VI. THU HOẠCH QUẢ
2. Phương pháp thu hái quả
(1) Đập bằng sào: Giảm công nhưng tàn phá cây nghiêm trọng. Cách này làm gẫy hỏng rất nhiều lộc thu hoặc cành chuẩn bị phát lộc thu đông. Dùng cách thu hái này thì năm sau thường bị mất mùa.
(2) Thu hái thủ công: Dùng thang, sào móc, đeo giỏ để thu hái, bảo vệ được cây nhưng rất tốn công sức.
(3) Kích rụng bằng hóa chất: Đây là phương pháp thu hái mới, hiệu quả cao và có lợi về nhiều mặt. Hóa chất chủ yếu được sử dụng là ethryl 40% pha loãng 300 lần (trên thị trường, loại thuốc này thường được bán để dấm chuối). Tế bào lá hút ethryl qua khí khổng sẽ giải phóng ra ethylene, một chất điều hòa sinh trưởng nội sinh có tác dụng đẩy nhanh quá trình lão hóa và kích thích hình thành tầng rời gây rụng lá, rụng quả.
Dùng ethryl phun tập trung vào quả, sau 4 ngày chỉ cần rung cây có thể làm quả rụng 99-100%. Hiệu quả phụ của ethylene nhanh lão hóa còn kích thích cây sớm ra quả và tăng mạnh số lượng chùm hoa năm sau.
Vườn quả sinh trưởng quá mạnh do giàu phân đạm hay thời tiết quá thuận lợi thường muộn quả và sản lượng kém; ABA với các chế phẩm công nghiệp thay thế và các ethryl là hai loại hóa chất chủ yếu giúp khắc phục vấn đề này.
biến mà phải thu hoạch ở nhiều mức độ già, non khác nhau.
(1) Thu sớm
Thu vào tháng 8, 9 thậm chí tháng 7, chủ yếu là lấy quả làm mứt. Thu sớm rất lợi cho dưỡng cây và bảo đảm cao sản cho năm sau vì sẽ dành lại nhiều sinh khối cho hình thành lộc thu - cơ sở vật chất tạo cành sinh quả năm sau.
(2) Thu giữa mùa hay thu quả hơi già
Quả non, quả già, quả chín đều rất khó bảo quản tươi dài ngày. Thu quả vào tháng 9, 10 rất thuận lợi cho bảo quản dài ngày với quả dùng tươi.
(3) Thu muộn
Quả già sinh khối đạt tới mức cao nhất chứa đủ hương sắc, mùi vị đặc trưng của Trám rất cần thiết cho chế biến kem, tương, rượu và các loại nước giải khát bằng Trám. Mùa thu hoạch chủ yếu là tháng 11, 12.
2. Phương pháp thu hái quả
(1) Đập bằng sào: Giảm công nhưng tàn phá cây nghiêm trọng. Cách này làm gẫy hỏng rất nhiều lộc thu hoặc cành chuẩn bị phát lộc thu đông. Dùng cách thu hái này thì năm sau thường bị mất mùa.
(2) Thu hái thủ công: Dùng thang, sào móc, đeo giỏ để thu hái, bảo vệ được cây nhưng rất tốn công sức.
(3) Kích rụng bằng hóa chất: Đây là phương pháp thu hái mới, hiệu quả cao và có lợi về nhiều mặt. Hóa chất chủ yếu được sử dụng là ethryl 40% pha loãng 300 lần (trên thị trường, loại thuốc này thường được bán để dấm chuối). Tế bào lá hút ethryl qua khí khổng sẽ giải phóng ra ethylene, một chất điều hòa sinh trưởng nội sinh có tác dụng đẩy nhanh quá trình lão hóa và kích thích hình thành tầng rời gây rụng lá, rụng quả.
Dùng ethryl phun tập trung vào quả, sau 4 ngày chỉ cần rung cây có thể làm quả rụng 99-100%. Hiệu quả phụ của ethylene nhanh lão hóa còn kích thích cây sớm ra quả và tăng mạnh số lượng chùm hoa năm sau.
Vườn quả sinh trưởng quá mạnh do giàu phân đạm hay thời tiết quá thuận lợi thường muộn quả và sản lượng kém; ABA với các chế phẩm công nghiệp thay thế và các ethryl là hai loại hóa chất chủ yếu giúp khắc phục vấn đề này.