5. KẾT CẤU TIỂU LUẬN
2.4.2 Sản xuất và vận hành
- Hiện tại, TH sở hữu trang trại bò sữa hiện đại và tự động hóa hàng đầu châu Á, với 45.000 con bò, trong đó có 22.000 bò sữa và cung cấp ra thị trường 600 tấn sữa tươi mỗi ngày.
-Tập đoàn TH đang hiện đang đầu tư nhiều dự án sản xuất kinh doanh trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống. Nổi bật là Dự án “Chăn nuôi bò sữa và chế biến sữa tập trung ứng dụng công nghệ cao”, sản xuất sữa tươi sạch mang thương hiệu TH. Dự án vận hành theo chuỗi sản xuất khép kín, được triển khai từ tháng 10 năm 2009 với tổng vốn đầu tư 1,2 tỷ USD. Dự án có tổng đàn bò 45.000 con tại Nghệ An, xác lập kỷ lục Trang trại chăn nuôi bò sữa tập trung quy mô lớn nhất châu Á năm 2015.
- Nhà máy sữ tươi sạch TH giai đoạn 1 đạt công suất 200.000 tấn/năm (giai đoạn đầu của “siêu nhà máy” với tổng công suất 500.000 tấn/năm). Các dây chuyền chế biến và đóng gói được quản trị với công nghệ đo lường và điều khiển hiện đại bậc nhất thế giới: Siemens, Danfoss, Grundfoss.
- Trong giai đoạn tiếp theo của dự án (2015-2019), TH sẽ đưa vào vận hành toàn bộ “siêu nhà máy” này với tổng công suất dự kiến lên tới 1.700 tấn/ngày (hơn 500.000 tấn/năm, tương đương 500.000 lít/năm). Đây sẽ là nhà máy sữa có quy mô lớn nhất Đông Nam Á và thuộc loại hiện đại nhất thế giới.
- Được xác lập kỉ lục châu Á về “Trang trại chăn nuôi bò sữa tập trung ứng dụng công nghệ cao quy mô hiện đại và lớn nhất Đông Nam Á”, trang trại TH tại Nghĩa Đàn, Nghệ An của Công ty cổ phần Thực phẩm sữa TH đang góp sức tạo ra những sản phẩm sữa tươi sạch TH True Milk đạt tiêu chuẩn quốc tế ngay tại Việt Nam.
- Các cụm trang trại của TH tại Nghệ An được xây dựng tại các địa điểm khoảng cách giữa các trang trại ít nhất 10 km thuộc huyện Nghĩa Đàn. Dự án có quỹ đất tự chủ nguồn nguyên liệu với tổng diện tích quy hoạch là 37.000 ha. Và nhà máy sản xuất chế biến sữa tươi sạch TH Mega có công suất thiết kế hơn 500 triệu lít sữa/năm đã được xây dựng tại xã Nghĩa Bình, huyện Nghĩa Đàn.
- Một trong những điểm khác biệt giữa sữa tươi sạch TH True Milk với những nhãn hiệu sữa khác ở Việt Nam đó là khâu vắt sữa ứng dụng công nghệ tự động hoá, và sữa được bảo quản ở nhiệt độ dưới 4 độ C, tránh vi khuẩn xâm nhập, giữ được hàm lượng chất dinh dưỡng nguyên chất.
- Dự án “Chăn nuôi bò sữa và chế biến sữa tươi sạch tâoj trung, quy mô công nghiệp” của TH triển khai từ tháng 10/2009 trên diện tích 37.000 ha với tổng vốn đầu tư 1,2 tỷ USD. Hiện dự án đã đạt tổng đàn bò 45.000 con với năng suất sữa bình quân: 40 lít/con/ngày. Định hướng đến năm 2019, trang trại TH True Milk sẽ tăng 137.000 con bò sữa, cung cấp ra thị trường 500 triệu lít sữa/năm.
- Một thành tố quan trọng làm nên hương vị sữa TH True Milk thơm ngon là nguồn thức ăn dành cho bò rất đa dạng với thực đơn lên đến 16 “món” như: ngô, cao lương giống Mỹ, cỏ Mombasa, vỏ Mulato, vỏ đậu nành, nước tinh khiết… Trong đó có chế độ riêng cho bò đang vắt sữa, bò dưỡng bệnh, bê con. Cánh đồng hoa hướng dương rộng đến
50 ha này là một trong những nguyên liệu thực đơn dành cho bò sữa. Cánh đồng này có thể cung cấp đến hàng trăm tấn thức ăn tươi cho các cô bò.
- Thu hoạch ngô bằng hệ thống máy cắt hiện đại. Những chiếc xe cắt ngô, cỏ hay hướng dương nhìn tưởng đơn giản, nhưng có giá trị tới 700.000 USD/chiếc. Mỗi chiếc có thể thay thế sức làm việc của 800 thanh niên lực lưỡng. Mỗi phút, chiếc máy có thể cắt cỏ dài, ngắn tuỳ theo ý muốn tới…1 tấn cỏ, còn nếu tính cả ngày có thể cắt tới 500 tấn cỏ.