Khi khách hàng bước vào nhà hàng và đến quầy order đểgọi món thì nhân viên thường mỉm cười và hỏi “Anh/chịcần dùng gìạ?” với thái độrất lịch sựvà nhã nhặn. Việc gọi món nhanh hay chậm sẽtùy thuộc vào lượng khách hiện tại của cửa hàng, thường vào buổi tối và đặc biệt những ngày cuối tuần, lượng khách của nhà hàng rất đông nên việc chờ đợi để được gọi món là điều khó tránh khỏi. Khi khách hàng có nhu cầu gì đó và cần được giải quyết thì nhân viên giải quyết tạm được nhưng chủyếu những vấn đề cấp bách thì thường quản lý sẽgiải quyết. Phương châm của nhà hàng là khách tựphục, đây là kiểu phục vụphổbiếnởphương Tây, giới trẻ ởHuếthìđã khá quen thuộc với điều này. Tuy nhiên với những khách hàng lớn tuổi hoặc khách hàng khó tính thì họlại cảm thấy như vậy là “không được tôn trọng”, quan niệm của họlà nhân viên phải làm tất cả mọi thứ. Điều này đôi khi cũng gây khó khăn cho nhân viên.
Thực đơn của nhà hàng không chỉcó gà rán và hamburger mà còn nhiều món khác, đặc biệt các món cơm được khách hàng gọi khá nhiều. Món combo cơm luôn được trang trí bắt mắt và nhiệt độcủa cơm luôn được đảm bảo. Nhà hàng thường xuyên có những món mới đểtránh gây nhàm chán cho khách hàng. Món ăn mới nhất được bổsung vào menu vào tháng 3/ 2018 là “Cơm thốthơm ngon”. Món này đang được khách hàng phản hồi khá tích cực trong Fanpage của Lotteria Huế. Ngoài ra, nhà hàng thường có chạy các chương trình khuyến mãi khá hấp dẫn, một vài chương trình khuyễn mãi trong thời gian gần đây: “Tháng 3 tưng bừng, mừng món mới”, khi khách hàng mua món mới là “Cơm thốthơm ngon” sẽ được tặng trà sữa với vịhoàn toàn mới; “Lai rai up size, cuộc vui thêm dài”, chỉcần mua các phần ăn combo hoặc chicken set thì sẽ được tặng thêm dung tích nước uống Pepsi từsize M lên size L. (Theo Fanpage Lotteria Huế)