(Nguồn: Website Lotteria Việt Nam)
Thịtrường mục tiêu của Lotteria là giới trẻtừ17 – 29 tuổi, những người có thu nhập khá,ổn định và gia đình có trẻem. Với việc xác định thịtrường mục tiêu thì Lotteria chủyếu đánh vào xu hướng năng động, khảnăng tiếp nhận văn hóa nhanh của các bạn trẻViệt Nam. Ngoài ra, Lotteria cũng quan tâmđặc biệt đến trẻem bởi vì trẻ em là đối tượng khách hàng được ưu tiên số1, có thểnói họtác động vào nhận thức của các em ngay từkhi các em còn nhỏ.
Trong suốt quá trình kinh doanh, Lotteria luôn nỗlực cải thiện chất lượng sản phẩm đểphù hợp với khẩu vịngười tiêu dùng Việt Nam dựa vào 3 mục tiêu: sản phẩm tốt nhất, giá cảcạnh tranh nhất, chất lượng và hình thức phục vụtốt nhất. Một sốmón ăn đặc sắc tại chuỗi của hàng thức ăn nhanh Lotteria có thểkểtới là: khoai tây lắc với các vịphô mai, hành; phô mai que; gà rán các vị; cơm gà, cơm bò; ... Ngoài ra còn có các món kem và nước giải khát với hương vịlạvà độc đáo. Tuy nhiên, sản phẩm chủ chốt của Lotteria là Hamburger. Hamburger là một món ăn đặc trưng của người Mông Cổnhưng sau khi chuyển sang vùng Đông Âu như Hungary thìđược đổi tên thành Tartar Steak. Quá trình chuyển đổi đó vẫn tiếp tục cho đến cuối thếkỷthứ19 thìđược gọi với tên như hiện nay là hamburger. Hamburger được nhiều khách hàng ưa thích nhất tại Lotteria là: Burger Tôm, Burger Phô mai, Burger Bulgogi,... Đặc biệt với Burger Bulgogi được làm với loại sốt truyền thống đặc trưng của Hàn Quốc – sốt Bulbogi rất thơm ngon, lạmiệng, ăn không hềbịngấy.
2.1.2 Tổng quan vềLotteria Coopmart Huế 2.1.2.1 Quá trình hình thành và phát triển
Giới thiệu chung:
Chi nhánh Công ty TNHH Lotteria tại tỉnh Thừa Thiên Huế.
Địa chỉ: Số06 đường Trần Hưng Đạo (Tràng Tiền Plaza), phường Phú Hòa, thành phốHuế.
Điện thoại: (0234) 3 519088.
Website: https://www.lotteria.vn
Facebook: https://facebook.com/Lotteria-Huế-248532905194291/
Lĩnh vực hoạt động: chếbiến thực phẩm và đồuống (bao gồm thức ăn nhanh và cà phê) và kinh doanh các sản phẩm do công ty sản xuất.