7. Tổng quan tình hình nghiên cứu liên quan đến đề tài
2.2. Thực trạng phát triển du lịch cộng đồng tại thị xã Nghĩa lộ
2.2.1.3. Đa dạng hóa các mô hình du lịch cộng đồng
Phát triển các sản phẩm du lịch cộng đồng
Hiện nay, thị xã Nghĩa Lộ đã hình thành hai điểm DLCĐ tại xã Nghĩa An và Nghĩa Lợi với trên 20 hộ dân tham gia và thu hút đƣợc gần 50 công ty lữ hành trong nƣớc, quốc tế đƣa khách đến tham quan, nghỉ dƣỡng. Đồng thời, Nghĩa Lộ đã xây dựng liên kết các địa phƣơng trong tỉnh thành các tuyến du lịch nhƣ Nghĩa Lộ - Mù Cang Chải liên kết tour du lịch tham quan Danh thắng quốc gia Ruộng bậc thang, đèo hau phạ, thăm các cơ sở chế tác công cụ lao động, các lễ hội của đồng bào Mông; tuyến Nghĩa Lộ - Văn Chấn tham quan vùng chè Suối Giàng; Nghĩa Lộ - Văn Yên tìm hiểu VH ngƣời Dao, Lễ hội Quế, đền Đông Cuông; mở rộng liên kết các tỉnh khu vực Tây Bắc xây dựng các tour tuyến du lịch gắn với các điểm DL nổi tiếng nhƣ Sa Pa, Điện Biên Phủ.
Mô hình tổ chức đƣợc xác lập theo sơ đồ sau:
- Bộ phận dịch vụ hướng d n: là tập hợp những thành viên đƣợc đào tạo hƣớng dẫn du lịch cơ bản, nắm đƣợc những di tích lịch sử, VH cũng nhƣ kết cấu địa lý tự nhiên, các thông tin kinh tế VH trong vùng để giới thiệu cho du khách khi tham quan và có nhiệm vụ:
+ Tiếp nhận nội dung yêu cầu của khách than quan mà ban quản lý điều hành chuyển giao.
+ Xây dựng chƣơng trình tham quan hợp lý, hấp dẫn thuận tiện cho khách, trực tiếp thuyết minh những điểm cần thiết tại nơi khách tham quan.
+ Tổ chức bố trí phƣơng tiện phục vụ khách tham quan phù hợp với yêu cầu và kinh phí của khách.
+ Đảm bảo an toàn tuyệt đối cho khách trong chuyến đi
+ Phối hợp với các bộ phận khác để tổ chức cho khách sử dụng những dịch vụ đã kí kết trong hợp đồng.
+ Có nhiệm vụ đón và tiếp khách, theo dõi khách trong suốt hành trình DL và tiễn khách.
- Bộ phận lưu trú: Là tập hợp các gia đình có điều kiện đƣợc ban quản lý điều hành lựa chọn để phục vụ nhu cầu lƣu trú của khách, có nhiệm vụ:
+ Tiếp nhận khách đến nghỉ với thái độ vui vẻ, ân cần theo nội dung của ban quản lý điều hành.
+ Vệ sinh sạch sẽ những nơi khách nghỉ và khách sử dụng cũng nhƣ vệ sinh trong khuôn viên gia định, xếp đặt các trang thiết bị ngăn nắp gọn gàng theo đúng phong tục ĐP.
+ Đảm bảo cho khách nghỉ an toàn tuyệt đối về sức khỏe và tài sản riêng của khách.
+ ết hợp với các bộ phận khác để cung cấp các dịch vụ mà khách yêu cầu.
- Bộ phận dịch vụ ăn uống: Bao gồm những thành viên có điều kiện chế biến thức ăn, đồ uống để phục vụ khách, đƣợc trang bị về kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm và kiến thức cơ bản trong phục vụ ăn uống của ngành DL, biết chế biến một số món ăn thông dụng cơ bản cho các đối tƣợng khách, thành thạo điêu luyện trong chế biến các món đặc sản địa phƣơng có nhiệm vụ cụ thể đƣợc ban quản lý giao cho nhƣ sau:
+ Tiếp nhận nội dung của Ban chỉ đạo điều hành về nhu cầu của khách. + Xây dựng thực đơn, tổ chức khai thác lƣơng thực thực phẩm, thực hành chế biến món ăn theo yêu cầu của khách phù hợp với thị hiếu của khách, đảm bảo mỹ thuật, an toàn.
+ Tổ chức phục vụ chu đáo, nhiệt tình.
+ Phối hợp với các bộ phận khác trong việc cung cấp các dịch vụ khác cho khách.
- Bộ phận vui chơi giải trí, văn nghệ, cung cấp hàng hóa bao gồm những thành viên có khả năng văn nghệ, có hình thức ƣa nhìn, có kiến thức giao tiếp thể hiện sự duyên dáng, chân thực khi tiếp xúc với khách có nhiệm vụ:
+ Tổ chức các chƣơng trình văn nghệ, chƣơng trình giao lƣu theo yêu cầu của khách mang đậm tính dân gian cổ truyền của địa phƣơng.
+ Tổ chức giới thiệu các mặt hàng, những sản phẩm đặc thù của ĐP để phục vụ khách khi có yêu cầu.
+ Phối hợp với các bộ phận khác để cũng cấp dịch vụ tổng hợp có chất lƣợng cao phục vụ khách du lịch.
Bên cạnh các nhóm dịch vụ, ban chỉ đạo và tổ chức xây dựng mô hình DLCĐ, các xã còn thành các tổ chức nhƣ: ban bảo vệ an toàn cho khách, ban bảo vệ môi trƣờng cảnh quan thiên nhiên, ban dịch vụ y tế chăm sóc sức khỏe cho khách khi cần thiết.
Thị xã Nghĩa Lộ đã tạo điều kiện cho các dịch vụ du lịch phát triển để tạo động lực cho các doanh nghiệp, nhà đầu tƣ, hộ kinh tế tƣ nhân đầu tƣ xây dựng mới, mở rộng đa dạng các loại hình hoạt động, thực hiện tốt công tác tuyên truyền, quảng bá dƣới mọi hình thức.
Nghĩa Lộ tập trung xây dựng thành công bản Sà Rèn trở thành bản văn hoá, du lịch; khôi phục làng nghề xã Nghĩa An kết hợp phát triển DLCĐ; nâng cao chất lƣợng hoạt động của các mô hình nhà ở có phòng cho khách du lịch thuê trên địa bàn.
Củng cố, nâng cao hiệu quả hoạt động của các tổ hợp tác PTDL; hoạt động của các đội văn nghệ quần chúng phục vụ du lịch; xây dựng sản phẩm du lịch đặc trƣng, sản phẩm quà tặng và hàng lƣu niệm mang bản sắc của địa phƣơng…, quyết tâm xây dựng thành công thị xã văn hoá - du lịch Nghĩa Lộ, giai đoạn 2013 - 2020.
Cụ thể: Xã Nghĩa Lợi tổ chức 03 sản phẩm trở lên giới thiệu cho du khách trải nghiệm làm nông nghiệp, bơi mảng, cƣỡi trâu... ; Xã Nghĩa An: tổ chức sản phẩm cho du khách trải nghiệm làm nông nghiệp, chế biến các món ăn ẩm thực đặc trƣng, DLCĐ tại thôn Nậm Đông; xã Nghĩa Lộ: Tổ chức cho du khách trải nghiệm làm nông nghiệp, lựa chọn các địa điểm đồi chè, vƣờn cây ăn quả để giới thiệu du khách tham quan và trải nghiệm. Xã Hạnh Sơn: Tổ chức các hoạt động thu hút du khách tại khu di tích lịch sử thành Viềng Công, gắn với Đền thờ Cầm Hánh. Tôn tạo, sửa chữa, cắm biển chỉ dẫn các địa điểm của đi tích để giới thiệu cho du khách. Tổ chức truyền dậy nghệ thuật chế tác và trình diễn khèn bè của ngƣời Thái Mƣờng Lò.
Xã Sơn A: Tổ chức các hoạt động DLCĐ tại làng văn hoá du lịch Ao Luông; trải nghiệm khám phá hang Thẩm Han, suối nƣớc nóng Bản Bon. Tổ chức 02 sản phẩm du lịch trải nghiệm cho DK tại làng văn hoá du lịch Ao Luông (trải nghiệm bơi mảng, đánh bắt cá, chế biến các món ăn và những nét VH đặc trƣng của dân tộc Mƣờng). Tổ chức trình diễn và truyền dậy nghệ thuật múa Mƣờng...
Xây dựng các tour, tuyến DL nội thị và liên kết. Ví nhƣ: Tour trải nghiệm các bản VH Chao Hạ - Sà Rèn - Ao Luông - bản Đêu; Tour thăm các khu di tích và các điểm DL tâm linh: hu tƣởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh – Đền thờ liệt sỹ - chùa Ngọc Bích - Đền Cầm Hánh – hu di tích Căng và Đồn Nghĩa Lộ - khu ủy Tây Bắc – Nậm tốc tát; Tour trải nghiệm thiên nhiên và khu sinh thái: Hang Thẩm Han – đồi chè Nghĩa Lộ - đồi chè Phù Nham – đồi Pú Lo - khu sinh thái Dragonfly...; Tour chinh phục các cứ điểm trận Nghĩa Lộ 1952: Căng và đồn Nghĩa Lộ - đồn Pú Trạng.
Kết nối Nghĩa Lộ với các điểm du lịch trong khu vực miền Tây của tỉnh nhƣ: Suối khoáng nóng Bản Hốc, Suối Giàng, Động Tiên Nữ Văn Chấn ; Suối khoáng nóng, đỉnh Tà Xùa, thác Háng Tề Chơ Trạm Tấu ; Danh thắng
quốc gia Ruộng bậc thang Mù Cang Chải - Bản Thái Mù Cang Chải).
Cùng với thành lập mới 01 tổ hợp tác du lịch tại xã Sơn A, 50 tổ hợp tác đã đƣợc thành lập năm 2019 cũng đƣợc củng cố và nâng cao chất lƣợng theo hƣớng tinh gọn và vận động thành viên các tổ hợp tác tham gia hợp tác xa du lịch Mƣờng Lò. Gắn PTDL với phát triển các sản phẩm đặc trƣng của từng xã, phƣờng đã đăng ký, nhƣ: Phƣờng Tân An thịt sấy), phƣờng Trung Tâm dệt thổ cẩm ngƣời Thái , phƣờng Pú Trạng bánh chƣng đen , phƣờng Cầu Thia bánh dày , xã Phúc Sơn gạo Séng cù , xã Nghĩa An sản phẩm dệt thổ cẩm của ngƣời Thái, xôi ngũ sắc, thịt hun khói , xã Nghĩa Phúc gối, đệm ngồi thổ cẩm , xã Phù Nham trái cây, rau sạch theo mùa , xã Hạnh Sơn sản phẩm dệt tay của ngƣời Thái , xã Sơn A sản phẩm dệt tay của ngƣời thái, đệm ngồi, gối thổ cẩm, giỏ cói đan …
Đồng thời, Nghĩa Lộ cũng chú trọng các hoạt động hợp tác với tỉnh Val-de-marne (cộng hòa Pháp , tổ chức Jica (Nhật Bản) trong PTDL, đặc biệt là DLCĐ. Tạo mọi điều kiện để các chuyên gia, tình nguyện viên thực hiện các hoạt động khảo sát, tƣ vấn, hỗ trợ về truyền thông, kỹ thuật và kinh nghiệm trong phát triển DLCĐ. Phối hợp với các tỉnh Tây Bắc trong việc quảng bá về Di sản Nghệ thuật xòe Thái.