰC THUỘC SALADANANG BEACH HOTEL 3.1 Những điểm giống và khác nhau giữa lý thuyết với thực tiễn
3.2. Bài học kinh nghiệm của bản thân khi thực hiện công tác chuẩn bị và phục vụ khách ăn theo thực đơn đặt trước tại nhà hàng trực thuộc Sala Danang Beach
Hotel
3.2.1. Đối với công tác chuẩn bị khu vực phục vụ khách ăn theo thực đơn đặttrước tại nhà hàng trước tại nhà hàng
Sự chu đáo của NV đối với công tác chuẩn bị khu vực phục vụ sẽ giúp mang lại một số hiệu quả nhất định trong công việc như sau:
- Việc xác nhận chi tiết, chính xác thông tin đặt bàn trước của khách sẽ tránh nhầm lẫn cho công tác phục vụ và thanh toán sau này
- Giúp NV chủ động, có trách nhiệm hơn trong công việc
- Tiết kiệm và rút ngắn thời gian chờ đợi của khách từ đó tạo ấn tượng tốt đẹp về chất lượng phục vụ của nhà hàng nói riêng và khách sạn nói chung đối với khách hàng
- Hạn chế tối đa việc thất thoát doanh thu do nhầm lẫn trong khâu chuẩn bị.
3.2.2. Đối với công việc phục vụ khách ăn theo thực đơn đặt trước tại nhàhàng hàng
Sự chu đáo và chuyên nghiệp trong quá trình phục vụ khách ăn sẽ mang lại một số hiệu quả nhất định trong công việc như sau:
- Không nên rời khỏi vị trí làm việc quá lâu khi còn đang phục vụ khách
- Nâng cao chất lượng phục vụ ngày một chuyên nghiệp và thành thạo hơn tạo cơ hội để phát triển công việc sau này
- Tập trung, nghiêm túc trong quá trình làm việc, không được đùa giỡn trong khi đang phục vụ khách
- Tạo cơ hội giao lưu với khách nước ngoài giúp nâng cao khả năng giao tiếp bằng tiếng anh
3.3. Đề xuất, kiến nghị với nhà trường khi tổ chức giảng dạy nội dung công tácchuẩn bị và phục vụ khách ăn theo thực đơn đặt trước tại nhà hàng